脈紅螺越冬暫養試驗

季本安，焦偉，孫成峰，姜磊

(日照市海洋與漁業研究院，山東 日照276800)

脈紅螺又稱為紅螺、海螺，在山東沿海地區俗稱“紅里子”，屬腹足綱、前鰓亞綱、骨螺科、紅螺屬，廣泛分布于我國渤海、黃海和東海，是一種個體較大的海洋經濟貝類，其軟體部碩大，螺肉與鮑魚肉吃起來極為相似，具有較高的經濟價值。除了可鮮食外，還可以冷凍或加工成干制品。近年來，隨著資源量的下降和市場需求的不斷增大，市場價格不斷提高，尤其在春節前后需求量更大，價格更高。為了探索近海捕撈的脈紅螺在北部沿海海區露天環境下自然越冬技術，筆者利用冬天閑置的養蝦池進行暫養脈紅螺試驗，現以2018年為例將試驗養殖過程和收益情況總結如下。

一、材料與方法

1.池塘準備試驗池塘位于日照市山海天旅游度假區的海洋與漁業研究院內，池塘面積約4.5畝，池深1.5～2.0米，進排水方便。在試驗開展前，將池塘加注約50厘米的自然海水，然后用有效氯100毫克/升的漂白粉全池潑灑消毒。7天后逐漸加水至水位維持在1.2～1.5米。在池塘的中間用10目的尼龍網、支撐桿和沙袋圍成一個面積約為1 000米2的方形區域，等待用于試驗的脈紅螺入池。

2.投放入池10月下旬和11月上旬在日照市沿海各碼頭收購脈紅螺。11月下旬選擇體殼光潔、完整無損、活力強、規格為150～500克/只的脈紅螺2 500千克投入到試驗池中間用漁網圍成的方形區域內。投放密度約4千克/米2。

3.餌料投喂脈紅螺是一種肉食性動物，放入試驗池的脈紅螺在海水溫度為15℃左右時需進行投喂。餌料為冷凍貽貝，日投喂1次，當水溫降至10℃以下時不投喂。

4.日常管理每周換水2～3次，天氣、環境惡劣時不換水，每次的換水量約20%，在高潮位加注新水。每天使用小船進行巡池，仔細觀察脈紅螺在試驗池中的攝食及分布情況，防止脈紅螺從圍網區域逃逸，發現死亡個體及殘餌要及時清理，以防止水質敗壞發生病害。

5.病害管理堅持“無病先防、有病早治”原則。在暫養期間每天定時監測試驗池中海水溫度、鹽度及溶氧等水質指標，每天投喂前檢查餌料質量。每隔10～15天使用EM菌制劑全池潑灑改良水質，用量為500毫升/畝。

二、結果

1.產量11月下旬收購自然海區的脈紅螺入池，入池量為2 500千克，經過2.5～3個月的池塘養殖試驗，至翌年2月中旬排水出池出售。共出池收獲脈紅螺2 350千克，死亡量為150千克，成活率為94%。

2.投入收購脈紅螺2 500千克，24元/千克，計6萬元；暫養期間共投喂冷凍貽貝500千克，1元/千克，計500元；其他水電費2 000元，藥品費800元，人工費8 700元，總成本共計7.2萬元。

3.利潤養殖試驗結束共捕獲脈紅螺2 350千克，以43元/千克的價格售出，總產值為10.1萬元。利潤為2.9萬元，投入與產出比為1∶1.4。

三、討論與分析

本試驗主要以養蝦池在蝦出池后，利用露天環境與自然海水對脈紅螺進行暫養，探索脈紅螺在露天土池中的越冬暫養技術，提高蝦池利用價值，增加養殖業者的收入。

在越冬暫養時，一定要挑選健康、無病害、無殘缺的脈紅螺入池，在暫養過程中一定要注意水質的清潔，在海水渾濁的情況下不能換水；在試驗過程中每隔10～15天潑灑EM菌制劑以改良水質，遇到低溫冷凍天氣需提高水位保溫，防止凍死現象發生。

利用閑置蝦池越冬暫養脈紅螺，養殖成本低，日常管理簡單，螺死亡率低，投入與產出比高。在山東沿海地區可利用冬季閑置的養蝦池暫養脈紅螺，能獲得較高的經濟效益。