提升“土”味一只生態雞凈賺 30 元

“咯咯咯，咕咕咕……”6 月29日，在四川省瀘州市納溪區大渡口鎮太和村杜建波建在大山中的生態養殖場，伴隨著定時口哨聲的響起，數千只土雞從山林間飛奔出來，爭搶杜建波撒在地上的玉米粒。

今年26 歲的杜建波，原本是一名挖機修理工。5 年前因一場車禍失去了右臂后，他沒有就此沉淪，而是返鄉攜手另一伙伴租下了百畝山林從頭再來，走上了林下生態土雞養殖之路。

生態土雞提升品質

2012 年，高中畢業后的杜建波為了減輕家庭負擔，先后到成都和重慶打工，并最終選擇從事挖掘機維修。由于杜建波勤奮好學，僅僅兩年時間，他就成為修理廠小有名氣的技師。到2014 年，杜建波的月薪已高達萬元。然而，天有不測風云，2016 年5 月，一場車禍讓他失去了右臂。“右臂雖然沒有了，但我決不能就此沉淪。”在家療傷的幾個月時間里，杜建波開始思索自己的未來，他發現如今綠色生態食品越來越吃香，而他所在的太和村森林覆蓋率高達70%，空氣、土壤無污染，是生態養殖的理想之地。

“我為何不發展林下生態土雞養殖呢？”2017 年4 月，杜建波攜手另一伙伴，籌資10 多萬元租林地、搭雞舍、買雞苗，首批就引進了1000 只烏雞苗，走上了林下土雞養殖創業路。

“朝飲露，暮宿林，食野草，還有玉米粉加餐……”筆者在生態養殖場初見杜建波，他皮膚黝黑，鼻梁上架著一副眼鏡，顯得斯文靦腆，但一說到生態土雞，他就侃侃而談：“山上林子大，適度規模養殖生態土雞，既利用了林地資源，又提升了雞的‘土’味品質。”

以草代糧變廢為寶

為確保養殖成功，杜建波除了向納溪區畜牧專家請教外，還從網上查閱學習生態土雞養殖技術。杜建波說，林下養雞必須打破傳統觀念才能提高養殖效益。于是，他就專注于實驗“以草代糧”的生態養殖技術。“‘以草代糧’技術就是利用益生菌發酵的原理，將野草切碎通過青貯發酵，使其軟化和糖化，配以少量玉米等飼喂土雞。”在經過一段時間的實驗后，杜建波終于讓野草變“不能吃”為“可以吃”，變“難吃”為“好吃”，真正達到了“以草代糧、變廢為寶”的效果。

2017 年，杜建波出欄了2000 多只土雞，由于采用了“以草代糧”的養殖技術，加之土雞生活在林子中，吃的是野草蟲子，喝的是山泉，養出的土雞體格健壯，肉質細嫩，很多客人都是慕名前來訂購，每只土雞可以給他帶來30 元的利潤。

如今，經過幾年的發展，杜建波的“山林土雞”已成為了太和村的特產品牌，他還將土雞生長過程拍成抖音視頻宣傳，讓“山林土雞”飛出太和村，飛往全國，每年出欄的兩批1萬余只土雞，能給他帶來30 余萬元的凈利。

帶著鄉鄰一起致富

這兩天，脫貧戶趙明富看著一天天長大的200 多只林下土雞，臉上綻放出開心的笑容。“有杜建波這個小伙子作指導，每年循環出欄的1000余只土雞，給我帶來3 萬多元的純收入，日子越過越紅火了。”如今在太和村，像趙明富一樣在杜建波幫助指導下，走上林下土雞養殖增收路的村民就有18 戶，其中脫貧戶有12 戶。

2018 年，林下土雞養殖步入正軌后，為了幫助更多剛剛脫貧摘帽的鄉鄰實現持續增收，杜建波在太和村黨支部的支持下，牽頭成立了太和村林下土雞養殖專合社，以“基地+農戶”模式帶著鄉鄰發展林下養雞。為了吸納更多村民，特別是脫貧戶加入，杜建波采取“集中育雛、分戶飼養、統一技術、統一銷售”的經營模式進行管理，真正使每個專合社員、特別是脫貧戶養上了“無憂土雞”。

目前，太和生態土雞專合社在杜建波的帶領下，年出欄林下生態土雞達5 萬余只，實現土雞收入達到150多萬元，成了太和村又一富民增收的支柱產業。