鄉(xiāng)村振興背景下煙臺(tái)蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的SWOT分析

安普翠　吳妹玲

[摘 要]在鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略推進(jìn)的背景下，煙臺(tái)蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨新的機(jī)遇和挑戰(zhàn)。文章利用SWOT態(tài)勢分析法對煙臺(tái)蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的優(yōu)勢、劣勢、機(jī)會(huì)和威脅進(jìn)行全面、系統(tǒng)的分析，提出煙臺(tái)蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展建議：研發(fā)新技術(shù)，引人才，降成本，增品種;強(qiáng)化品牌，創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)和營銷，創(chuàng)新投入機(jī)制，創(chuàng)新蘋果金融機(jī)制。

[關(guān)鍵詞]鄉(xiāng)村振興;煙臺(tái)蘋果產(chǎn)業(yè);SWOT分析法

[DOI]10.13939/j.cnki.zgsc.2021.28.047

1 引言

實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，是黨的十九大做出的重大決策部署，是新時(shí)代“三農(nóng)”工作的總抓手。煙臺(tái)市委、市政府積極全面貫徹會(huì)議精神，貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記考察時(shí)對實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的重要指示，頒布了《鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略規(guī)劃（2018—2022）》五年規(guī)劃，助力快速實(shí)現(xiàn)煙臺(tái)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化，突出煙臺(tái)特色產(chǎn)業(yè)，打造煙臺(tái)鄉(xiāng)村振興齊魯樣板。2019年煙臺(tái)蘋果產(chǎn)量達(dá)到570多萬噸，同比增產(chǎn)2.6%，煙臺(tái)蘋果產(chǎn)量約占煙臺(tái)水果總產(chǎn)量的85%，約占全國蘋果總產(chǎn)量的14%，約占煙臺(tái)農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的70%，煙臺(tái)蘋果已經(jīng)成為煙臺(tái)市重要的標(biāo)志性特色產(chǎn)業(yè)，是煙臺(tái)農(nóng)業(yè)的重要組成部分。做好蘋果產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)和創(chuàng)新發(fā)展，才能促進(jìn)“果業(yè)強(qiáng)、果衣富、果鄉(xiāng)美”目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。

鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的實(shí)施為煙臺(tái)蘋果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了重大機(jī)遇，文章在對招遠(yuǎn)、棲霞、龍口、蓬萊等主要的蘋果產(chǎn)地進(jìn)行實(shí)地調(diào)研的基礎(chǔ)上，對煙臺(tái)蘋果產(chǎn)業(yè)面臨的態(tài)勢進(jìn)行全面的分析，把握煙臺(tái)蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的方向。

2 SWOT分析法

SWOT分析法，也稱為態(tài)勢分析法，主要對研究主體正處的情景進(jìn)行全面、系統(tǒng)的分析。將研究對象的內(nèi)部態(tài)勢中具有的優(yōu)勢和劣勢和研究對象的外部態(tài)勢中面臨的機(jī)會(huì)和威脅進(jìn)行矩陣排列，用系統(tǒng)分析法將矩陣中的各要素進(jìn)行匹配分析，從中得出結(jié)論的研究方法。

該研究在調(diào)研的基礎(chǔ)上，主要通過SWOT態(tài)勢分析法對煙臺(tái)市蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的優(yōu)勢、劣勢、機(jī)會(huì)和威脅進(jìn)行全面分析，提出煙臺(tái)蘋果產(chǎn)業(yè)可持續(xù)、快速發(fā)展的建議。

3 煙臺(tái)蘋果產(chǎn)業(yè)的SWOT分析

3.1 優(yōu)勢分析

地理位置優(yōu)勢：煙臺(tái)地處丘陵地帶，地勢坡緩溝淺寬，且年平均日照時(shí)間2703小時(shí)，平均無霜期210天，年平均氣溫在11.8℃，形成了天然的蘋果種植地區(qū)。

種植歷史優(yōu)勢：煙臺(tái)種植蘋果歷史悠久。據(jù)史料記載，煙臺(tái)是我國種植蘋果最早的地區(qū)，也是農(nóng)業(yè)部認(rèn)定的中國蘋果優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)。擁有先進(jìn)的蘋果種植技術(shù)，形成較全的蘋果產(chǎn)業(yè)鏈條。蘋果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展一直對煙臺(tái)果業(yè)的發(fā)展起著引導(dǎo)作用，煙臺(tái)蘋果品牌也是山東省唯一價(jià)值過億的農(nóng)業(yè)品牌。

政策支持優(yōu)勢：山東省包括煙臺(tái)市及各區(qū)縣，均對煙臺(tái)蘋果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供積極的政策支持，僅2020年投入到蘋果專項(xiàng)發(fā)展的資金支持就多達(dá)2.7億元。同時(shí)山東蘋果·果業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)共同體項(xiàng)目將在3年時(shí)間內(nèi)計(jì)劃投入5000萬元進(jìn)行資金支持。煙臺(tái)市委、市政府也將蘋果產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展作為全市三重工作的“重中之重”。在政府的高度重視下和資金到位及時(shí)的情況下，煙臺(tái)蘋果產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展得到了保障。

科研、技術(shù)優(yōu)勢：隨著煙臺(tái)市蘋果產(chǎn)業(yè)院士工作站、青島農(nóng)業(yè)大學(xué)合作社學(xué)院煙臺(tái)分院、青島農(nóng)業(yè)大學(xué)鄉(xiāng)村振興研究院等的成立，開啟煙臺(tái)蘋果產(chǎn)業(yè)“政產(chǎn)學(xué)研推”的全面合作。果園技術(shù)改造，通過“物聯(lián)網(wǎng)+”管理平臺(tái)根據(jù)土質(zhì)不同進(jìn)行水肥自動(dòng)配比，自動(dòng)滴灌的技術(shù)應(yīng)用為果農(nóng)節(jié)省了人力和財(cái)力。

3.2 劣勢分析

生產(chǎn)劣勢：煙臺(tái)蘋果因?yàn)檩^長的種植時(shí)間，蘋果樹年齡較大的地區(qū)大面積存在，經(jīng)過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，樹齡在20年以上的老果園近120萬畝，且蘋果樹經(jīng)過多年生長才能結(jié)果，種植戶一般也沒有能力和精力進(jìn)行樹種的更新。調(diào)查中也發(fā)現(xiàn)果農(nóng)老齡化嚴(yán)重，其中60歲以上老果農(nóng)約占25%，35歲以下的果農(nóng)不足10%。大面積的果園還是較為傳統(tǒng)的人工種植模式，生產(chǎn)資源不足成為煙臺(tái)蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的阻力。

蘋果品種劣勢：調(diào)查發(fā)現(xiàn)，棲霞、招遠(yuǎn)、龍口、蓬萊等主要的蘋果產(chǎn)地中紅富士的種植面積近85%，嘎啦的種植面積不足10%，紅富士種植技術(shù)較成熟，且因果農(nóng)知識(shí)水平的限制，對蘋果新品種的種植積極性不是很高，紅富士品種“一枝獨(dú)大”的情況依然普遍存在。品種單一成為蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的阻力。

種植成本劣勢：調(diào)查區(qū)域內(nèi)蘋果主要的種植方式還是較傳統(tǒng)，人工鋪膜、人工套袋、大水灌溉等工費(fèi)高、消耗高、成本高問題仍普遍存在，只有蘋果銷售價(jià)格達(dá)到2元/斤，蘋果才能基本回本。從今年調(diào)查的蘋果售價(jià)來看，一般品質(zhì)蘋果價(jià)格是3～5元/斤，果農(nóng)的收入基本在1～2元/斤，以每畝產(chǎn)10000斤為例，勞作一年下來，農(nóng)民凈收益只有1萬～2萬元，高種植成本成為蘋果產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)的阻力。

3.3 機(jī)會(huì)分析

電子商務(wù)平臺(tái)快速發(fā)展機(jī)會(huì)：特別在2020年新冠肺炎疫情的影響下，電子商務(wù)的作用凸顯出來。2020年上半年煙臺(tái)市市長、棲霞市市長、招遠(yuǎn)市市長等政府官員帶頭通過淘寶、拼多多、京東等網(wǎng)絡(luò)直播平臺(tái)推廣煙臺(tái)特色農(nóng)產(chǎn)品，在疫情期間取得了較好的成效。由此可見，應(yīng)利用好互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)和電子商務(wù)平臺(tái)，推廣煙臺(tái)蘋果品牌的網(wǎng)絡(luò)影響力，線上線下市場同步拓展。打造與“新疆阿克蘇冰糖心”品牌類似的煙臺(tái)蘋果品牌，提高“煙臺(tái)蘋果”“煙臺(tái)正宗紅富士”“煙臺(tái)特產(chǎn)嘎啦”“棲霞蘋果”等關(guān)鍵詞的點(diǎn)擊率，為煙臺(tái)蘋果產(chǎn)業(yè)銷售提供新機(jī)遇。

鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略實(shí)施機(jī)會(huì)：鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的推進(jìn)，為果農(nóng)、果村、果業(yè)的發(fā)展提供了資金支持，為蘋果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了政策支持，政府的重視，必然會(huì)引起社會(huì)的重視，為果業(yè)發(fā)展提供新的社會(huì)資源，比如招遠(yuǎn)引進(jìn)春竹集團(tuán)，投入大量資金，建成“黃金維納斯”主題的現(xiàn)代蘋果種植園2000畝。鄉(xiāng)村振興的人才鼓勵(lì)政策實(shí)施，勢必為煙臺(tái)蘋果產(chǎn)業(yè)投入一股新的高新技術(shù)人才力量。煙臺(tái)市蘋果產(chǎn)業(yè)院士工作站、青島農(nóng)業(yè)大學(xué)合作社學(xué)院煙臺(tái)分院、青島農(nóng)業(yè)大學(xué)鄉(xiāng)村振興研究院等成立，市財(cái)政對蘋果產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新、新舊果園改造、品牌宣傳、農(nóng)業(yè)技術(shù)人才引育等投入的增加，吸引更多的技術(shù)人員和年輕人員返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，自愿投入到煙臺(tái)蘋果產(chǎn)業(yè)研究中，為煙臺(tái)蘋果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供人才機(jī)遇。