多元文化背景下高職空乘專業英語教學改革的思考

徐琰

（蘇州健雄職業技術學院經濟管理學院，江蘇太倉 215400）

一個國家或民族在長期的歷史發展過程中逐漸形成自己的文化，不同文化的國家和民族在政治、經濟、價值觀等方面都存在著差異。因此，在學習一種新的語言過程中掌握該語言所存在的文化背景顯得尤為重要。隨著中國民用航空市場大眾化和民航運輸服務貿易全球化，中國民航客艙服務對象文化背景多元化趨勢日益明顯。如何應對各種文化差異及由此所引發的文化沖擊和溝通障礙和誤解，已成為中國民航客艙服務不可避免的問題。本文針對當今空乘專業英語教學的現狀提出英語語言文化教學改革方面的一些思考。

1 空乘專業學生多元文化意識培養過程中存在問題

1.1 學生學習英語缺乏興趣

高職空乘專業的學生是高考錄取分數線最低層次過來的，大多數學生文化課成績比較差，英語詞匯量少，閱讀面窄量少，外國文學作品的閱讀更是少之又少，對國外民族文化知識缺少了解。因此，他們的學習興趣不高，也不愿主動花費更多時間和精力去學習英語國家相關文化知識。

1.2 英語教學重詞匯語法輕文化教學

高職空乘專業英語課堂教學非常注重詞匯的講解。航空公司招聘空乘專業畢業生時一般對他們都有四六級證書的要求，加上不同學校本身對學生設置的畢業條件中就有英語證書的要求，如要求通過四六級或高等學校英語應用能力A級或B級等級考試。如此以來學生往往也是注重詞匯理解、語法使用和語言理論知識的學習，從而忽略了對英語國家文化的學習。從而導致了學生在實際的語言運用中，由于缺乏文化知識的了解，經常會出現語言使用不準確、不恰當，而造成誤解，加大空乘人員在客艙服務的過程中與旅客的溝通難度，甚至會導致他們無法正常溝通，大大的降低服務的效率，甚至在遇到緊急事件時，可能會釀成大禍。

1.3 多元文化培養缺乏教師的教和學生的學的意識

高職空乘專業的學生往往意識不到多元文化在英語學習中及溝通交流中的重要性，缺乏多元文化培養的意識。空乘專業學生的最終目的就是為了滿足航空公司的基本要求并順利就業。航空公司對學生英語語言的要求往往是通過相關的英語考級證書來證明。這就導致高職空乘專業目前的英語教學仍多為機械式的教授課本上的詞匯和語法知識，而學生學習的目的主要是為了應付考試，為了取得一些證書，以便獲得更好的就業機會，學習功利性較強。而在工作中，在真正的跨文化客艙服務中，交流是全方位的。在與乘客溝通的過程中，能夠準確地把意思用英語表達出來是一方面，能夠較為舒服地無文化障礙地交流更為重要。同時客艙服務過程中的跨文化交際不僅僅要有語言的交流還有非語言溝通技巧的運用，如表情、手勢、姿勢及目光的交流等，這些都會幫助達成良好的服務，而這些都是與文化相關的。

2 在多元文化背景下進行英語教學改革的必要性

英語的學習不僅要學習基礎知識即語言、語法知識和基本應用技能，而且還要學習其中蘊含的文化。通過簡單的基礎知識的學習，學生掌握的僅僅是淺顯的語言知識和簡單的應用能力，而對所學語言國家的文化知識，如文化背景、風俗習慣、飲食文化、宗教信仰等知識則無從知曉。在傳統的英語教學中，由于受到應試教育的影響，教師注重考試的知識點的傳授，而缺乏文化意識的培養，將學生掌握好詞匯語法和基本語言交際能力等作為教學目標。雖然學生的英語基礎知識能有提高，但文化知識特別是多元文化知識嚴重匱乏，使得他們在客艙服務過程中會因為文化差異而遇到種種問題。在全球化進程日益加深、民航客艙服務對象文化背景日益多元化的今天，高職空乘專業的英語教學改革勢在必行，必須要加強培養空乘專業學生的多元文化意識。

3 在多元文化背景下進行英語教學改革的措施和方法

國家與國家之間文化存在多樣性與差異性，人們在溝通交流時會遇到很多障礙與沖突，解決交流障礙的方法就是要了解不同語言的文化背景，了解文化之間的差異。特別是老師，文化素質修養要求更高，需要不斷提高自身多元文化意識，在多元文化背景下探索英語教學改革的措施和方法。

（1）教學模式的轉變。教師對學生多元文化意識的培養起著至關重要的作用。在傳統的教學模式中，教師的填鴨式教學，學生被動的接受，一直占據著主導地位，在這種教學模式下，以語言教學為主，教學偏重于學生對語言基礎知識的掌握，注重語言基本技能的運用，而忽視了對學生文化內容的教育。在多元文化蓬勃發展的今天，必須革新之前的落后的教學模式，教學要把文化主題為主線，圍繞文化主題安排語言教學內容，將文化內容和語言內容有機統一，由淺入深、循序漸進地安排不同國家多元文化特點，從側重于對學生基本技能的培養到以全面提高學生的多元文化素質為主。教師要真正認識到中國與世界各國發展的新時期，要轉變傳統的片面思維，牢固樹立多元文化背景下發展學生多元文化素質的新目標，從而提高學生對英語這門語言的理解能力和綜合運用能力，引導學生對不同文化的理解和尊重。

（2）文化類課程開設。高職院校開設的文化類課程相對來說很少，對于多元文化意識的培養遠遠不夠。為此，高職空乘專業應增設一些文化類的課程，形成一定的課程體系，有必修課，也有可供學生選擇的選修課。如可以開設西方文明史、英美概況或主要英語國家文化課供學生選修，以此引領和指導學生了解不同國家的文化，對不同文化進行系統化的認識，幫助學生打下扎實的理論基礎和提高他們的興趣。理論知識還要付諸于實踐，課外實踐活動也要精心設計，可以舉行英語辯論賽、演講比賽等活動，讓學生就英語國家文化等問題各抒己見、互相學習。在此基礎上，還可以開展各種講座或舉辦以中西文化對比為主題的文化節，可以邀請外籍人士講述他們國家的歷史文化并指導學生設計文化主題等，讓學生在輕松的環境下愉快地掌握多元文化知識，提高他們學習興趣。

（3）教學方法創新。在傳統的教學模式中，老師生硬地灌輸，學生被動地接受，教師占主體地位。在新的課程理念中，課堂教學學生是主體，教師要調動學生的學習積極性，教學模式變為學生自主學習的教學模式。讓學生自己掌握學習的方法，是課堂教學改革中必不可少的環節。高職空乘專業英語課堂上老師可以根據機艙可能出現的跨文化交際場景設置情境讓學生討論交流；平時經常留一些關于中西文化對比的問題，引導學生思考并發言；也可以每學期專門留出一兩次課，讓學生就中西文化問題進行辯論。所有課堂教學與活動中教師要避免強行對學生灌輸英美文化，以免引起學生的反感。老師只僅起到輔助作用，引導學生、激發他們參與活動的興趣，發揮他們的學習主動性和創造性。

在當前的多元文化背景下，民航旅客來源逐漸多元化，培養高職空乘專業學生的多元文化意識已經成為空乘專業學生素質發展的一個重要指標。原來的英語教學方法與策略已不能適應新時代教學的需求，英語教學改革，是培養全球化人才的必經之路。在這種趨勢下，教師必須緊跟時代步伐，提高自身的多元文化意識，并在教學過程中注重對空乘專業學生多元文化意識的培養，強化他們的跨文化溝通能力，以培養更多符合時代需求的優秀人才。