臨沂市葡萄配方施肥技術試驗小結

王曉翠 楊傳瑩 鄭書馨 孔憲章 馬洪峰

（1.臨沂市林業局 山東·臨沂 276000；2.蘭山區蘭山街道辦事處 山東·臨沂 276000；3.蘭山區園林綠化綜合服務中心 山東·臨沂 276000；4.臨沂市城市管理綜合服務中心 山東·臨沂 276000）

在葡萄栽培管理中，臨沂果農目前停留在經驗施肥階段，重視無機肥，輕視有機肥施用，施肥存在盲目性、無針對性，不注重平衡施肥，僅僅看眼前經濟利益。影響葡萄的生長和果實發育。葡萄肥料需求量較大，據研究，每生產100 kg果實，葡萄樹需要從土壤中吸收純氮0.3～0.6 kg、五氧化二磷0.1～0.3 kg、氧化鉀0.3～0.65 kg、鎂0.1 kg、硫0.05 kg。萌芽至開花期需要大量氮素營養，開花期需要硼肥的充足供應，漿果發育、花芽分化期需要大量的磷、鉀元素，果實成熟時需要鈣素營養，采收后仍需要補充一定的氮素營養。配方施肥對葡萄生產具有重要意義，本試驗通過配方施肥，篩選出適合臨沂市本地葡萄生產的配方施肥方案，對葡萄植株生長與生產優質果實及改善土壤性狀具有重大的意義，為提高魯南地區的葡萄質量和產量提供了技術支持，以此，來提高廣大葡萄種植戶的經濟收入。

1 材料與方法

1.1 試驗地點

試驗地點設在臨沂市經濟開發區褚莊葡萄基地。試驗地面積為1200畝，供試葡萄園為七年生，葡萄園密度均為400株/畝。供試品種為藤稔葡萄，林相較整齊，株行距0.9×1.8米。

1.2 試驗材料

（1）供試的葡萄膨果肥和著色肥分別為美國Sctotts公司生產的控釋肥Agroblen（16-10-16）愛果利豐和水性沖施肥Universol（10-10-30）（由青島七海進出口有限公司提供）。

（2）對照肥料為挪威復合肥（15-15-15）、高鉀挪威復合肥（12-11-18）、施可豐（15-15-15）復合肥和史丹利（17-17-17）復合肥。

1.3 試驗方法

于樹干周圍“口”字形溝施，“口”字形溝的長×寬＝行距×株距；溝深35～40厘米。用手持測糖儀法測定可溶性固形物。果實成熟期，在對照區和處理區選10株為一處理，四次重復，每區隨機選取穗形中等大小的果穗各10串，測定單果重、可溶性固形物含量、調查著色等情況，幾種肥效比較用DPS軟件方差分析中單因素隨機區組設計得出p值來分析。

①處理 1：于發芽前每 666.7 m2溝施愛果利豐（16-10-16）控釋肥20公斤。果實轉色初期再追施水溶性肥Universol（10-10-30+3MgO）2公斤一次。其他管理同常規。

②處理 2：于發芽前每 666.7 m2溝施愛果利豐（16-10-16）控釋肥30公斤。果實轉色初期再追施水溶性肥Universol（10-10-30+3MgO）2公斤一次。其他管理同常規。

③處理 3：于發芽前每 666.7 m2溝施愛果利豐（16-10-16）控釋肥40公斤。果實轉色初期再追施水溶性肥Universol（10-10-30+3MgO）2公斤一次。其他管理同常規。

④處理4：常規(CK)：于發芽前每666.7m2溝施挪威復合肥（15-15-15）100公斤。果實轉色初期再追施高鉀挪威復合肥（12-11-18）50公斤一次。其他管理同常規。

⑤處理5：常規(CK)：于發芽前每666.7 m2溝施可豐（15-15-15）復合肥100公斤。果實轉色初期再追施施可豐（15-15-15）復合肥50公斤一次。其他管理同常規。

⑥處理6：常規(CK)：于發芽前每666.7m2溝施史丹利（17-17-17）復合肥100公斤。果實轉色初期再追施史丹利（17-17-17）復合肥50公斤一次。其他管理同常規。

肥料施用時期：3-5月份，8-10月份各施一次。

1.4 試驗設計

采用隨機區組方法，單株或雙株小區，重復四次，外沿及各處理間設置保護行（株）。田間排列示意圖如下：

圖1：施肥田間排列圖

2 結果與分析

對果實果粒重和可溶性固形物含量2個性狀的兩組數進行單因素ANOVA分析，由表1可知，處理1、處理2、處理3應用控釋肥+水溶性沖施肥處理的葡萄果實單粒重下高于處理4、處理5、處理6的果粒重，差異顯著。處理1、處理2、處理3應用控釋肥+水溶性沖施肥處理的葡萄果實可溶性固體物含量比處理4、處理5、處理6高，差異顯著。

表1：施肥對單果重、可溶性固形物含量等果實性狀多重比較

40kg控釋肥+水溶性沖施肥處理葡萄施肥效果更好，單粒重以及可溶性固體物含量均最高，其次是30kg控釋肥和20kg控釋肥處理，差異顯著，挪威復合肥、史丹利復合肥和施可豐復合肥肥效最差，差異顯著。

3 結論與討論

3.1 基肥

在果實采摘后立即施入，如沒有及時施入，也要在葡萄休眠期施入。利用愛果利豐控釋肥在葡萄生長季節一年施肥兩次即可，結合有機肥開溝施用，以40公斤愛果利豐控釋肥+水溶性沖施肥1-2公斤處理葡萄施肥效果更好。基肥可采用溝施或全園撒施法，施肥溝距離樹干40-50cm，溝寬40 cm，深40-60 cm，注意施肥溝應每年變換位置，不可離樹干過近，以免傷根過重，影響葡萄長勢。

3.2 花后、膨果肥

施用愛果利豐控釋肥和水溶性沖施肥16+10+16+2.5MgO40公斤即可。兩次施肥，為作物生長提供持續的養分供應。追肥可采用淺溝法、穴施法等方法。肥效期長達3-4個月，確保養分的高效利用，葡萄生長健壯、產量增加、采收期提前。

3.3 通過配方施肥技術可以維持土壤中各營養元素平衡，保證葡萄植株良好的生長發育

在加強土壤施肥的同時,還要適當補充葉面肥,以及增施微量元素肥,全面提高葡萄鮮果品質。在同等價格肥料情況下，葡萄經控釋肥+水溶性沖施肥處理后果實單粒重、果實直徑顯著增加，可溶性固形物含量明顯提高，提早4-5天成熟。常規施肥上色晚，而且由于山東雨水較多，部分有回糖現象，果粒變軟不好售賣。肥料種類首選愛果利豐等包膜控釋技術生產的智能控釋肥料，采用可降解環保包膜材料，在肥料釋放完畢后，包膜會自然降解，不會造成環境污染，并可提高葡萄品質、增加葡萄糖度、硬度，提高果實耐儲運性，增加植株抗病、抗逆性。

3.4 葡萄裂果原因及防治措施

葡萄果實成熟期正處于7-8月高溫多雨季節，常表現品質差、風味淡、不耐貯和裂果等，經調查，裂果率達18%-20%。主要原因包括氣候、澆水、施肥和缺素方面。要想控制臨沂市葡萄裂果危害，主要從以下幾個栽培措施來預防裂果：一是，澆水避開高溫期。特別是果實生長后期，避免久旱逢雨或者大水漫灌。二是施肥要及時，氮肥不能拖后施用，加強秋施基肥，此次施肥的原則是高氮低鉀，全磷、全有機肥、全微量元素肥料。增強樹體內養分積累，增強樹勢和調控能力，施肥不宜過淺，深度40cm以下，不要太靠近主根，還要及時補充微量元素如硼和鈣，做到葡萄營養均衡到位。通過本次施肥試驗與對照。可以看出，微量元素肥可明顯減少裂果比例，提高果品質量。