我國高效肉雞平養舍建設注意事項

王 柳 丁貴民

（蚌埠依愛電子科技有限責任公司，安徽 蚌埠 233010）

隨著肉雞養殖行業的發展，高效平養模式已逐漸成熟并得到推廣應用。目前，高效平養模式應用于我國多個地區，包括東北地區、華北地區、華東地區等。在該模式下，我國多地肉雞飼養已取得良好的成績。基于對高效平養模式的調查研究，筆者對高效平養舍的建設提出如下建議。

1 高效平養雞舍的場區建設

1.1 場區選址

雞舍所在的場區需要滿足諸多條件，如不僅需要考慮其是否滿足土地長遠規劃的用地要求、是否符合當地整體發展規劃的要求，還應考慮雞舍所采用的設備是否會對當地環境造成污染、是否滿足環境保護的要求。當場區建設滿足上述要求后，結合肉雞養殖需要的氣候、水源、環境、食物來源、衛生防疫和水電交通等多方面條件，考察是否具備建設雞舍的各種條件，在不影響當地農民用地的情況下，選擇污染傳播小的下風向區域及向陽區域進行養殖。根據《土壤環境質量農用地土壤污染風險管控標準（試行）》（GB 15618—2018）的規定，對雞舍建設所在地的土壤質量進行檢測，同時對場區的水文地質條件進行檢測，在滿足規范標準后，還應考慮水源及電力供給是否充足、雞場產生的糞便等排泄物是否會對當地土壤和水源造成不可逆的污染等［1］。

同時，在考慮交通便利以外，還應明確場區與一些畜牧場、獸醫站及菜市場等容易傳播病源的地方規范要求的距離，保證禽類安全。通常，雞場應距離大城市50 km以上，距離城鎮居民區、文化教育科研等人口集中區域不少于3 000 m；距離鐵路、高速公路、國道、省道等交通主干道不少于1 000 m，距離一般道路不少于500 m；距離其他禽類養殖場（小區）、禽類屠宰加工場所、污水處理廠、活禽交易市場、獸醫機構不少于2 000 m，距離動物隔離場、無害化處理場、種禽場不少于3 000 m，以滿足衛生防疫的要求。同時，嚴禁在自然保護區、水源保護區和風景旅游區建場。

1.2 場區規劃和布局

對規劃雞舍場區應從長遠的角度考慮，除了滿足當下場區建設時應滿足的交通、衛生防疫、場區布置等各方面要求之外，還應考慮未來場區擴建和改建的布局需要。

通常，雞舍場區包含管理區、生產區及隔離區，每個區域的功能不同，在空間劃分上既要獨立也要相互聯系，各個區域之間應設置隔離及消毒設施，避免因為消毒不到位或者從外界帶回疾病傳染源而造成肉雞感染。分界處要設置大門，嚴格管理，嚴格消毒，避免污染源傳入。

對生產區的規劃布局，應充分考慮各個區域之間的防疫、排污等多方面要求。對生產區的空間高度、距離要有明確的要求，如生產區的區域劃分要求距離相隔300 m以上，同時滿足距離大于雞舍高度的3～5倍，以達到各個分區既獨立又相互聯系的目的，便于管理［2］。

在場區中還需要規劃出隔離區，并且將隔離區設置在場區的下風向及地勢低洼處，目的是減少傳播疾病的可能性。隔離區與管理區、生產區之間相互獨立，通過專門且獨立的道路完成運輸，避免因為道路共用而引起二次交叉感染。

布局場區時，還應充分考慮綠植美化場區、凈化空氣、有效遮擋部分區域，合理進行場區綠化。但應注意植物的選擇不應產生飛絮及有毒花粉，以免影響養殖效果［3］。

2 高效平養模式系統設計要點

2.1 飼喂系統

在高效平養模式下，由于肉雞飼養密度增大，肉雞的采食量、飲水量相應增加。設計飼喂系統時，要結合肉雞實際采食與飲水情況，優化飼喂方案，以滿足肉雞生長需求。

2.1.1 喂料設備。肉雞群健康生長的關鍵影響因素之一是能否均勻地吃到料盤里的飼料。飼喂肉雞時，應充分考慮雞群生長速度對空間的影響，隨著雞體積的增加，雞群所需的采食空間越來越大，現有空間不利于雞群生長，因此，需要動態調整雞群的分布空間、飼料分配，讓每只肉雞均能獲得充足的食物，提高肉雞生長率、飼料轉化率和成活率。

喂料系統采用直線螺旋絞龍式喂料，可通過檢測裝置實現自動開關功能。同時，喂料系統配置電動升降絞盤，可實現料線自動升降功能，有效提高喂料效率［4］。

2.1.2 供料設備。根據單棟舍肉雞的飼養量及單只雞每日的最大采食量，配置的料塔可貯存單棟舍全部肉雞3 d最大采食量的飼料量。主供料線可采用φ125管線，以提高打料速度。

從場外料塔集中供料，料車不進入生產區內部，確保雞場生物防疫需求。

2.1.3 飲水設備。水是影響肉雞身體機能的重要物質，雞只身體的65%～78%是由水分組成的。溫度、濕度、飼料營養、體質量增長等，均會對雞只的飲水產生影響。如果雞群的飲水量下降，應檢查雞群健康以及環境、管理是否出現問題。

飲水系統選用方管錐閥飲水器，調壓裝置需滿足不同日齡肉雞的飲水要求。水線分2區，可獨立供水、升降，滿足分批次出雞的操作要求。

2.2 通風系統

高效平養雞舍主要分為3種：最小通風（又稱橫向通風）、過渡通風（又稱混合通風）、縱向通風。改造后籠養工程主要通過風機、通風窗、進風口和濕簾來實現以上3種通風方式。在實際使用過程中，通風方式的選擇一般根據外界氣溫的變化和家禽的飼養日齡來確定。

2.2.1 橫向通風。橫向通風系統由橫向風機與通風窗構成，橫向風機組和通風窗安裝在禽舍一側的墻壁上。該方式主要通過禽舍控制器來啟動橫向風機，廢氣由風機排出，新鮮空氣經通風窗進入禽舍內，達到禽舍空氣交換的目的，而且通過控制風機組參與的數量和通風時間來控制通風量，如圖1所示。

圖1 橫向通風模式

2.2.2 過渡通風。過渡通風，又稱混合通風，就是當最小通風量不能滿足雞只需要且溫度逐漸升高時，為確保雞舍每5 min換一次氣且風速不宜過高，采用過渡通風方式。過渡通風模式如圖2所示。

圖2 過渡通風模式

2.2.3 縱向通風。縱向通風，就是當雞舍溫度不能降低到目標溫度時，利用風冷效應的原理，使雞只感受到的溫度達到或接近理想溫度的一種通風形式。風冷效應，是指當一定的風速吹過雞體時，雞只感受到的溫度（又稱體感溫度）低于實際顯示的溫度。縱向通風有集中于雞舍端部橫墻以及緊挨一側端部橫墻的與之垂直的縱墻2種縱向通風模式。縱向通風可使沿雞舍長度方向的通風氣流平穩順暢，維持雞舍溫度穩定，同時避免因為氣流不暢造成局部換氣不佳而影響雞群生長。縱向通風模式如圖3所示。

圖3 縱向通風模式

2.3 通風系統配套設備

2.3.1 進風口設備。進風口整體布局采用端墻加兩側墻布局方式，配合控制器的自動控制完成縱向通風過程。進風口安裝在雞舍內通風口處，在低溫季節能有效阻擋冷空氣進入雞舍；高溫季節改變進風口大小，能有效控制進風風速。進風口內芯板材質是高密度聚氨酯/苯板，冬季具有良好的保溫性，保證雞舍內部溫度，進風口可設計單開或上中下多層打開的結構形式。進風口具有良好的開、關一致性，以保證雞舍密封性良好，確保飼養過程中雞舍不漏風、不透風［5］。

2.3.2 濕簾設備。濕簾的設計主要考慮夏季縱向通風的降溫效果，整體布局采用端墻加兩側墻的方式，配合控制器的自動控制完成縱向通風過程。

濕簾的過簾風速為1.5～2.0 m/s；濕簾紙的寬度一般為600 mm，如有特殊要求可定制，表面可涂黑處理，加大表面硬度；濕簾框架采用鋁合金材質，外形美觀、耐腐蝕、強度較好，安裝后布水均勻、結構緊湊，無漏水現象；供水量要求1 m2濕簾頂部面積需60 kg/min，可用循環水，水箱或水池的容積為濕簾體積的1/6。

2.3.3 噴霧設備。噴霧系統主要為禽舍消毒、夏季降溫、育雛加濕提供幫助。噴頭使用銅噴頭，每個噴頭間隔3 m，相鄰噴霧線互相錯位布局，保證噴霧均勻性。同時，噴霧采用分段控制的方式，滿足不同使用環境下的控制需求，生產操作更靈活。

噴霧系統的進水采用多級過濾裝置，過濾目數從大到小，為50、20、10、5μm，保證進水水質要求，不容易堵塞噴頭。前端設定桿開關球閥，清洗更方便。

2.3.4 加熱設備。禽舍加熱系統要考慮國家對環保的要求，建議采用燃氣箱式熱風爐形式。箱式熱風爐采用兩側對稱布局的方式，往中間吹熱風，配合頂部的循環風機進行攪拌氣流混合，實現雞舍的供熱。

2.4 禽舍控制柜

2.4.1 環境控制器。禽舍環境控制器應能實現對禽舍內通風降溫、加熱加濕功能的自動化控制，為禽舍提供充足的新鮮空氣，排出廢氣和有害氣體。通過對通風、溫度、濕度、靜壓、光照等禽舍控制參數的設置，保證禽舍內氧氣充足、溫度適宜、濕度合理及光照良好，以期通過合理管理環境、科學規劃安排，實現禽類生產潛能最大化，降低因人為不科學管理造成的損失。

2.4.2 低壓控制柜。低壓控制柜的選型首先應符合低壓配電柜行業設計標準要求，滿足國標要求的型式試驗和部分型式試驗。此外，控制柜需滿足畜禽養殖行業應用特征的如下要求：①控制柜具備可靠性、可生產性、可測試性、可維護性；②控制柜標識清楚，能反映該型控制柜基本功能，且標識持久不掉；③控制柜應能滿足所在地域環境要求使用；④控制柜內部布局合理、強弱電分離；⑤不能有裸露導電部件直接對人體造成傷害的路徑；⑥控制柜進出電線/電纜接口應密封和做好防護；⑦控制柜常規操控在面板端完成；⑧箱體密封等級達到IP54，自動化設備控制柜箱體密封等級達到IP55；⑨落地式控制柜的底部宜抬高，室內宜高出地面50 mm以上，室外應高出地面200 mm以上，底座周圍應采取封閉措施，并應能防止鼠、蛇類等小動物進入箱內；⑩交付文件應能清楚反映該型控制柜功能、電氣關系，能指導維修。

2.5 養殖場信息化建設

禽舍環境控制器連接AIO智能網關，AIO智能網關通過路由器或交換機組成場內局域網，通過上層網絡出口設備（路由器或防火墻）映射到公網上，實現與總部服務器的連接。為了實現公網映射，場內接入的寬帶必須是具有固定IP的專用網絡。

上層服務器軟件可直接部署在總部服務器上，總部寬帶需要具有固定IP，并且將總部服務器接入互聯網。這樣總部可以監測管理不同場內的不同機器。場內、總部、出差在外人員通過電腦客戶端或者安卓APP接入網絡后，可直接監測管理任意場內的任意一臺設備。

3 結語

目前，我國肉雞養殖企業的平養設備還有很大的保有量，近些年受立體養殖模式的影響，新增平養雞舍逐步減少。但從長期來看，國外經歷籠養發展后，在動物福利等政策的影響下，重點采用的養殖模式依舊是平養。我國也會經歷這一階段，肉雞養殖最終要回歸到平養模式。因此，相關養殖企業或人員應關注肉雞平養舍建設注意事項，為高效平養模式的推廣應用提供支持。