施鉀量對設施基質栽培番茄生長生理及其產量和品質的影響

張 洋，李旺雄，劉曉奇，王俊文，唐中祺*，郁繼華，2

(1 甘肅農業大學 園藝學院，蘭州 730070；2 甘肅省干旱生境作物學重點實驗室，蘭州 730070)

番茄(Solanumlycopersicum)為茄科番茄屬一年生草本植物[1-2]。其果實多汁，味道鮮美，食用方法多樣，富含維生素C、可溶性糖、有機酸、礦物質等營養物質，還含有類胡蘿卜素、類黃酮和酚酸等對人體有益的生物活性物質[3-5]。番茄因其獨特的風味、特殊的口感和其較高的營養價值成為中國人民餐桌上不可或缺的重要蔬菜之一[6]，同時也是北方日光溫室及中國設施栽培的主栽蔬菜之一，具有較高的科研和經濟價值[7-10]。

鉀元素是植物體內多種酶的活化因子，能夠平衡及緩沖細胞內的離子，可幫助植物體內物質的轉運、合成，并在光合作用方面有著重要的作用[11-12]。鉀元素也是植物所必需的大量營養元素，它不僅能顯著提高農作物的產量，還能改善產品的品質，所以又被稱為“品質元素”[13]。例如，鉀肥可以顯著提高黃瓜產量[14]，充足的鉀肥可以顯著增加甜瓜產量，提高甜瓜可溶性固形物含量及抗壞血酸濃度，延長甜瓜的貨架期[15-16]。番茄是需鉀量較大的作物，施入鉀肥可以顯著降低番茄果實中硝酸鹽的含量，提高番茄果實中番茄紅素的含量，減少病果爛果數量，且可以提高果實的糖酸比、可溶性固形物的含量和果實的質量，進而提高加工番茄的品質[17]。

在中國設施蔬菜種植面積不斷擴大的同時，隨之而來的還有各種問題，特別是施用過量的化肥致使土壤板結及鹽漬化，破壞了土壤的群落結構及植物的根際環境，不僅造成土壤環境失調，也造成了蔬菜品質的下降，風味物質的減少或消失[18]。如何合理施用化肥來提高蔬菜品質，讓人們吃上健康、富含營養的蔬菜已經成為如今研究者的熱門研究方向。因此，本試驗以“184”番茄品種為研究材料，在日光溫室基質栽培條件下，通過設置不同施鉀量來處理，探究設施基質栽培番茄生長生理、產量及品質對不同施鉀量的響應特征；同時，在日光溫室番茄生產中施用鉀肥，測定植株形態、生理生長、產量及品質等相關指標，以篩選出適宜番茄生長發育的施鉀量，為今后北方地區冬季日光溫室越冬番茄高品質栽培生產提供理論基礎。

1 材料和方法

1.1 試驗設計

本試驗在甘肅省榆中縣城關鎮李家莊棲云山國家田園綜合體六區2號日光溫室中進行。該溫室東西長60 m，跨度為10 m；栽培模式為槽式栽培，栽培槽長、寬、深規格分別為9 m、0.4 m、0.25 m，每槽填充基質體積為1 m3(基質購自甘肅省綠能農業科技股份有限公司)，栽培槽南北向平行排列，槽間留有走道。基質EC為2.2 mS·cm-1，pH為7.8，田間最大持水量為76.55%，容重為583.91 kg·m-3，全N為 1593 mg·kg-1，堿解N為 491.8 mg·kg-1，速效P為 125.6 mg·kg-1，速效K為 341.5 mg·kg-1。溫室前茬作物為西瓜。供試番茄品種為‘184’，供試施肥配方使用甘肅農業大學植物營養液配方C(表1)。

試驗采用基質栽培，于2019年9月15日進行穴盤育苗，待幼苗長至5葉1心時定植，定植時間為11月2日。共定植37槽，南北向平行排列，槽間距為70 cm，每槽兩行(南北行)，每行19株，行間距為40 cm，每槽定植38株。試驗以甘肅農業大學植物營養液C為常規鉀肥，根據鉀肥用量不同，共設4個鉀肥處理，T1為常量鉀肥(每畝1.06 kg)，T2-T4處理均在每畝施用純N 0.66 kg、P2O50.35 kg的基礎上，再分別每畝施用K2O 1.32 kg(鉀肥增量25%)、1.59 kg(鉀肥增量50%)、1.85 kg(鉀肥增量75%)。本試驗采用完全隨機設計，每個處理4次重復，每個栽培槽為1個重復(小區)，共設置20個小區。定植前澆灌2次營養液，緩苗結束后每7 d灌溉1次營養液，灌溉方式為膜下滴灌，應用水肥一體化設備。

1.2 測定項目及方法

1.2.1 生長指標當番茄生長處于開花期(2020-1-10)時，用卷尺測量株高，用游標卡尺測量莖粗，采用紅四氮唑法(TTC法)測定根系活力。

1.2.2 光合生理指標當番茄生長處于開花期時，使用 Ciras-2 (PP System Inc., Amesbury, MA 01913, USA)便攜式光合儀測定各處理番茄同一片功能葉光合氣體交換參數凈光合作用速率(Pn)、氣孔導度(Gs)、胞間CO2濃度(Ci)和蒸騰速率(Tr)；同時使用脈沖式葉綠素熒光儀(FMS-2，Hansatech，Norfolk，UK)測定各處理番茄同一片功能葉的熒光參數PSⅡ最大光化學效率(Fv/Fm)、PSⅡ有效光化學量子產量(φPSⅡ)、光化學猝滅系數(qP)、非光化學猝滅系數(NPQ)。

表1 甘肅農業大學植物營養液配方C(25 kg溶解)基本信息

1.2.3 光合色素含量采用丙酮提取法測定各處理葉片光合色素含量。在番茄開花期，各處理隨機采取番茄植株從上往下第3片功能葉，用直徑為0.8 cm打孔器采取葉片樣品，準確稱取0.1 g葉片樣品放入25 mL試管中，加入10 mL 80%丙酮，試管口用橡膠塞塞住，套上雙層黑色塑料袋，置暗處浸提，每12 h振蕩1次，至48 h葉片呈白色時，振蕩混勻后于663、645、440 nm下使用紫外可見分光光度計(UV-1800,SHIMADZU, Japan.)測定吸光值OD663、OD645和OD440，用80%丙酮調零。最后使用以下公式計算葉綠素a(Ca)、葉綠素b(Cb)、總葉綠素(Ca+b)和類胡蘿卜素含量(Ccar)：

Ca=12.21OD663-2.81OD645;

Cb=20.13OD645-5.03OD663;

Ca+b=Ca+Cb;

Ccar=4.4OD440-0.01Ca-0.45Cb，

1.2.4 果實品質指標及產量在番茄盛果期，選取各處理相同穗數且成熟度一致的番茄測定相關品質指標。其中，番茄果實硬度使用 GY-4 數顯式水果硬度計(浙江托普云農科技股份有限公司產品)測定；果實鮮質量使用萬分之一電子天平(賽多利斯科學儀器(北京)有限公司產品)稱量；將采收的果實用DHG-9141A型恒溫鼓風干燥機(上海一恒科學儀器有限公司產品) 105 ℃殺青15 min后，80 ℃ 烘干至恒質量，用萬分之一電子天平稱量番茄果實干質量；使用游標卡尺測量果實橫徑、縱徑，并計算果形指數(縱橫徑之比)。使用PAL-1手持式折射計[日本株式會社愛宕(Atago CO.,Ltd.)產品]測定可溶性固形物含量；使用蒽酮-硫酸比色法測定可溶性糖含量[19]；使用2，6-二氯酚靛酚鈉染色法測定VC含量[19]；用堿液滴定法測定可滴定酸含量；依據測定結果計算糖酸比(可溶性總糖含量與滴定酸含量之比)。使用考馬斯亮藍 G-250 溶液法測定可溶性蛋白含量[19]；使用紫外吸收法測定硝酸鹽含量[19]；番茄紅素的提取及測定參照柳帆紅的方法[20]，稍加改動，使用高效液相色譜(HPLC)法測定。待番茄果實成熟后，分次進行采收，每次采收時稱量并記錄每處理單果質量，單株結果數，換算為單位面積產量。

1.3 數據分析

采用Excel 2016軟件處理試驗數據和作圖；使用SPSS 20.0軟件，應用LSD和Duncan’s檢驗法對顯著性差異(P<0.05)進行多重比較、描述，應用主成分分析法對測定指標進行綜合評價。

2 結果與分析

2.1 施鉀量對設施基質栽培番茄植株生長的影響

株高、莖粗、葉片數和根系活力可直觀反映植株和根系的生長情況，是衡量植株是否健壯的重要指標。表2顯示，與常量鉀肥處理(T1)相比，各施鉀量處理(T2-T4)的番茄株高、莖粗、葉片數和根系活力均不同程度增加，且株高和根系活力增幅均達到顯著水平，莖粗的增幅在T2和T3處理下也達到了顯著水平，而葉片數在各處理下均無顯著變化；隨著施鉀量的升高，番茄植株的株高、莖粗、葉片數和根系活力均呈現先增后減的趨勢，并均在T3處理下達到最大值，且均表現為T3>T2>T4>T1；與常量鉀肥處理(T1)相比，T3處理設施番茄株高顯著提高5.21%，T3、T2、T4處理植株根系活力分別顯著增加38.53%、22.12%、21.11%，其余增施鉀肥處理相關指標增幅均未達到顯著水平。以上結果說明在一定范圍內，增施鉀肥可以促進番茄植株根系的生長，進而促進根系對水及營養物質的吸收，從而顯著促進植株的生長，但當施鉀量繼續持續升高時這種促進作用會顯著減弱，其中以增施50%鉀肥的效果最佳。

2.2 施鉀量對設施基質栽培番茄植株光合指標的影響

2.2.1 葉片光合色素含量從表3可知，隨著施鉀量的增加，施鉀量處理番茄葉片光合色素含量均表現出先增加后降低的變化趨勢，并均在T3處理下達到最高值；與T1處理相比，各增施鉀肥處理的葉片葉綠素b含量均無顯著變化，其余光合色素含量均顯著增加。其中，T3、T4處理間的葉綠素a和總葉綠素含量無顯著差異，但均顯著高于T2處理，T2、T3、T4處理間類胡蘿卜素含量均無顯著差異；T3處理番茄葉片葉綠素a、總葉綠素和類胡蘿卜素含量分別比T1處理顯著增加33.81%、26.09%和18.57%。可見，增施鉀肥有利于設施番茄葉片光合色素含量的增加，并以葉綠素a和類胡蘿卜素含量增幅表現更為明顯，其中以T3、T4處理的效果最佳。

表2 不同施鉀量對設施基質栽培下番茄植株生長及根系活力的影響

表3 不同施鉀量對設施基質栽培下番茄光合色素含量的影響

2.2.2 光合氣體交換參數測定結果(表4)顯示，不同施鉀處理下，隨著施鉀量的增加，各施鉀處理的胞間CO2濃度、蒸騰速率、氣孔導度、凈光合速率基本均呈現出先升高后降低的變化趨勢，并均在T3處理下達到最大值，且各指標均表現為T3、T4處理顯著高于T2、T1，而前兩者間和后兩者間均無顯著差異。其中，T3處理葉片的胞間CO2濃度、蒸騰速率、氣孔導度、凈光合速率分別比T1處理(常量施鉀)顯著提高14.42%、28.10%、51.12%、10.62%。可見，增施鉀肥有利于設施番茄葉片光合作用的進行，并以T3處理的效果最佳。

2.2.3 葉綠素熒光參數葉綠素熒光參數測定結果(表5)表明，不同施鉀量處理間，設施番茄葉片PSⅡ最大光化學效率(Fv/Fm)、PSⅡ有效光化學量子產量(φPSⅡ)、光化學猝滅系數(qP)均未存在顯著差異，但基本都呈現先上升后下降的變化趨勢，在T3處理下達到最大。與常量施鉀處理(T1)相比，增施鉀肥后設施番茄葉片φPSⅡ在T2-T4處理下顯著增加，并在T3處理下達到最高值，但T3與T4處理間均無顯著差異； T3處理φPSⅡ較T1處理顯著提高37.31%。可見，適量增施鉀肥可顯著促進設施基質栽培番茄葉片光合過程。

2.3 施鉀量對設施基質栽培番茄果實品質的影響

2.3.1 外觀品質設施基質栽培番茄外觀品質測定結果(表6)顯示，由于施鉀量的不同，設施基質栽培番茄的外觀品質發生了許多改變，呈現出不同的變化趨勢。隨著施鉀量的升高，番茄硬度呈逐漸增加趨勢，單果鮮質量、單果干質量、果形指數均呈現先增加后下降的變化趨勢，并多在T3處理下達到最大值，而含水率呈逐漸降低的趨勢。其中，果實硬度在各增施鉀肥處理(T2-T4)下均顯著高于T1處理(常量鉀肥)，T3處理較T1處理提高71.12%，而T2-T4處理間無顯著差異。單果鮮質量在各增施鉀肥處理下較T1處理分別增加4.57%、18.73%、14.27%，后兩者增幅達到顯著水平。單果干質量在各處理下的表現與鮮質量相似，T3和T4處理顯著高于T1、T2處理，T3處理比T1處理顯著增加90.06%，前兩者間及后兩者間均無顯著差異。果實含水率在T3、T4處理間無顯著差異，但均顯著低于其余處理。果形指數在各施鉀肥處理間無顯著差異。適量增施鉀肥可以顯著提高設施番茄果實硬度、單果重，降低果實含水率。

表4 不同施鉀量對設施基質栽培下番茄光合氣體交換參數的影響

表5 不同施鉀量對設施基質栽培下番茄葉片葉綠素熒光參數的影響

表6 不同施鉀量對設施基質栽培下番茄外觀品質的影響

2.3.2 內在品質圖1顯示，設施基質栽培番茄各內在品質會顯著受到鉀肥的影響。隨著施鉀量的增加，各施鉀處理果實的可滴定酸含量先降后升，硝酸鹽含量呈升-降-升的變化趨勢，并均在T3處理下達到最低值，其余品質指標均呈先升后降的變化趨勢，并均在T3處理下達到最大值。其中，各增施鉀肥處理(T2-T4)番茄果實可溶性固形物、維生素C、可溶性蛋白、番茄紅素含量均顯著高于常量鉀肥處理(T1)，T3處理又不同程度高于T2、T4處理，T3處理的可溶性固形物、維生素C、可溶性蛋白、番茄紅素含量分別比T1顯著提高29.75%、134.92%、45.45%、41.76%(圖1，A、E、F、G)； T2-T4處理果實可溶性總糖含量和糖酸比也不同程度地高于T1處理，但僅T3處理的增幅達到顯著水平，分別比T1顯著提高39.05%和67.51%(圖1，B、D)；果實的可滴定酸含量表現為T2和T4處理與T1處理均無顯著差異，T3處理顯著低于其余處理，比T1處理顯著降低15.00%左右(圖1，C)；果實硝酸鹽含量在T2處理下稍高于T1處理，在T3、T4處理下均顯著低于T1處理，并以T3處理的降幅最大，達到31.28%(圖1，H)。綜合各項內在品質指標的表現可知，適量增施鉀肥可以顯著改善、提高設施番茄品質，有利于品質形成，并以T3處理的效果最佳。

圖1 不同施鉀量下設施基質栽培番茄內在品質的變化Fig.1 The internal quality of tomato cultivated in protected media under different potassium application rates

2.4 施鉀量對設施基質栽培番茄果實產量的影響

由表7可知，增施鉀肥在不同程度上促進了番茄產量的增加。隨著施鉀量的增加，各指標均呈現出先上升后下降的趨勢，并均在T3處理下達到最大值。與T1處理相比，T2-T4處理番茄單株果數均無顯著變化；單果鮮質量在T2處理下無顯著變化，在T3、T4處理下分別顯著增加18.73%、13.54%；果實產量也在T2處理下無顯著變化，在T3、T4處理下分別顯著增加20.87%、19.57%。以上結果說明，增施鉀肥均有利于設施番茄產量的形成，并以T3處理(施鉀量增加50%，每次施用1.588 5 kg的K2O)增產幅度最大，超過這一范圍增產幅度則會降低。

2.5 不同施鉀量下設施基質栽培番茄果實品質綜合評價

2.5.1 果實生長及品質的主成分分析主成分分析(PCA)是利用降維的思想，通過對指標體系內部結構關系的研究，在損失較少信息前提下，將多個指標轉化為相互獨立無關聯的綜合指標，再進行綜合評價。新的綜合變量可以反映出原來各項指標的主要信息，以此來簡化數據結構并找出指標間的相互關系[21-22]。本試驗通過對株高、莖粗等16個指標為分析指標進行主成分分析，綜合評價番茄各項指標對番茄生長、品質的影響。

經過主成分分析得到主成分特征向量、特征值、方差貢獻率和累計方差貢獻率如表8所示，本研究按照累計方差貢獻率大于99%的原則，選擇了3個主成分。其中，第一、二、三主成分的特征值分別為12.373、2.079、1.548，分別代表本試驗各處理16項生長、品質指標77.331%、12.997%和9.672%的信息，這3個主成分累計方差貢獻率達到100.000%，即可反映原始變量100.000%的信息，因此提取前3個主成分替代原16項指標評價番茄生長、品質。從而對番茄生長、品質的評價由原來16個指標降為3個相互獨立無關聯的主成分，達到了降維的目的。

2.5.2 果實品質綜合評價經主成分分析可知，前3個主成分的累計方差貢獻率達到100.000%，所以可以使用這3個主成分來構建分析模型。用各指標的主成分載荷值(表9)除以相對應主成分特征值的開平方根，可以獲得3個主成分中每個指標所對應的系數，即特征向量值，以特征向量值為權重構建3個主成分的函數表達式：

Z1=0.15x1+0.06x2+0.08x3+0.12x4+0.26x5+0.25x6-0.26x7-0.01x8+0.22x9+0.24x10-0.23x11+0.23x12+0.20x13+0.23x14+0.17x15-0.27x16

Z2=0.52x1+0.64x2+0.67x3+0.59x4+0.29x5+0.28x6-0.22x7+0.01x8+0.44x9+0.30x10-0.29x11+0.28x12+0.49x13+0.37x14+0.55x15-0.07x16

Z3=-0.33x1-0.27x2-0.05x3+0.26x4+0.05x5+0.21x6-0.19x7+0.80x8+0.06x9-0.26x10+0.35x11-0.33x12+0.07x13-0.21x14+0.10x15+0.25x16

上述3個函數表達式中，x1為株高，x2為莖粗，x3為葉片數，x4為硬度，x5為單果鮮質量、x6為單果干質量、x7為含水率、x8為果形指數、x9為可溶性固形物含量、x10為可溶性總糖含量、x11為可滴定酸含量、x12為糖酸比、x13為Vc含量、x14為可溶性蛋白含量、x15番茄紅素含量、x16為硝酸鹽含量。以各個成分相對應的方差貢獻率作為權重，由主成分得分和對應的權重線性求和即可得到指標的綜合評價函數(綜合得分：Y=0.77Z1+0.13Z2+0.10Z3)，依此計算出4個施鉀量設施基質栽培下番茄生長及品質的綜合得分和排序(表10)，各處理得分表現為：T3>T4>T2>T1。說明施鉀量增加50%處理(T3)下的設施基質栽培番茄生長及品質最佳，施鉀量增加75%處理(T4)次之。

表7 不同施鉀量對設施基質栽培番茄產量的影響

表8 番茄果實生長及品質指標主成分分析

表9 番茄果實生長及品質指標三個主成分載荷矩陣

表10 各處理綜合得分和排序

3 討 論

隨著中國設施番茄栽培生產面積的不斷擴大，人們在番茄生產過程中施用肥料過程中存在極大的不合理性，尤其在施用鉀肥方面。為了追求更低的投入或更高的經濟效益而過少或過量施用鉀肥，致使番茄整個生育期鉀肥供應量不足或過量，造成肥料利用效率較低[23-25]，番茄品質及產量下降，資源浪費。過量的施用肥料也會使肥料在土壤中積累，對生態環境造成危害[26-28]。針對不合理的肥料施用現狀，如何通過在設施番茄中科學、合理地施用鉀肥，提高產量、改善品質是當今設施番茄栽培生產中亟待解決的問題[24]。

3.1 施鉀量對設施基質栽培番茄植株生長的影響

株高、莖粗等指標是番茄生長狀況最為直觀的反映。本研究中，設施番茄植株株高、莖粗、葉片數經過不同施鉀量處理后均呈現出不同程度的增長趨勢，其中T3處理番茄植株的株高、莖粗最大，顯著高于T1處理，這可能是因為鉀促進了番茄生長相關酶的活性，進而加快植株生長。此結果與孟慶雪[24]、楊玉珍等[29]、李俊[30]在番茄，以及曹永康等[31]在辣椒上的研究結果一致。同時，根系活力是判斷植株根系生理機能的重要指標，根系活力越強，根系對水分和營養物質的吸收能力越強[32]。楊萍等[25]研究發現，番茄根系活力隨著施鉀量的增大呈現先升高后降低的趨勢，本研究結果與之相似，且以T3處理下番茄植株根系活力最高，并顯著高于T1處理，說明適量施鉀處理會促進番茄根系的生長，致使根系對肥料的吸收能力增強，進而進一步提高設施番茄植株根系活力。

3.2 施鉀量對設施基質栽培番茄植株光合作用的影響

光合作用是作物產量形成的基礎。本研究中設施番茄植株葉片光合色素經過不同施鉀量處理后，含量整體呈上升趨勢，這可能是由于鉀是某些參與葉綠素合成酶的活化劑。鉀素水平也可能因為影響了葉綠素與蛋白質的結合，使得葉片光合能力發生改變。王馨笙等[33]研究發現，鉀肥能夠提高生姜葉片中葉綠素含量，本研究結果與之相似。同時，寧秀娟等[34]在番茄研究中發現，增施鉀肥可以顯著提高植株葉片的凈光合速率、氣孔導度和胞間CO2濃度。在本研究中，增施鉀肥處理番茄葉片凈光合速率、蒸騰速率、氣孔導度較T1處理都有不同程度的增加，這與其研究結論一致。另外，葉綠素熒光檢測技術能夠在植物體無損傷的情況下，從電子傳遞層面快速、靈敏地檢測植物體光合生理狀況，測定植物葉片的光合反應速率[35]。在本試驗中，隨著施鉀量的提高，番茄葉片φPSⅡ、Fv/Fm、qP均表現出先升高后降低的趨勢，并以T3處理最高，而NPQ變化不顯著，但仍以T3處理下番茄葉片最低，說明在一定施鉀量范圍內，鉀素能夠提高植物對光能的利用效率，阻止過剩光能轉化為熱能，進而抑制植物光合作用下降。

3.3 施鉀量對設施基質栽培番茄果實產量及品質的影響

本研究中，T2-T4處理番茄單果重、果實產量均顯著高于T1處理，并以T3處理單果重、產量最高，這與王劍鋒[35]、秦文利等[36]在番茄上的研究結果相符，說明施用一定量鉀肥能夠促進植物體內有機物的積累，進一步提高番茄單果重、單株果數，從而提高產量。同時，本試驗中增施鉀肥處理番茄果實果硬度較T1均有不同程度的提高，表明鉀可能參與了果皮中的纖維素及果膠的合成，從而提高果實硬度，有利于果品貯藏和方便長距離運輸。郎文培等[37]在生菜研究中發現，增施鉀肥可以提高生菜干物質的積累量。本研究也發現增施鉀肥處理能顯著提高設施番茄單果干質量，并以T3處理番茄干質量最大，即鉀肥可以提高番茄果實干物質的積累。另外，番茄果實中的可溶性固形物、可溶性總糖、可滴定酸、Vc、番茄紅素、可溶性蛋白均是重要的品質指標。本試驗研究表明，適量增施鉀肥可以不同程度提高番茄果實中可溶性固形物、可溶性總糖、Vc、番茄紅素含量，并以T3處理增幅最大，但繼續加大施鉀量，番茄的品質和產量增幅會下降，這與常蕊[38]、齊紅巖等[39]、韓啟厚[40]等在黃瓜、番茄上的研究結果一致，表明設施栽培番茄在施鉀量增加50%條件下可以有效提高番茄的果實風味，且營養價值更高。可溶性蛋白是重要的營養物質，植物體內的可溶性蛋白可參與各種酶類代謝過程，同時易被人體所吸收利用，參與調節生理功能并為人體提供能量[41]。在本研究中，各增施鉀量處理均可以提高設施番茄果實內可溶性蛋白含量，并以T3處理番茄果實可溶性蛋白含量最高，且顯著高于T1處理，這與蘇苑君[42]在生菜上的研究結果一致。

此外，果實中過多的硝酸鹽不僅會對人類身體健康帶來危害，也會給生態環境構成威脅。經實驗檢測結果證明，本研究中T3處理番茄果實內硝酸鹽含量均低于其他施肥處理，但高于不施肥對照，說明增施鉀肥可以提高氮肥的利用率，進而降低果實內硝酸鹽含量。

綜上所述，在設施基質栽培條件下，番茄生長(株高、莖粗、根系活力)、光合(光合色素、光合參數、熒光參數)、品質(可溶性固形物、可溶性總糖、Vc、番茄紅素等)、產量在一定的范圍內隨施鉀量的增加而提高，一旦超過這個范圍這種提高效應不僅不明顯，而且還會減少。經綜合評價發現，T3處理的得分最高，其次為T4、T2、T1處理，T1處理得分最低。可見，在鉀肥增量50%處理下，每次營養液中K2O為1.59 kg時，較常量鉀肥處理可顯著促進番茄植株的生長，增加光合色素含量，進而促進葉片光合作用效率，改善番茄果實品質，提高產量。