論青島職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游管理專業(yè)工匠精神的培養(yǎng)

摘要：近幾年，隨著社會(huì)生產(chǎn)力的發(fā)展，各方面的要求不斷提升，隨之而來的就是對(duì)各行各業(yè)工匠精神的呼聲不斷提高，而作為服務(wù)業(yè)之一的旅游業(yè)更是提出了高校該如何培養(yǎng)學(xué)生工匠精神的課題，本文從工匠精神的內(nèi)涵、必要性及如何培養(yǎng)學(xué)生工匠精神幾個(gè)方面梳理了我院培養(yǎng)學(xué)生的手段和途徑。

關(guān)鍵詞：工匠精神;旅游管理專業(yè);青島職業(yè)技術(shù)學(xué)院

黨的十九大報(bào)告指出，要大力弘揚(yáng)工匠精神，營造勞動(dòng)光榮的社會(huì)風(fēng)尚和精益求精的敬業(yè)風(fēng)氣，尤其是“精準(zhǔn)扶貧”“一帶一路”“互聯(lián)網(wǎng)+”等國家戰(zhàn)略的提出，向新時(shí)代的旅游行業(yè)人員提出更高的素質(zhì)要求。培養(yǎng)具備工匠精神的旅游管理專業(yè)人才，成為我院旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式改革的必然發(fā)展方向。

一、工匠精神在旅游行業(yè)中的內(nèi)涵

當(dāng)今學(xué)術(shù)界對(duì)“工匠精神”的解釋主要是針對(duì)我國制造業(yè)人才的培養(yǎng)而開展的，而對(duì)于旅游管理專業(yè)人才工匠精神的培養(yǎng)卻涉及很少。結(jié)合眾多材料，筆者認(rèn)為義烏工商職業(yè)技術(shù)學(xué)院的何淑明老師對(duì)旅游管理專業(yè)的工匠精神的定義比較符合現(xiàn)實(shí)情況，他認(rèn)為旅游行業(yè)工匠精神是旅游從業(yè)者對(duì)自己工作認(rèn)真負(fù)責(zé)、對(duì)技藝不斷改進(jìn)、追求更好產(chǎn)品的理念與精神，它包含了愛崗敬業(yè)、殫精竭力、鉆研、創(chuàng)新和引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展五個(gè)要素。旅游行業(yè)工匠精神是精湛技藝、卓越匠心、愛崗奉獻(xiàn)、不斷創(chuàng)新、執(zhí)著堅(jiān)守等品質(zhì)的高度凝練。

二、高職院校旅游專業(yè)學(xué)生進(jìn)行工匠精神培養(yǎng)的必要性

1.工匠精神體現(xiàn)了旅游行業(yè)的職業(yè)特點(diǎn)

旅游行業(yè)涉及很多行業(yè)，但是整體的行業(yè)都要求我們的學(xué)生具備較高的服務(wù)意識(shí)，嫻熟的服務(wù)技能以及靈活的應(yīng)變能力等綜合素質(zhì)，只有具備了這些素質(zhì)，我們的學(xué)生在服務(wù)中才能滿足各種各樣的顧客需求，這也正好是工匠精神內(nèi)容的體現(xiàn)。

2.培養(yǎng)工匠精神可以實(shí)現(xiàn)旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)目標(biāo)

培養(yǎng)工匠精神可以培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)精神，工作態(tài)度以及幫助學(xué)生在工作中樹立正確的人生觀、價(jià)值觀和世界觀，能夠增強(qiáng)學(xué)生的工作服務(wù)意識(shí)，使學(xué)生在精神上和技能上都能同步發(fā)展和進(jìn)步，這樣完全符合旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)的要求。

三、我院旅游管理專業(yè)開展工匠精神培養(yǎng)的途徑和方法

我院開展工匠精神的培養(yǎng)主要從三個(gè)層面入手：

1.從學(xué)生長遠(yuǎn)的職業(yè)發(fā)展入手，將研究重點(diǎn)聚焦在旅游專業(yè)工匠精神的培養(yǎng)方法和手段上，更具針對(duì)性和可行性。

（1）專業(yè)導(dǎo)論課的設(shè)置。我們會(huì)在第一個(gè)學(xué)期開展專業(yè)導(dǎo)論課。由教學(xué)副院長和教研室主任組成教學(xué)團(tuán)隊(duì)，教學(xué)副院長能夠從長期人才培養(yǎng)的角度，而教研室主任能夠從專業(yè)的過去，現(xiàn)狀及發(fā)展三個(gè)層面，二者從不同的角度同時(shí)結(jié)合著學(xué)生的特點(diǎn)和本專業(yè)的教學(xué)團(tuán)隊(duì)特點(diǎn)，讓不懂專業(yè)或者對(duì)專業(yè)了解甚少的學(xué)生在短時(shí)間內(nèi)愛上旅游管理這個(gè)專業(yè)。

（2）每日早操制。旅游管理專業(yè)不論哪個(gè)崗位，都對(duì)從業(yè)者的身體素質(zhì)要求很高，尤其是導(dǎo)游崗位，而這也是成為工匠之前必備的素質(zhì)，通過每日的早操能夠使學(xué)生保持優(yōu)良的身體條件打定基礎(chǔ)。

（3）每日問候制。旅游學(xué)院的學(xué)生每天都會(huì)有兩位學(xué)生穿著職業(yè)裝在教學(xué)樓的門口對(duì)到來的學(xué)生進(jìn)行早上和中午的問候，要求學(xué)生不僅要主動(dòng)語言問候，還要有行為表示，鍛煉學(xué)生的基本與人溝通的禮儀，這也是工匠精神的基本體現(xiàn)。

（4）云課堂的定期開展。旅游專業(yè)要求從業(yè)者都能夠?qū)W識(shí)淵博，講究為人服務(wù)的技巧，最好能夠不出門但能夠領(lǐng)略大咖的學(xué)時(shí)和講解技巧。我們專業(yè)每個(gè)學(xué)期都能夠邀請(qǐng)全國著名導(dǎo)游員帶領(lǐng)我們學(xué)生云旅游，通過老師的現(xiàn)場(chǎng)直播，即帶給我們學(xué)生專業(yè)知識(shí)，讓我們領(lǐng)略了當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)景名勝，同時(shí)也親身做了一回游客，讓我們學(xué)會(huì)了該如何為客人講解，使我們的學(xué)生在階段性學(xué)習(xí)中不斷篤定自己的學(xué)習(xí)目標(biāo)。

2.注重工匠精神培養(yǎng)的持續(xù)性和系統(tǒng)性，縱貫整個(gè)大學(xué)期間，特別是注重校內(nèi)培養(yǎng)與實(shí)習(xí)期培養(yǎng)的銜接與延續(xù)。

我們工匠精神的培養(yǎng)方式從開始的專業(yè)導(dǎo)論的設(shè)置，到每日的早操制和禮貌問候制，以至中期勞動(dòng)周的開展，校友會(huì)的邀請(qǐng)，到每個(gè)學(xué)期的云課堂的提升，都體現(xiàn)了其持續(xù)性和系統(tǒng)性，而我們的勞動(dòng)周的開展，校友會(huì)的邀請(qǐng)同時(shí)也體現(xiàn)了我們?yōu)閷W(xué)生進(jìn)入社會(huì)實(shí)習(xí)期鋪墊基礎(chǔ)。

（1）勞動(dòng)周的設(shè)置。旅游管理專業(yè)的學(xué)生每個(gè)學(xué)期都有一個(gè)周為專門的勞動(dòng)周，在本周內(nèi)，學(xué)生沒有任何的課程，可以為行政部門，可以為后勤部門，可以為其他院系進(jìn)行勞動(dòng)服務(wù)，具體的工作內(nèi)容要視崗位而定，勞動(dòng)周的設(shè)立初衷不是為了鍛煉學(xué)生的身體素質(zhì)而是要求學(xué)生代表學(xué)院學(xué)會(huì)為他人服務(wù)，讓學(xué)生的意念中時(shí)刻記住自己是旅游學(xué)院的學(xué)生，工作和處理問題都要以這個(gè)身份為出發(fā)點(diǎn)，鍛煉學(xué)生的職業(yè)精神。

（2）校友會(huì)的邀請(qǐng)。每個(gè)學(xué)期我們都會(huì)根據(jù)學(xué)生的能力要求，邀請(qǐng)?jiān)趰徫恢邪l(fā)展較好的校友回校進(jìn)行講座，主要是通過校友的學(xué)生身份和企業(yè)身份的經(jīng)歷對(duì)現(xiàn)在學(xué)生身份的在校生進(jìn)行愿景的影響，能夠解決一部分學(xué)生在一定時(shí)期的學(xué)習(xí)茫然的問題。

3.發(fā)揮企業(yè)在學(xué)生工匠精神培養(yǎng)中的主體作用，保證了培養(yǎng)成果的實(shí)際應(yīng)用價(jià)值。

學(xué)校培養(yǎng)學(xué)生的目的是為了適應(yīng)社會(huì)，在社會(huì)找到屬于自己的位置，所以肯定不能閉門造車，我們學(xué)校實(shí)習(xí)現(xiàn)代學(xué)徒制。企業(yè)每個(gè)學(xué)期都會(huì)接受我們的一批學(xué)生在其企業(yè)進(jìn)行為期2周的實(shí)習(xí)，主要是通過在企業(yè)的實(shí)習(xí)使學(xué)生對(duì)企業(yè)的真正運(yùn)營有了解，能夠?yàn)榻窈蟮脑谛W(xué)習(xí)指明方向。

只有充分發(fā)揮校內(nèi)外師資的共同力量，才能在培養(yǎng)旅游管理專業(yè)學(xué)生工匠精神的道路上越走越遠(yuǎn)，越做越強(qiáng)。

參考文獻(xiàn)

[1]何淑明.高職涉旅專業(yè)學(xué)生工匠精神培育研究[J].太原城市職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào)，2020（10）：144-146.

[2]施偉萍.基于“工匠精神”的旅游人才培養(yǎng)模式探究[J].職教通訊，2016（26）：17-19.

作者簡(jiǎn)介：劉慶，女，漢族，山東單縣，大學(xué)本科，研究方向：旅游企業(yè)管理。