美味“彩虹”

劉敬余

無影無蹤的糖果

科學大揭秘

糖果的顏色來自食用染料。當往盤子里倒水時，食用染料便逐漸溶解到或者說混進水里，并隨著水分子的無序運動漸漸蔓延開來——這個過程叫擴散。

在這個實驗中，各種顏色同時離開糖果，隨著水分子向外擴散，形成好似彩虹一般的彩條。過一段時間，各種顏色最后會彼此融合在一起。