千元肉價，有沒有刺激到你

崔傳剛

近日，“韓國牛肉每公斤過千元（人民幣）”的消息沖上了微博熱搜，引發(fā)了中國網(wǎng)友的熱烈討論。據(jù)悉，受物流危機影響，韓國牛肉和五花肉價格暴漲，目前韓國大型超市里的牛肉售價達到每公斤20萬韓元（約合1090元人民幣），五花肉每公斤3.4萬韓元（約合185元人民幣）。

中國人民為什么突然關心起韓國人民的菜籃子了？考慮到兩個層面的因素，我們就能理解這種關注度背后的合理性。

從淺層原因看，當然是中韓肉價的巨大反差所引發(fā)的震驚。對中國人來說，無論豬肉還是牛肉，一直是大眾化食材，即使價格有波動，也在工薪階層能接受的范圍內(nèi)。設想一下，如果中國老百姓去超市買菜，發(fā)現(xiàn)一斤豬肉100元、一斤牛肉500元，是不是當場就要炸鍋了？

統(tǒng)計顯示，截至今年10月上旬，全國豬肉價格普遍在8—12元/斤，部分消費水平較高地區(qū)在12—15元/斤。中秋、國慶節(jié)后，全國豬肉價格有所上漲，也大多控制在10—15元/斤。盡管如此，一些消費者還是很敏感：“豬肉怎么又漲價了？”現(xiàn)在跟韓國一對比，大家才恍然大悟：“原來中國的肉價比某些發(fā)達國家低這么多啊！”一種幸福感便油然而生。

從深層原因看，中國人對韓國肉價如此關注，是因為物價反映了政府對民生問題的重視程度和控制能力。

中國人自古講究“民以食為天”。對政府來說，老百姓的菜籃子問題可是天大的事情。前兩年因為豬瘟等原因，我國豬肉供應量一度大減，導致肉價創(chuàng)出歷史新高（每斤約30元），一下子成了政府要解決的頭等大事之一。隨著相關舉措的迅速落實，豬肉供應量逐漸恢復，豬肉價格很快進入下行通道。

從消費者的角度說，自然不希望肉價上漲，但從養(yǎng)殖戶的角度看，肉價如果長期過低，勢必會打擊養(yǎng)殖積極性，最終還是會導致供給量下降、肉價上漲。因此，政府對肉價的調(diào)控能力是一門大學問，要從全局考慮，既要讓老百姓頓頓有肉吃，也要讓養(yǎng)殖戶天天有錢賺。

無論歐美還是日韓，目前都出現(xiàn)了物價持續(xù)上漲和物資短缺現(xiàn)象，原因主要有兩個：一是為了應對疫情引發(fā)的經(jīng)濟衰退，不少發(fā)達國家狂印鈔票，導致錢變毛了;二是部分國家消極抗疫使疫情反復，給全球產(chǎn)業(yè)鏈和供應鏈增加了很多困難和不確定性，導致供需出現(xiàn)問題。韓國的肉價暴漲、日本的肯德基沒薯條可賣、美國耐克鞋存貨不足等現(xiàn)象，都是上述兩個原因下的蛋。

反觀中國，既沒有搞大水漫灌的刺激政策，對疫情的處理也非常果斷。中國本身具備強大的內(nèi)循環(huán)能力，同時又積極擴大外部進口，因此國內(nèi)的供需比較穩(wěn)定。中國的制度優(yōu)勢、龐大的經(jīng)濟體量，讓我們在匹配供需、穩(wěn)定物價等方面有更多靈活空間。即便外部環(huán)境復雜，我們也應該相信，只要是關系國計民生的事，國家永遠該出手時就出手。