平湖市蜜蜂產業調研報告

張華偉

(平湖市畜牧獸醫站，浙江 平湖 314200)

蜜蜂養殖一直以來是平湖的傳統產業，平湖意蜂是平湖養蜂人經過長期的定地飼養、人工選擇而成的蜂種。平湖意蜂對零星蜜粉源敏感，利用率高，產漿性能好。平湖蜂業經過長期的發展，已初步形成了地方資源優勢，養蜂業已成為部分農戶的主要收入來源。近年來隨著蜜源逐年減少，從業人員老齡化等問題的制約，全市蜜蜂產業正處于一個全新的轉折期。現就浙江省平湖市蜜蜂產業調研如下：

1 發展現狀

1.1自然資源 平湖市地處浙江東北部,杭嘉湖平原腹地，長三角長江入海口，東臨上海市，南瀕杭州灣，素有“金平湖”之美譽。平湖四季分明，蜜粉源植物季節差異明顯，春天有豐富的油菜花蜜源，其他季節兼有西瓜、水稻、棉花等傳統作物。近年，作為主要蜜源的油菜種植面積逐年下降，平湖蜂場的早春繁殖和生產受到了極大的影響，蜜源期后，有小部分蜂農開始向外追源，但大部分養蜂戶以利用零星蜜源進行定地飼養。

1.2生產現狀 平湖市是浙江漿蜂的發源地。據統計，全市有養蜂戶75戶，平湖意蜂蜂群6020箱，2020年生產蜂王漿36.4 t，蜂蜜121 t，蜂業產值957.48萬元，推廣蜜蜂授粉瓜果等面積3228畝，輸出授粉蜂群4198群，蜂農直接產值增加113萬元，為全市農村經濟發展農民收入提高作出了較大貢獻(表1)。

表1 2020年平湖市蜂產品匯總 單位：群、萬元、kg

1.3蜜蜂授粉情況 近年來，平湖市蜜蜂授粉發展喜人，使用蜜蜂授粉的方式，大大節省了勞動力成本，降低了勞動強度，水果產量和質量也得到了明顯提高，是現代農業種養結合的典型。平湖授粉蜜蜂使用的基本都是平湖意蜂，相較中蜂而言，意蜂的授粉效率更高，效益更明顯。應用蜜蜂授粉作物主要有：草莓、西瓜、甜瓜等，蜜蜂在大棚里進行授粉，空中農業和地上農業天然聯接，互惠互利。草莓大棚蜜蜂授粉覆蓋率100%，草莓質量和產量都得到了提高，使用蜜蜂授粉的產品更受市場青睞。隨著大棚西(甜)瓜蜜蜂授粉技術日趨成熟完善，約60%種植戶采用蜜蜂授粉。通過蜜蜂授粉也能避免人工授粉時觸碰幼瓜帶來的傷害，防止畸形，提高瓜果商品率。2020年，平湖意蜂一個標準授粉群租價在200-350元之間，蜜蜂授粉過的瓜果瓜甜價高，且供不應求。蜜蜂對農藥的反應較為敏感，使用蜜蜂授粉，就很少再使用農藥，從而保證了瓜果的綠色無公害，滿足了消費者對綠色無公害農產品的需求，是今后的發展主導方向。

2 歷史榮譽

平湖意蜂從上個世紀七十年代初開始，養蜂生產開始由“追花奪蜜”，逐漸轉向“定地取漿”。八十年代中期后，平湖以定地養蜂為主，經過長期的定地飼養，人工選擇而成。1989年開始由浙江省畜牧局組織全省20多個養蜂重點縣(市)進行對比試驗并推廣，浙江漿蜂比其它蜂王漿增產83.69%，花粉增產54.5%。2010年1月，中華人民共和國農業部發布第1325號公告，批準將浙江漿蜂列入《國家畜禽遺傳資源目錄》。

圖1 中國·平湖意蜂推廣示意圖

3 存在問題

3.1養蜂人員老齡化 平湖市氣候溫和，四季分明，由于十分明顯的花期季節差，油菜花期后要運至東北、西北、云南、內蒙等地采蜜。這些地方雖然蜜源充足，但養蜂場地處偏僻，居住和生活條件較差，一遇災年，經濟損失嚴重，出現后繼乏人的情況。調研發現，平湖市蜂業生產方式多為個體。從業人員平均年齡62歲，其中70歲及以上占27%，60-69歲占43%，50-59歲占18%，40-49歲占8%，40歲以下僅占2%(圖2)。

圖2 養蜂人員年齡分布圖

3.2蜜源逐年減少 平湖素有“金平湖”之美譽，這“金”字據說就是靠大片金色的油菜花得來。平湖歷來都是油菜的主產區，但是由于機械化程度低，效益相對較差，平湖的油菜種植面積逐年銳減，陷入了蜜源逐年減少的窘境(表2)。

表2 平湖市2013-2020年油菜面積 單位：畝

3.3標準化程度不高 調研發現，平湖市蜂場規模普遍較小，據統計，2020年全市120箱以上的養蜂戶只占18.3%。較低的機械化生產水平導致抵御自然災害和市場風險能力偏弱。

3.4產品市場競爭力不強 一是品牌意識差，全市蜂產品缺少知名品牌，只有一些類似“金平湖”小品牌，缺乏市場認知度，對產品品牌的詮釋和內涵提升不夠明顯，所以導致了蜂產品利潤相對較低，二是銷售渠道窄，全市大部分蜂農都是自行銷售，部分通過王治蜜蜂專業合作社銷售給省蜂業龍頭企業-杭州常青蜂業公司，都是一些傳統的銷售，缺乏市場競爭力，三是市場上蜂產品參差不齊，雖然全市從未爆出假冒偽劣蜂產品問題，但是市場上假冒偽劣蜂產品和蜜蜂調制成的各種產品無法滿足消費者對蜂產品高營養、純天然、保健化的要求，影響消費信心。

4 蜂業發展趨勢

4.1繼續改良平湖意蜂蜂種 蜜蜂育種的任務就是要不斷地、有計劃、有步驟地改良現有的蜜蜂品種，以滿足養蜂生產的需要。平湖養蜂者要把養蜂生產和蜂種培育有機結合在一起，一方面應選用適合平湖氣候及蜜粉源條件和飼養管理方式(定地及小轉地)的蜂種進行蜂王漿生產，另一方面，應結合養蜂生產，有計劃、有目標地選擇王漿高產蜂群作“種”，繼續培育改良優質高產品種。按照動物防疫條件標準，提升完善軟硬件水平。

4.2創立品牌 發揮好平湖“漿蜂”的高產王漿的品種優勢，生產高品質蜂皇漿。蜂農應樹立求真務實的價值觀，始終要把質量放在數量之上。生產成熟蜜和巢蜜蜂產品的質量得到提高，勞動力又能相對減少，是近年來養蜂生產的潮流和趨勢。

4.3擴大蜜蜂授粉范圍 養蜂是現代農業的重要組成部分，很多國家把蜜蜂授粉作為提高農作物產量的措施之一，很重視蜜蜂為農作物授粉的研究和應用推廣。

5 對策措施

5.1制定授粉技術規范推廣蜜蜂授粉技術 平湖市蜜蜂授粉發展已取得了一定的成效，但還有很多種植戶對蜜蜂授粉的重要性和優點缺少認知，蜂農與種植戶雙方合作不夠密切。通過平湖市養蜂協會加大面積進行推廣，推動整個蜜蜂授粉產業的發展。起草擬定《平湖意蜂設施大棚授粉蜂群組培技術規范》，逐步建立起統一的授粉標準規范，在長三角地區進一步做大做響平湖授粉蜂群品牌。出臺扶持政策，鼓勵和發展專業化授粉蜂場，給予授粉蜂群一定的補貼，以促進蜂農開展蜜蜂授粉的積極性。

5.2提高蜂農素質發展規模養殖 通過多途徑對養蜂人員進行再教育，提高蜂農的科技文化素質和職業技能水平，同時制定優惠政策，鼓勵年輕養蜂戶擴大規模，利用好平湖意蜂優勢，集中力量保護并發展平湖意蜂養殖，蜜蜂生產走向標準化、規模化。

5.3加大標準化推廣力度生產綠色安全蜂產品 近年來，越來越多的養蜂戶開始注重自身蜂產品質量的提升，主動要求建立蜂產品二維碼追溯系統。隨著全國經濟的快速發展，人民生活水平穩步提升，人們的養生保健意識不斷增強，消費者對蜂產品質量的關注度越來越高。高質量的蜂產品在市場上普遍受消費者青睞。生產成熟蜜是蜂產品發展的趨勢。不用經常開箱提脾，減輕養蜂人的勞動強度，可有效解決老齡化問題，繼而可以繼續擴大養蜂規模。

5.4建立跨區產業協作平臺 搭建平臺，深入貫徹長三角一體化發展國家戰略，與上海市動物疫病預防中心建立官方協作平臺。力求通過人才、資金、技術、不同區域交流整合，實現資源互補。強化交流，與浙江大學、中國熱帶農業科學院蜂業技術研究中心、國家蜂產業技術體系金華試驗站等國內蜂業權威機構建立交流機制，依托名校資源和科研技術優勢，爭取“蜂業大咖”對平湖蜜蜂產業發展的技術支持。

5.5推進蜜蜂文化和旅游融合協同發展 隨著平湖市“全域旅游”“全域秀美”等如火如荼的推進，圍繞如何挖掘提升蜜蜂文化，讓小蜜蜂搭上順風車，一是以文化為基石，文化是旅游業發展的靈魂和支柱，只有對蜂文化內涵進行深入挖掘，才能受到游客的喜愛。二是樹形象為載體，作為核心吸引力的蜂產品，以純天然食品的優勢，依托蜂旅結合，樹立經典品牌、暢銷產品等，給游客留下良好印象。三是重融合延產業，從一產延伸至二三產，由蜂旅產業延伸至其他產業，以此增加景區吸引力，提升經濟效益，所以不能只重視蜂旅結合發展，更要重視其他與之相關的產業。發展蜂旅結合的同時，進一步帶動、拓展相關聯產業，加速經濟發展。四是創特色出亮點，開發利用好具有蜂旅結合特色的旅游產品，如蜂蜜冰淇淋、蜂蜜飲品、蜂毒護膚品等。要想在旅游產業中脫穎而出，特色產品是不可或缺的。