淺談大米加工廠風(fēng)網(wǎng)設(shè)計(jì)

周鵬云，張 旭

（揚(yáng)州牧羊糧食機(jī)械有限公司，江蘇 揚(yáng)州 225127）

大米加工廠設(shè)備能否正常有效運(yùn)行除設(shè)備性能以及操作因素外，其中的風(fēng)網(wǎng)也起到很關(guān)鍵的作用，在稻谷的輸送、篩分等加工過程中，不可避免要產(chǎn)生粉塵，如不采取有效的風(fēng)網(wǎng)除塵措施，任其飛揚(yáng)，就會污染作業(yè)場所和室外環(huán)境，對人體的健康、機(jī)械設(shè)備、電器元件都有很大的危害；隨著國家環(huán)保法律法規(guī)的不斷出臺，保護(hù)環(huán)境和改善操作人員的工作條件，已成為當(dāng)今糧食加工企業(yè)的重要任務(wù)。本文就大米加工廠主要幾種風(fēng)網(wǎng)設(shè)計(jì)進(jìn)行分析，以供同行參考。

1 稻谷清理段除塵風(fēng)網(wǎng)設(shè)計(jì)

1.1 吸塵點(diǎn)的設(shè)置

稻谷清理過程中要對下糧部位多設(shè)吸塵點(diǎn)，同時要考慮加強(qiáng)吸風(fēng)，加強(qiáng)易漏、易損部位的吸塵點(diǎn)設(shè)置，如初清篩、前路提升機(jī)底座和緩沖倉等，選擇合適的吸塵點(diǎn)位置，設(shè)計(jì)合理的吸塵罩的結(jié)構(gòu)形式，做到下糧時揚(yáng)起來的灰塵能被及時吸走，旋振篩或自衡振動篩小雜要設(shè)計(jì)吸風(fēng)裝置，把灰塵等輕雜吸走，以避免灰塵外揚(yáng)，杜絕過多過濫設(shè)置吸點(diǎn)（單組風(fēng)網(wǎng)組合吸塵點(diǎn)數(shù)量盡可能不超過30個吸塵點(diǎn)），以免導(dǎo)致吸風(fēng)部位重點(diǎn)不明確，從而降低吸風(fēng)除塵效果。

1.2 風(fēng)網(wǎng)風(fēng)速及設(shè)備吸風(fēng)量的確定

筆者通過多年的設(shè)計(jì)經(jīng)驗(yàn)認(rèn)為，除塵風(fēng)管風(fēng)速以14～16 m/s為佳，此范圍風(fēng)速不易造成風(fēng)管尤其是水平風(fēng)管內(nèi)的灰塵沉積，從而減輕了操作人員的工作難度，確保除塵風(fēng)網(wǎng)正常運(yùn)行。各清理設(shè)備吸風(fēng)量一般配置：下糧坑吸風(fēng)量不低于12000 m3/h，并設(shè)置單獨(dú)風(fēng)網(wǎng)除塵；提升機(jī)吸風(fēng)量不低于300m3/h；清理篩吸風(fēng)量可按下式計(jì)算：

Q=B×4 500

式中:Q為清理篩每小時所需吸風(fēng)量，m3/h；B為篩面寬度，m。

由上式可知，清理篩吸風(fēng)量僅與篩面寬度有關(guān)系；篩面越寬，所需吸風(fēng)量越大；其它設(shè)備按設(shè)備說明書要求設(shè)置吸風(fēng)量。

1.3 灰塵沉降次數(shù)和風(fēng)網(wǎng)除塵設(shè)備的選擇

對于除塵風(fēng)網(wǎng)中灰塵的沉降，還是應(yīng)采取能達(dá)到環(huán)保要求二次沉降方式，即先采用剎克龍進(jìn)行粗沉降，然后再通過高壓脈沖布袋除塵器除塵，風(fēng)機(jī)放在最后，減少粉塵對風(fēng)機(jī)葉片磨損，延長風(fēng)機(jī)壽命。

對于除塵風(fēng)網(wǎng)中的各類設(shè)備，應(yīng)選擇功效較高、成本低的設(shè)備，這樣既可確保除塵效果，又可降低動耗和投資成本，除塵風(fēng)網(wǎng)風(fēng)機(jī)應(yīng)選擇中、低壓風(fēng)機(jī)，盡可能避免使用高壓風(fēng)機(jī),以減少動耗和噪音；剎克龍應(yīng)采用沉降效果好的55型或60型剎克龍，脈沖除塵器應(yīng)采用目前國內(nèi)較為先進(jìn)的，帶有防靜電效果的高壓脈沖除塵器，該設(shè)備清灰效果好，檢修維護(hù)簡單，性價比高。

2 去石機(jī)吸風(fēng)風(fēng)網(wǎng)設(shè)計(jì)

去石機(jī)是根據(jù)砂石與稻谷的比重及懸浮速度不同的特性，利用具有一定運(yùn)動特性的傾斜篩面和通過魚鱗孔的風(fēng)力使得石子和稻谷分離，因此去石機(jī)是離不開吸風(fēng)的設(shè)備，對風(fēng)量要求比較高，建議每臺去石機(jī)設(shè)計(jì)成獨(dú)立風(fēng)網(wǎng)，以確保設(shè)備的良好工作狀態(tài)，風(fēng)管風(fēng)速以 14～15 m/s為佳；風(fēng)網(wǎng)實(shí)例如圖1。

圖1 去石機(jī)獨(dú)立吸風(fēng)風(fēng)網(wǎng)實(shí)例

3 礱谷機(jī)稻殼分離風(fēng)網(wǎng)設(shè)計(jì)

對于礱谷機(jī)的谷殼分離目前有2種形式，一種是礱谷機(jī)自帶分離結(jié)構(gòu)；一種是不帶分離結(jié)構(gòu)，需要另外設(shè)計(jì)風(fēng)網(wǎng)把稻殼吸走分離。大部分碾米廠采用的性價比高的第二種方式的礱谷機(jī)，這種礱谷機(jī)不僅價格低，操作和維護(hù)也十分方便。谷殼分離風(fēng)網(wǎng)風(fēng)管風(fēng)速不能過高，過高不僅會使稻殼含糧造成浪費(fèi)，而且會造成風(fēng)網(wǎng)管道磨損快，建議風(fēng)速以 15～16m/s為佳，稻殼風(fēng)網(wǎng)管道建議采用2 mm碳鋼管內(nèi)貼8 mm白玻璃，不僅耐磨，而且美觀實(shí)用；“稻殼含糧”、“谷糙混合物含稻殼”兩項(xiàng)工藝指標(biāo)難以同時保證，為了避免稻殼含糧，通常會在風(fēng)網(wǎng)中設(shè)置稻殼提糧器，稻殼提糧器有兩種形式，第一種是一次稻殼提糧器，直接安裝在風(fēng)網(wǎng)管道當(dāng)中，風(fēng)網(wǎng)實(shí)例如圖2所示，此種形式能起到一定效果，但是需要經(jīng)常調(diào)節(jié)，操作較為繁瑣；第二種形式是二次稻殼提糧器，在稻殼沉降后直接進(jìn)入稻殼提糧器提取稻殼中的稻谷，風(fēng)網(wǎng)實(shí)例如圖3所示，此種形式提糧效果非常好，建議稻殼提糧工藝采用二次提糧技術(shù)；在實(shí)際設(shè)計(jì)時常把前路旋振篩和去石機(jī)等風(fēng)網(wǎng)剎克龍下料與稻殼合并后統(tǒng)一提糧，大大提高了經(jīng)濟(jì)效益，減少浪費(fèi)。

圖2 礱谷機(jī)一次稻殼提糧器分離吸風(fēng)風(fēng)網(wǎng)實(shí)例

圖3 礱谷機(jī)二次稻殼提糧器分離吸風(fēng)風(fēng)網(wǎng)實(shí)例

4 碾米機(jī)吸風(fēng)風(fēng)網(wǎng)設(shè)計(jì)

目前大米加工企業(yè)普遍采用強(qiáng)拉風(fēng)低溫碾米生產(chǎn)技術(shù)，若排糠風(fēng)機(jī)風(fēng)量小、風(fēng)壓低，會導(dǎo)致碾米機(jī)的碾白室內(nèi)產(chǎn)生的米糠不能及時排出，不僅影響大米的加工質(zhì)量，而且還將造成米溫升高，促使米粒的機(jī)械強(qiáng)度降低，產(chǎn)生大量的碎米，因此，在排糠風(fēng)機(jī)機(jī)型選擇時必須考慮一定的余量（建議15%～20%的余量），盡量少用大小頭、變徑管、彎頭、三通及彎曲管路等，盡量縮短排糠風(fēng)網(wǎng)管路及水平管路的長度，恰當(dāng)設(shè)置風(fēng)網(wǎng)管路的風(fēng)速（建議風(fēng)速21～24 m/s）、剎克龍、高壓布袋除塵器（建議布袋采用防水、防油和防靜電的三防布袋）及排糠風(fēng)機(jī)的型號規(guī)格尺寸等，以便碾米設(shè)備獲得優(yōu)良的工藝性能。大多數(shù)米廠采用多級輕碾工藝，在設(shè)計(jì)米機(jī)組合風(fēng)網(wǎng)時建議不超過3臺米機(jī)，米機(jī)數(shù)量超過3臺組合時，可以采用2臺風(fēng)機(jī)做動力，之后風(fēng)網(wǎng)并入1臺高壓脈沖除塵器，風(fēng)網(wǎng)實(shí)例如圖4所示。

圖4 碾米機(jī)組合吸風(fēng)風(fēng)網(wǎng)實(shí)例

5 白米拋光機(jī)吸風(fēng)風(fēng)網(wǎng)設(shè)計(jì)

拋光機(jī)主要作用是去除粘附在白米表面的糠粉，使白米表面光潔，提高成品米的外觀色澤，改善大米的食用品質(zhì)，同時延長大米的貨架期，保持米粒的新鮮度，使大米表面拋光后產(chǎn)生淀粉預(yù)糊化和膠質(zhì)化，達(dá)到去除糠粉使白米表面光潔的目的，其中風(fēng)網(wǎng)起到很重要的作用，白米拋光機(jī)風(fēng)壓一般要求在2 500～3 500Pa，風(fēng)網(wǎng)管路的風(fēng)速建議 20～24 m/s，為了保證拋光效果，單臺白米拋光機(jī)建議對應(yīng)單臺風(fēng)機(jī)吸風(fēng)，拋光機(jī)產(chǎn)生米糠量不多，兩路風(fēng)網(wǎng)合用1臺高壓脈沖一級除塵足以能滿足使用要求，省略掉剎克龍可降低投資成本，又可降低運(yùn)營成本。風(fēng)網(wǎng)實(shí)例如圖5。

圖5 白米拋光機(jī)組合吸風(fēng)風(fēng)網(wǎng)實(shí)例

6 大米段除塵風(fēng)網(wǎng)設(shè)計(jì)

大米段除塵風(fēng)網(wǎng)設(shè)計(jì)類似于稻谷段除塵風(fēng)網(wǎng)，風(fēng)管風(fēng)速以14～16 m/s為佳，此風(fēng)網(wǎng)吸塵點(diǎn)的設(shè)置有很大的講究，除了在設(shè)備、緩沖倉和提升機(jī)機(jī)座處外，還有大米段提升機(jī)頂蓋一定要設(shè)計(jì)吸風(fēng)，要把提升機(jī)內(nèi)水汽和熱氣吸走，否則提升機(jī)內(nèi)會產(chǎn)生糠粉掛壁，會污染大米；提升機(jī)頂蓋設(shè)計(jì)吸風(fēng)不能影響頂蓋檢修，吸風(fēng)點(diǎn)設(shè)置如圖6所示，此段風(fēng)網(wǎng)使用高壓脈沖一級除塵即可，風(fēng)網(wǎng)實(shí)例如圖7所示。

圖6 提升機(jī)頂蓋吸風(fēng)口布置示意圖

圖7 白米段除塵風(fēng)網(wǎng)實(shí)例

7 強(qiáng)化操作管理措施，保證風(fēng)網(wǎng)正常有效運(yùn)行

為保證車間文明生產(chǎn)和達(dá)到國家環(huán)保要求，需做到以下幾點(diǎn)：

（1）制定嚴(yán)格的除塵風(fēng)網(wǎng)開、停機(jī)程序，以確保風(fēng)網(wǎng)設(shè)備及風(fēng)管管件的正常及壽命，制定嚴(yán)格的管理規(guī)章制度，加強(qiáng)操作人員工作責(zé)任心和環(huán)保意識。

（2）加強(qiáng)風(fēng)網(wǎng)的定期檢查和管理，早期發(fā)現(xiàn)和排除風(fēng)網(wǎng)效率下降的隱患，加強(qiáng)風(fēng)網(wǎng)設(shè)備的定期檢查和管理，尤其是管理好關(guān)風(fēng)器的防堵塞及保證正常運(yùn)行狀態(tài)、保證剎克龍進(jìn)風(fēng)口及出雜口防堵塞等。

（3）做好除塵設(shè)備的操作和定期維護(hù)，如風(fēng)機(jī)正常運(yùn)轉(zhuǎn)、風(fēng)葉磨損程度、傳動機(jī)構(gòu)的效率等，加強(qiáng)風(fēng)網(wǎng)管路操作和維護(hù)，做到定期對風(fēng)網(wǎng)管路清理維護(hù)。

（4）加強(qiáng)風(fēng)網(wǎng)中各風(fēng)門的操作和維護(hù)，做到操作自如，各風(fēng)管中風(fēng)量配備適當(dāng)，同時，防止風(fēng)門出現(xiàn)堵塞現(xiàn)象，而引起造成各風(fēng)管內(nèi)風(fēng)量失衡，確保除塵風(fēng)網(wǎng)的正常運(yùn)行。

總之，大米加工廠的風(fēng)網(wǎng)設(shè)計(jì)是一個系統(tǒng)工程，我們要根據(jù)通風(fēng)除塵設(shè)計(jì)手冊，對設(shè)備參數(shù)進(jìn)行仔細(xì)研究和分析，結(jié)合實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，不斷完善大米加工廠的風(fēng)網(wǎng)設(shè)計(jì)，保證大米車間干凈衛(wèi)生和文明生產(chǎn)。