東臺市油菜生產現狀與發展對策

唐愛東 王國平 陳昌華

東臺市地處蘇北沿海，屬亞熱帶和暖溫帶的過渡區，四季分明，雨量集中，雨熱同季，冬冷夏熱，春溫多變，秋高氣爽，日照充足，是江蘇省油菜種植大縣（市）。該市被認定為國家級優質商品油生產基地建設縣（市）和全國優質雙低油菜生產大縣（市）。

1 主要生產特點

1.1 面積、單產、總產

2019年秋播全市油菜種植面積0.932萬公頃，比上年減少0.208萬公頃，減少18%。其中直播面積0.52萬公頃，機械直播0.32萬公頃。平均單產233.14公斤，比上年202.9公斤增加30.24公斤，增幅14.9%。其中移栽油菜單產233.37公斤，直播油菜單產232.96公斤。總產3.26萬噸，比上年減少0.21萬噸，減少6%。

1.2 產量結構表現為“三增一減”

1.2.1密度增加。育苗移栽油菜實收密度7612株/畝，比上年增加90.8株/畝，增幅1.2%。直播油菜實收密度為26926株/畝，比去年增加1063.4株/畝，增幅4.1%。

1.2.2單株有效角果增加。育苗移栽油菜2019年單株有效角果436.1角，比上年增加15.9角，增幅3.78%。直播油菜單株有效角果125.1角，比上年增加4.5角，增幅3.73%。

1.2.3每角粒數比上年減少。2019年育苗移栽油菜平均每角粒數為18.5粒，直播油菜平均為18.2粒，分別比上年減0.1粒和0.2粒。

1.2.4粒重增。2019年油菜籽平均千粒重為3.8克，比上年增加0.3克，增幅8.57%。

1.3 種植效益增加

2019年油菜籽收購平均價格每公斤為4.6元，比上年上升0.2元/公斤，升幅5%。每畝產值達1072.3元，比上年增加179.5元，上升20%。2019年油菜種植總成本為793.3元/畝，其中種子30.6元/畝、肥料156元/畝、農藥12元/畝、機械作業費162.7元/畝、用工3.6個432元/畝。除去成本效益為279元/畝，比上年增加108.3元/畝，增幅63%。

2 主要技術措施

2.1 引進優質專用品種，滿足市場專用需求

先后引進了高含油品種浙油50、寧雜1818、中油雜19、中油雜39、寧雜161、寧雜559，引進高不飽和脂肪酸的寧雜118和198，引進油蔬兼用的寧油系列品種，示范抗除草劑新品種寧R101。全年推廣雙低油菜達100%，雜交油菜為0.87萬公頃。其中秦優10號為0.45萬公頃、寧雜1818為0.11萬公頃、灃油737為0.24萬公頃。

2.2 推廣應用新技術，強化抗災管理

2.2.1穩定群體密度為高產穩產打基礎。今年移栽油菜密度為7612株/畝，直播油菜密度26926株/畝。密度的穩定能有效應對自然災害，掌握抗災主動性，減輕災害損失，對穩定油菜單產起到基礎性作用。

2.2.2優化肥料運籌，及時抗災管理。增加苗肥，早施重施苔肥，優化用肥品種和結構。全市油菜基肥施用面積0.79萬公頃，占84.4%，一般每畝施用45%三元復合肥35公斤左右、硼鉀鉬0.1公斤，硼肥作基肥的應用面積0.31萬公頃，占33%。越冬期間增施苗肥和臘肥，每畝用農家肥100公斤以上，苗肥的使用面積為0.81萬公頃，占87.3%。抽苔期增加苔肥用量，每畝用復合肥15～20公斤加尿素10～15公斤，苔肥使用面積0.82萬公頃，用量每畝平均比去年增加0.6公斤，部分田塊增加籽粒肥，在油菜終花期每畝增施復合肥10公斤左右，滿足油菜后期生長需要。全年每畝平均投入純氮22.45公斤、磷10.2公斤、鉀10.2公斤。及時浚深田間溝系，降低田間濕度；普遍施用多效唑，促進菜苗健壯生長。

2.2.3 推廣補硼技術，促進保粒增收。近年來，通過試驗篩選出“硼鉀鉬”“速樂硼”等高效硼肥，今年推廣應用0.27萬公頃，油菜使用后分枝和結角率增加、蔭角減少，結角率和千粒重均明顯提高，促進了油菜增產增收。

2.3 推廣直播技術，促進全程機械化生產

與農機部門合作，探索油菜機械化直播技術，通過改進機械、試驗示范，機械化直播應用面積不斷擴大。同時，全面推廣油菜的機械脫粒（人收機脫）和機械收獲，加快收獲進度，減少因天氣災害而影響收獲造成產量損失。在植保防治技術上，推廣機動彌霧機和電動彌霧機噴藥，示范應用高性能植保防治機械和無人機，減輕油菜后期植保防治的人工勞動強度。今年油菜生產直播面積0.52萬公頃，占55.7%。其中機械化直播0.32萬公頃，占油菜面積34.3%。高性能植保機械防治0.2萬公頃。機械脫粒0.4萬公頃，機械聯合收獲0.27萬公頃。

3 存在問題

3.1 效益不高風險高

和大宗農作物一樣，油菜產品價格一直較低。價格上漲慢，無法抵消勞動力價格上漲的幅度。如遇災害年景，效益更沒有保障。缺少市場競爭力。加工設備落后，缺少優質專用產品和產業龍頭。優質不能優價。自然風險高，受氣候影響容易產生干旱、雨澇、凍害、病害等災害，造成產量降低，效益降低。市場價格波動大，農民缺少倉貯條件，也缺少期貨經驗，不能形成市場效益。

3.2 茬口偏緊

由于油菜和水稻的生育周期相對較長，在上茬和下茬收獲播種銜接上較困難，特別是直播水稻收獲偏晚，茬口難以安排。

3.3 缺少優質專用品種

雖然現在普遍種植的是雙低油菜品種，對油料和餅粕的品質改善較大。但品種更新不快，高含油的品種普及不高。市場上還缺少保健功能性品種，觀賞性品種也不豐富。

3.4 規模種植不大，效益難以發揮

當前油菜生產仍以一家一戶生產和零星種植為主，機械化生產難以發揮，規模效益難以形成。由于面積不大，生產管理重視程度不夠，產量水平難發揮。

4 對策措施

4.1 政策扶持

出臺相關政策，實現油菜籽保護性收購，解決農民的市場風險，調動農民的積極性，穩定油料生產。提高油菜生產的保險額度，解決農民種植油菜的自然風險。轉變生產和經營方式，培育新型農業經營主體，加快土地流轉，擴大生產經營規模，實現規模效益。增加科技投入，加快技術成果轉化，進行機械設備改造升級。研制適合目前一家一戶生產的中小型農業機械，特別是油菜籽收獲機械。

4.2 技術支持

4.2.1推廣新品種。加快新品種普及力度，提高含油高的品種覆蓋率。通過項目和訂單生產提高專用油菜品種的應用效果。

4.2.2改革種植方式。改散播為機械條播，改善田間通透條件，降低發病程度。增加播種量，提高群體密度，奠定抗災基礎。保墑造墑播種。通過水稻收獲后及時乘墑播種，保證土壤水分，提高出苗率。干旱氣候有條件的地方可先造墑再播種。無灌溉條件的地方，播種后要加強鎮壓，壓實土壤，防止土壤水分蒸發。

4.2.3全程化學調控。苗期通過化學調控培育壯苗，增強油菜抗寒能力；抽苔初期化學調控，可有效控制油菜植株高度，防止油菜倒伏；后期進行化學調控能促進植株體內養分轉化，增加產量。有條件的地方可在油菜臘熟期（收獲前10～15天）噴施催熟劑加快油菜成熟，提高油菜成熟的一致性，適應一次性機收。

4.2.4推行化肥減量。改進施肥技術，節省施肥用工，降低環境污染。通過緩釋控釋肥料一次性基施，達到油菜不追肥的目標。