廣西陸基圓桶養殖模式發展淺析

韓書煜，胡大勝，江林源，錢愛霞

(1.廣西壯族自治區水產技術推廣站，廣西 南寧530021；2.如東縣農業農村局，江蘇 如東226400)

近年來，由于江湖、水庫的投料養殖網箱及圍網的拆除，廣西的陸基圓桶養殖模式呈現暴發式增長。經初步統計，2020年底廣西的陸基圓桶養殖池超過5 000個，養殖水體約35萬米3。今年預計新增數量達1萬個，部分地方政府也出臺了相關的鼓勵政策。通過近兩年調查了解，陸基圓桶養殖模式有優勢，也有不足，如何解決好短板弱項和重點、難點問題，有待不斷實踐。

一、陸基圓桶養殖模式介紹

陸基圓桶養殖模式是一種在陸地上建設養殖設施的集約化養殖模式，由圓桶養殖池、進排水系統、氣提推水系統、微孔曝氣增氧系統、發電機組等組成，部分養殖場采用的是液氧、自動投料機、水質自動監測等設備。圓桶養殖池多由不銹鋼或玻璃鋼等材料建成，錐形底，坡比1∶(8～4)，直徑6～12米，水深1.2～1.8米。

養殖池采取流水養殖方式，水位由排水管的高度控制，水面上方進水、池底中間排污，飼料投喂1小時后進行底部排污。養殖尾水經人工濕地(溝渠)等處理后循環使用或直接用于澆灌蔬菜、水果，主要養殖品種包括羅非魚、鲇魚、草魚、加州鱸等。

二、優勢特點

1.占地少，不受地域限制

單個陸基圓桶養殖池占地面積小，可視地形地貌建設若干個養殖池，規模因地制宜，特別適宜水源充足的丘陵地帶。廣西地處喀斯特地貌，丘陵地貌面積廣，地下水源也較充沛，養殖戶根據地形、地貌建設的陸基圓桶型養魚池數量從幾個到幾百個不等，發展空間巨大。

2.不受氣候影響和季節限制

在養殖池上方搭建大棚，可以根據生產需要進行溫度調節，降低氣候變化的影響和季節限制，延長養殖周期，全年可以開展養殖生產。

3.建設期短、組裝簡單、經久耐用

養殖池使用的不銹鋼板或玻璃鋼板可預制，養殖池體用螺絲固定可快速組裝，且建設材料經久耐用。根據建設要求及場地條件的不同，最快建設工期少于1個月。

4.養殖水質可控，養殖產品的質量安全有保障

根據不同養殖品種的生物學特性，調節進水量和排污頻次，控制養殖水質營造適宜的養殖環境，降低病害發生概率，提高成活率和單產水平，實現集約化養殖，可有效保障養殖產品的質量安全。

5.排污的可控性更利于水資源的綜合利用

每個養殖池都有單獨的排污系統，排出的養殖尾水經過人工濕地種植的水生植物和放養的魚、蝦、貝凈化處理后循環使用或直接用于澆灌蔬菜、水果，實現水資源的綜合利用。同時在生物凈化池中放養的濾食性貝類和魚也可增加收入。

6.易于智能化管理

陸基圓桶集約化養殖模式，養殖密度大、單產高，利用自動投料系統、自動監測系統、自動增氧系統等自動化操作，可有效降低勞動強度，實現智能化管理。

三、存在的主要問題

1.能耗大，運行成本高

陸基圓桶養殖前期投入大，不僅基礎設施建設需要投入大量資金，養殖也需要大量的生產投入，同時養殖過程中水循環系統、增氧系統、尾水處理系統的運行還需要投入資金，較高的運行成本不僅影響養殖效益，也直接影響到該模式的穩定發展。同時集約化養殖引起的資源高消耗問題、動物品質問題和環境問題，給養殖業、人們健康和環境帶來了諸多負面影響。

2.養殖技術和管理要求高

陸基圓桶高密度集約化養殖是一種新興的養殖模式，尚缺乏基礎研究、相關數據支撐和養殖管理經驗，不同品種適宜的放養密度和飼料投喂量與尾水排放量的關系、殘余飼料和魚糞的處理效果與養殖水質的關系等都還在探索中。按照傳統池塘養殖來管理已經遠遠不能適應其要求，在水質調節與監控、放養密度、飼料投喂時間、投喂量、病害預防等方面區別較大。在高密度集約化養殖環境下，飼料投喂用量控制非常重要，稍有不當，過多的飼料殘餌在水中分解出氨氮、亞硝酸鹽等會造成水質惡化，為一些細菌的繁殖提供有利條件，就會造成病害頻發。最后造成養殖品種大量死亡，沒有達到預期盈利目標。

3.當家品種難選擇

投資建設成本較高的集約化養殖系統需要養殖附加值高的品種才能實現盈利，目前陸基圓桶養殖模式以常規品種為主，而常規品種的價格不穩定及投資的趨利性必定引導更多的養殖戶養殖上年價高的品種，從而引發養殖產品量增價跌現象；而價高且穩定的名優品種的技術門檻要求高，普通養殖戶難以涉足其中。

四、對策與建議

陸基圓桶養殖模式在生產設備工藝和技術、日常的生產水平及管理經驗上要進一步完善，需要對這種新的養殖系統做出詳細的研究和分析，要立足于相關數據分析對養殖系統做出科學的管理和調控。

1.精選養殖品種，創建品牌

根據市場需求及養殖設備和技術管理水平等實際情況，選擇市場銷量大、價格較高且穩定的養殖品種，在確保產品質量安全的基礎上采取“瘦身”技術提升產品品質，創建品牌，逐步提高產品價格和銷量，精選出適合自身條件的當家品種。確定養殖品種后，要根據具體生長情況研究其在集約化養殖情況下的生理生化反應和適應機制，掌握該品種的生長及健康狀況以確定合適的養殖密度和循環水量。

2.優化養殖系統，降低能耗

優化陸基圓桶養殖模式中現有的傳統能源系統、供氧系統、尾水處理系統，動力系統采用變頻技術自動調節實時能耗；利用風能或太陽能等自然資源自主發電降低能耗，如采用“漁光互補”模式，光伏組件的遮陽效果可降低水面溫度，同時減少植物光合作用，在一定程度抑制了藻類的繁殖，提高了水質，為魚提供一個良好的生長環境；優化供氧系統降低能耗，配備純氧供氧，提高養殖水體中的溶氧含量，達到提升養殖成活率和產量的目的；采用尾水沉積溝(渠)收集殘余飼料與魚糞，優化養殖尾水集污方式降低水淤分離能耗。

3.示范引導，促進發展

加強陸基圓桶養殖的技術示范積累經驗，引導養殖戶實行養殖尾水的循環利用或合標排放和產品可追溯等的規范管理，同時政府需制定促進養殖發展的相關政策法規，通過一系列措施加強對養殖企業的管理，要求養殖企業加強對水源、餌料、藥物、尾水處理等的管理，保障產品的質量安全和降低對環境的影響，增強市場競爭力，促進陸基圓桶養殖模式的可持續發展。