2021年10月重慶大宗淡水產品產銷形勢分析

何忠誼

重慶市水產技術推廣總站

1 市場運行特點

9月，監測的全國、湖北及重慶各類型大宗淡水產品價格環比繼續下跌、同比仍有較大幅度上漲（見下表）；重慶井口批發市場交易量環比明顯增加、同比大幅上升。

9月監測的重慶、湖北及全國大宗淡水產品綜合平均價格

9 月，重慶大宗淡水產品價格環比總體呈現穩中有跌的運行態勢。其中大宗淡水產品產地均價分別為：草魚17.03 元/千克、鯽魚17.01 元/千克、鰱魚9.03 元/千克、鳙魚19.58 元/千克；零售均價分別為：草魚24.56 元/千克、鯽魚25.55 元/千克、鰱魚14.41元/千克、鳙魚27.24元/千克。

9 月，重慶井口市場大宗淡水魚均價：草魚14.24 元/千克、鯽魚17.35 元/千克、白鰱10.02 元/千克、鳙魚18.88 元/千克，環比大幅下跌。該市場草魚、鰱魚、鳙魚、鯽魚均價15.12元/千克，較湖北批發價高6.86%，較全國批發價低8.25%。井口市場9月份交易量為11 760 噸，環比上漲7.50%，同比上漲14.45%。

2 價格走勢原因

一是中秋和國慶的節前效應，市場需求增加，大宗淡水產品價穩量增。二是9 月各種淡水品種達上市規格，加之海洋捕撈開漁，水產品市場供應充足，市場價格回落。三是氣溫下降，活魚運輸成本降低，本地魚價受到沖擊，出現不同程度的下跌。

3 形勢分析

10月份氣溫、水溫明顯下降，商品魚上市增多，市場供應充足，魚價尚有小幅回落空間。但由于淡水養殖總量減少，加上飼料價格上漲，魚價回落幅度不大。因此，10月份魚價以穩為主、小幅回落。

4 政策與建議

一是密切關注市場行情，將達上市規格的水產品出池上市，降低存塘量，爭取資金回籠，減少養殖風險。二是10 月份氣溫變化快，要科學使用增氧機，防止大規模缺氧死魚。三是根據水質狀況，對水體進行消毒殺菌，保持水質“肥、活、嫩、爽”。