連鎖專業多行業、多業態校企合作多元化人才培養模式的課程體系研究

周 敏

（武漢軟件工程職業學院商學院，湖北 武漢 430205）

國務院印發《國家職業教育改革實施方案》(職教20條)中明確提出要促進產教融合校企“雙元”育人，具體措施包含了“堅持知行合一、工學結合”“推動校企全面加強深度合作”。

一、問題的提出

校企合作是職業院校人才培養的重要舉措，各高職連鎖經營管理專業在人才培養過程中都在積極探求各類優質企業深度合作，從人才培養方案的制定與論證、課程開發、教材建設、實習實訓基地建設與管理、教師隊伍建設、教育教學質量評價等多方位探索校企雙主體育人的模式，以求充分利用學校、企業兩種不同的教學環境，提高學生的綜合素質和職業技能，共同完成高職高質量人才培養任務。比較常見的有利用合作企業安排部分課程的教學實訓、學生頂崗實習，也有專門結合某家企業員工培訓課程體系及員工職業發展路徑，校企雙方共同制定特色人才培養方案，組建企業特色班共同實施人才培養……校企雙方各種教育改革實踐都有效地推動了連鎖經營管理專業的發展，但是在校企合作的實際過程中也遇到了許多問題，影響了連鎖經營管理專業的發展。

（一）學生層面

學生作為教育的對象，在不斷地發生變化。如今的00后學生出生于經濟全球化、網絡信息化時代，表現出更有個性、有想法，更多地強調自我、更關注自我的情感體驗，不拘泥于統一的、標準的、規模化的教育模式。進入大學以后，明顯表現出多元化的特點，不同的興趣愛好、學習方式、人生理想以及生活經歷而帶來的對職業的不同認知等。學生多樣性的特點，意味著學校需要以學生為本，構建能夠滿足個性化需求的人才培養模式。

（二）企業層面

運行良好的校企合作有利于企業人力資源的開發和儲備，學校和學生的口口相傳可以提升企業的品牌影響力和知名度，從而可以吸引到更多的合作院校和更多的學生認可，可以有效降低企業員工的流失率，降低企業人才儲備成本。現在很多企業有參與高職院校人才培養的意愿，但在具體實施校企雙主體人才培養的過程中，還是無法做到著眼長遠，深耕細作，更多只滿足于解決短期用人需求，導致訂單班學生最后留存率不高。學生通過企業課堂學習，在一定程度上雖提升了實踐技能，但無法將個人職業發展與企業實踐學習相結合，也無法從根本上降低企業人力資源成本。

（三）學校層面

連鎖作為一種經營模式，涉及的行業多、業態多，各高職院校連鎖經營管理教研室都會積極爭取各類優質連鎖企業參與學校人才培養，構建強大的合作企業資源，滿足學生個性化需求，但在校企雙主體育人具體實施過程中仍存在一些組織管理上的困難，若針對多家企業打造多個特色訂單班，實施項目化精細管理，則會大大增加教學組織實施和學生管理的難度，也受限于教研室老師的數量和精力。而且從過去校企合作經驗來看，雖有學校老師、企業導師的悉心陪伴引導，每屆仍有少數學生因為某些原因中途提出退出訂單班的要求，由于特色訂單班的人才方案與其他班型人才培養方案存在明顯差異，所以對這部分學生后續課程學習的安排非常麻煩。

所以學校需要立足連鎖涉及的行業多、業態豐富、企業數量龐大的特點，結合學生個性化、多元化發展的需求，創新校企雙主體人才培養模式。

二、連鎖專業多行業、多業態校企合作共建多元化人才培養模式

連鎖專業多行業、多業態校企合作共建多元化人才培養模式改革是通過連鎖模式下的多行業、多業態校企合作來滿足學生個性化選擇需求。針對不同行業、不同業態創新實施校企多維合作共建，優化基于企業個性化需求的課程體系，利用各類信息化技術開展教學及管理活動，促進雙創教育與專業教育的融合，系統推進適應企業發展的“知識、能力、素質”培養體系的構建，傾力培養具備良好的職業素養、扎實的專業功底、較強的市場適應性和創新能力的連鎖經營管理人才。具體運作模式如下：

首先組建“連鎖經營管理專業校企合作聯盟”，各合作企業加入聯盟在聯盟框架內開展各類校企合作活動。圍繞推行校企聯合培養、雙主體育人的中國特色現代學徒制以及面向企業真實生產環境的任務式培養模式改革、學生管理服務保障、福利保障等，學校和各合作企業商討制定連鎖經營管理專業校企合作聯盟項目協議書，明確合作內容及校企雙方的權利及義務，有利于規范統一教研室與各企業校企合作項目的管理，減少項目組織實施過程中的管理難度，另一方面可以激發企業項目投入的積極性，為了吸引學生，留住學生，聯盟內企業必然會充分挖掘企業潛力，向學生提供企業特色優勢資源，形成企業參與人才培養的激勵機制[1]。

基于校企合作聯盟以企業實踐選修課形式，連鎖教研室根據學生入校到頂崗實習前每個階段人才培養目標設定企業選修課程時長及門數，各企業結合給定的企業課程目標、要求設計各個學期吸引學生的課程（理論及實踐）及活動，供學生選擇，學生基于對企業的認知，結合個人的興趣愛好，進行完全自由的、個性化的選擇后，完成某個企業課程學習，企業教學實施過程中校企雙方緊密合作，實行嚴格的校內教師跟課制度。此外校內專業課程講授過程中，安排不同的企業講解企業或行業的門店運營規則，學生因此可以了解到不同行業門店運營管理知識，為了提高學生邊做邊學的意識，激發學生的學習熱情，還可由企業主導，校方配合，舉辦各具特色的“創新建議競賽”和“崗位技能競賽”等，不斷豐富校企雙主體育人形式，提高學生專業能力和職業素養。

三、連鎖專業多行業、多業態校企合作共建多元化人才培養模式的特色課程體系

連鎖經營管理專業課程體系建設與開發，是以就業為導向，以能力為本位，以崗位需要及職業標準為依據，在滿足學生職業生涯發展需求的基礎上，校企共商構建以崗位所需的理論知識和崗位應用能力為中心的課程體系。

（一）課程體系構建原則

以職業崗位所需的知識、能力、素質分析為基礎，以連鎖企業經營管理工作流程為依據，以連鎖企業經營管理職業能力為核心，校企共同構建工學結合的課程體系。

（二）課程體系開發流程

通過校企深度融合與滲透，建立校企教育教學有機共同體，校企共同完成課程體系的構建任務。通過專業市場調研，全面分析連鎖企業經營管理崗位和職業成長過程中經歷的工作流程和工作任務，全面而準確地描述典型的工作任務，結合學生認知和成長規律，校企共同研討確定學習領域，構建連鎖經營管理專業工作過程系統化的課程體系結構。

（三）課程體系基本結構

課程體系的建立以崗位（群）典型工作任務為起點，結合學習對象的心理和智力特點，將職業活動中的知識、能力、素質各個元素滲透到教學的整個過程中，著眼于蘊含在行動體系中隱性知識與能力的生成與構建，以實際應用經驗和策略的習得為目標，以職業素質與能力的養成為主線，圍繞提高學生綜合運用所學知識解決實際問題的能力、實踐能力以及創新能力，綜合考慮學生職業生涯規劃及轉型發展的需要，校企共同構建“橫向四領域+縱向三層級”的“崗位引領、雙元整合、知技交替、個性拓展”專業課程體系[2]。

按照連鎖企業經營管理崗位職業能力分析，針對連鎖管理人才成長的周期性規律，明晰從學生到勝任工作的崗位負責人所必須經歷的成長過程，結合企業員工職業生涯發展規律和學習認知規律、教育部對相關課程的要求、學校連鎖經營管理專業的實際，設計課程模塊。

“四領域”：搭建職業基本素質領域、專業技術技能基礎領域、崗位技術技能領域、職業崗位能力拓展領域，對應培養學生的基本能力、專業通用能力、專業核心能力和專業擴展綜合能力。

三層級：初級基層崗位（商品認知、溝通與禮儀、認識連鎖行業企業、管理入門）、中級管理崗位（基礎會計、連鎖企業市場營銷、連鎖企業物流管理、門店營運）、高級管理崗位（品類管理、連鎖企業人力資源管理、連鎖企業商品采購實務、企業財務報表分析、連鎖企業門店開發與設計、崗位技能綜合實訓）。崗位能力漸進。

（四）企業實踐選修課程設計

校企共同設計每個學期的企業實踐課程方案及內容，每學期學生將選擇進入一家企業完成企業實踐課程學習。連鎖教研室設計企業實踐選修課程教學活動安排表以及課程描述模板，要求合作企業按照給定的每學期企業教學目標、教學時長，結合企業內部人才培養培訓體系設計企業實踐課程體系。考慮到學生變換選擇的可能，企業特色課程盡可能采取模塊化設計。

四、結束語

連鎖經營管理專業針對學生多元化的特點、結合多年來校企合作的經驗創新實施多行業、多業態校企雙主體人才培養模式改革，通過每個學期多樣化的校企合作方式供學生選擇來滲透企業的品牌文化、培養學生的職業興趣、提升學生的職業能力、轉化學生的職業態度，最終把我們的學生打造成文化意識濃、綜合素質高、用得上、留得住、可持續發展的企業優秀人才。