柿葉多糖提取工藝的研究

柿葉為柿樹科(Ebenaceae)柿樹屬(Diospyros)植物柿(Diospytos kaki L.f.)的新鮮或干燥葉。柿葉資源豐富，具有較高的營養價值和醫療保健作用，其味苦，性寒，無毒，作為藥用始載于明《滇南本草》。現代研究表明柿葉中含黃酮甙、多糖、鞣質、酚類、還原糖、揮發油、有機酸、葉綠素等化學成分，具有抗菌消炎、生津止渴、清熱解毒、潤肺強心、鎮咳止血、抗癌防癌等多種醫療保健功能。多糖是柿葉的重要營養成分之一。近年來的大量藥理研究表明多糖具有免疫調節、降血糖、抗感染、抗衰老、抗艾滋病以及抗疲勞等功效，被廣泛地應用于醫療和保健行業，具有極大的開發和應用前景。因此對柿葉多糖提取和含量測定具有重要意義，但是目前相關報道并不多。本試驗采用水提醇沉法從柿葉中提取多糖，通過正交試驗設計，對提取條件進行優化，篩選最佳工藝。旨在為柿葉的進一步開發提供依據。