一例河蟹與羅氏沼蝦混養實例分析

程霄玲，梅新貴，徐文標

(1.金華市水產技術推廣站，浙江 金華321017；2.蘭溪市漁政站，浙江 蘭溪321100；3.蘭溪市文標家庭農場，浙江 蘭溪321100)

河蟹引進示范與推廣養殖是蘭溪市漁業主管部門為調整產業結構、優化品種模式、提升市場競爭力而采取的專項行動舉措。為探索多品種生態混養模式、提高養殖經濟效益和廣大養殖戶的參與積極性，助力當地漁業產業轉型升級，2020年筆者在組建水產養殖技術服務團隊、篩選養殖試點基礎上，組織實施了河蟹與羅氏沼蝦生態混養的模式試驗示范。現將試驗結果分析如下。

一、材料與方法

1.池塘條件試驗池塘1口，面積35畝，池深2.5米，坡比1∶2.5，池底平坦，淤泥厚度小于15厘米。基地建有養殖尾水處理設施，試驗塘口進排水方便，且有獨立的進排水系統，進水口設置60目篩絹網袋過濾，排水口設置防逃網。配備3千瓦水泵1臺，1.5千瓦羅茨鼓風機1臺。

2.放養前準備2020年1月，對試驗塘口進行塘埂加固清整，并用生石灰100千克/畝干法清塘除野消毒，曝曬15天后加注新水，控制水位在30～40厘米，移栽伊樂藻，株距1～2米，出現死亡情況及時撈出補種，確保水草正常生長。2月初對試驗塘口進行了防逃設施建設。

3.苗種放養經試水安全后，于2020年3月2日實施蟹苗放養，規格為170只/千克，共放苗175千克。于7月8日實施羅氏沼蝦(苗)放養，規格100尾/千克，放養量共計250千克。為充分利用殘餌、池塘有機碎屑和改善水質，在2月投放鰱魚300尾(規格850～900克/尾)，6月初投放鳙魚3 000尾(規格5～6厘米/尾)、鯽魚1萬尾(規格3～5厘米/尾)、鱖魚50尾(規格5厘米/尾)。

4.飼料投喂養殖全程投喂蝦蟹專用配合飼料。蟹苗放養后，投放沉性膨化專用飼料，粗蛋白質水平40%；7月中旬至8月底高溫期，改投粗蛋白質水平36%專用飼料。沼蝦苗放養后，添加粗蛋白質水平40%的沼蝦專用料。飼料投喂堅持“四定”原則，每天7:00、17:30各投喂1次，早晚按照30%和70%比例分配，日投喂量1.2%～4%，具體視當日天氣、水質和攝食情況等適時調整。

5.水質調控蟹苗放養穩定后，依據池塘水草長勢每1～2天加水10～15厘米，直至最高水位。養殖期間控制池塘水草覆蓋率40%～50%，高溫季節，每周換水1次，每次換水10～15厘米。每隔15天使用芽孢桿菌或乳酸菌等微生態制劑調節水質。如遇狂風暴雨等強對流天氣，前后分別使用VC應激靈全池潑灑，提升養殖品種的抗應激能力。陰雨低壓天氣改底、增氧同時進行，并延長增氧時間，確保水體溶氧，改善水質。養殖后期每隔15天用生石灰10千克/畝化水均勻潑灑，調節池塘酸堿度，改良底質和調控水質。

6.日常管理堅持每天早、中、晚巡塘，檢查防逃設施狀況，確保防逃設施完整、不破損、無逃逸；監測池塘內水草生長情況，防止水草瘋長或死亡；查看蟹、蝦、魚活動及攝食情況，以便提早發現病害和調整投餌量；定期觀察和記錄養殖水體水質、天氣等環境因素狀況，發現問題及時采取相應措施。定期取樣測定蟹、蝦、魚規格，做好養殖生產日志。

二、試驗結果

1.收獲情況10月中旬，采用籠捕方式陸續上市河蟹和沼蝦，于11月下旬放水干塘抓捕完畢。養殖期間試驗塘口產出河蟹1 050千克、羅氏沼蝦1 200千克、魚2 190千克，其他各類水產品共計4 440千克。

2.效益分析投入成本：養殖期間試驗塘口共支出各類苗種費用21 450元，飼料19 200元、塘租14 000元、水電4 000元、投入品2 500元，成本合計61 150元。

養殖收入：經統計核算，河蟹平均售價44元/千克、沼蝦平均售出價格58元/千克，共計收入118 200元；各種魚共計收入25 285元；合計收入143 485元。

利潤核算：試驗區共實現總利潤82 335元，平均利潤2 352元/畝，投入與產出比1∶2.35。

三、小結分析

經過試驗，塘口羅氏沼蝦平均規格達到100克/尾以上，實現了4.8倍的翻倍率；由于高溫季節水草維護不及時，導致河蟹規格和產量不佳；但與傳統養殖相比，該模式還是體現了一定的“低投、穩效、節本、生態”優點，處理好水草和水質問題，是可以達到穩產增效、節本減排和“三效具現”的目的，具有較好的推廣應用前景。總結試驗經驗教訓，提出以下分析建議。

1.生態小環境營造很重要從生態效益的角度看，按照養殖期間池塘條件，利用生物學原理，養殖過程采用種草養殖，以河蟹與羅氏沼蝦混養為主，并搭配選擇不同生活水層、不同食性、不同規格魚品種，能充分利用養殖水體和天然餌料，實現增產增效的目的。本試驗通過種植伊樂藻，不但能夠為蟹蝦提供隱蔽場所，減少自殘，提高存活率，而且能夠吸收氨氮，凈化水質。通過搭配肉食性鱖魚攝食養殖塘內天然小魚、小蝦，雜食性鯽魚攝食殘餌和有機碎屑，濾食性花白鰱攝食水體過剩的浮游動植物，營造了良好的綠色生態環境，實現了養殖生物的健康快速生長。

2.多品種搭配穩定效益很實用從經濟效益的角度看，在同一水體中進行多品種混養，既可以充分利用養殖空間，又能提高單位面積產值和效益。尤其是作為經濟價值較高、投資風險較高的河蟹和羅氏沼蝦等特種水產品，當其中一種行情不理想時，另一種可以進行效益補充，增強抗擊市場風險的能力，降低養殖戶風險。同時搭配的魚能夠充分利用養殖水體天然餌料，攝食蝦蟹殘餌，無須額外投喂，實現一種餌料、多種產出，增加養殖效益

3.高溫期水草養護管理很關鍵蟹大小、看水草，一語道破了水草的價值和地位。伊樂藻到了高溫期基本停止生長，一旦管理不善極易引起上浮、腐爛，從而導致水質惡化，嚴重影響河蟹生長。一是建議避免水草單一化，一個塘口要移栽水草兩種以上；二是及時割草頭和實施壯根操作，水草過密時要及時拉草開路，為河蟹營造良好的生存空間；三是定期改底調水保草根，及時撈出腐爛水草和夾斷的草頭，以防止壞水。