畜牧獸醫衛生檢驗工作存在的問題及對策

姜濤 高淑玲

畜牧獸醫的衛生檢驗工作是確保我國畜牧養殖業是否能穩定發展的重要標準。人們的食品安全問題也一直是我國所看重的一方面，肉類食品的安全很大程度上降低了人們出現安全問題的概率。但是仍舊存在一些不良商家為了牟取暴利，所宰殺的肉類產品通常沒有經過健康檢測，并不具備健康許可證，造成人們的食品安全無法得到保證，因此我國應當不斷加強畜牧獸醫的衛生檢驗工作。

動物疫情向來是畜牧獸醫工作中關注的重點之一。近年來，有不少關于動物傳染病的新聞報道，因為動物疫情的影響，有些肉類食品的價格變化也是忽高忽低。動物疫情影響到的不僅是肉類食物的價格問題，更是關系到肉類食品的安全質量問題，從而影響到我國人民的生命健康安全問題。基于此，對于我國當前的動物檢疫工作情況展開研究。

一、基層畜牧獸醫站生豬檢疫檢驗問題

1、人才缺乏

基層的獸醫站為事業單位，工作的環境極其艱苦，各方面的設施也不是非常的完善，福利待遇較低，再者基層的獸醫站一直處于人才匱乏的境地，其主要原因就是很多專業學校的學生都去城市謀求發展，非常多的獸醫站內部的結構體系非常的陳舊，過于老舊的管理，已經跟不上基層的工作需要，所以工作方面就會受到了一定的限制，而且現有的檢疫人員對于培訓工作也是非常的不理想，在各方面也就體現出了基層人員業務水平出現嚴重的問題，就很難能夠幫助養殖戶解決問題。

2、免疫接種不到位

由于很多養殖戶的科學養殖意識不到位，不能充分認識動物防疫、動物免疫接種的重要性。即便是當地畜牧獸醫人員能為養殖場制定相應的疫苗免疫程序，很多養殖戶也不能執行，普遍表現為免疫接種不到疫苗，免疫接種不合理，接種方法不科學，免疫接種劑量不到位，不能誘導機體產生相應的抗體，造成動物疫病發病率較高。在很多養殖戶的思想中認為，只要自己養殖的動物不存在任何臨床癥狀就是健康的，但很多疾病常呈隱性感染，慢性發病，表現的癥狀不是很明顯，如果不能做到及時防范及時免疫，很容易造成疫情快速傳播慢蔓延。

3、部分消費者沒有肉類購買意識

在現有的社會當中，越來越多的人注重飲食質量，但這種意識太過于片面，使得人們在追求健康生活的前提下，畜牧獸醫衛生問題也經常出現。絕大多數消費者在購買肉類食品時由于慣性會認為菜市場中剛屠殺的肉類更加新鮮健康，而放棄超市中具有健康許可的肉類產品，正因為這種意識才經常出現消費者健康問題等現象。

二、加強基層畜牧獸醫站生豬檢疫檢驗工作措施

1、提高人員專業素質

進行畜牧醫站的內部改革，接受新的思想，在人員的福利問題上要進行一定的提高，資金方面要比城市中畜牧業的其他人員的資金體系更加的完善，福利待遇更多，還要對人員也要經過一系列的培訓，避免基層的畜牧業人員對業務的生疏，完善其中的內部體制，這樣基層的畜牧業人才不僅有專業的技術知識，其福利待遇還得到了一定的保障。

2、增加動物檢驗的宣傳力度，提高相關畜牧獸醫產業的認知度

在互聯網大發展的時代，人們對于各種各樣信息的接受能力逐漸提高，對新事物、新知識更加容易接受。對于一種新事物的出現，往往需要強大的宣傳力度，使人們更加了解新事物，從而進行購買和使用。對于畜牧獸醫工作中的動物檢驗也是如此，相關部門要加大它的宣傳力度。一是使相關的畜牧產業加強對動物檢驗的了解，充分認識到動物檢驗對于動物類食品安全的重要性，對于自身產業長遠發展的重要作用，從而使畜牧產業認真進行動物檢驗工作。二是讓廣大人民群眾認識到，食品安全對于自身身體健康的重要作用。從而督促一些畜牧產業加強食品安全監控，嚴格進行動物檢驗，確保安全的肉類食品進入百姓的日常生活中。三是有利于相關部門加強監管力度，加強對畜牧獸醫工作的監督與防控。堅決杜絕帶有疫病的動物類食品進入人民群眾的日常生活中。動物檢驗的宣傳工作做好了，讓畜牧行業人民群眾認識到它的重要性，對于動物檢驗工作的順利開展具有極大的幫助。

3、設置針對養殖人員的培訓課程，提高工作人員的專業素養

為了增強養殖人員的專業素養，確保養殖人員自身的健康問題，可以設置專門針對養殖人員的培訓課程，讓相關的從業人員定期進行養殖知識的補充，確保養殖人員能在養殖過程中承擔養殖責任，完成相應的養殖任務。同時在對從業人員進行招聘和面試時，企業也可以適當抬高就業門檻，讓具有相應養殖經驗和養殖技巧的人員進入企業，以此來達到相應的目的。

4、加強高素質動物防疫工作隊伍建設

地方政府部門和上級部門應提高重視程度，將基層地區的動物防疫工作納入政府年度議事日程中，并劃撥出專項資金，確保有充足資金用于加強基層畜牧獸醫動物防疫部門的建設，保證配置專業的檢驗檢測設施，及時發現動物疫病，及時采取措施進行診斷。通過進一步完善基層地區的動物防疫硬件設施，提升動物防疫工作效率。

總之，現如今的畜牧獸醫站生豬檢疫檢驗出現很多的問題，對于養殖戶來說，出現漏檢的現象，再加上相關的部門把控不完善，屠宰場就會出現病豬屠宰的現象，所以對于此就要進行制度的完善，從各方面進行整改。