鄉村振興戰略下高職農旅復合創新型人才培養模式構建

喻彩霞

摘 要：鄉村振興戰略是立足于“三農”，惠及“三農”，發力于“三農”的重要國家戰略舉措，高職院校應該充分發揮自身在職業人才培養方面的優勢，服務于對我國經濟發展具有舉足輕重意義的鄉村振興戰略，從培養目標確定、課程體系構建、教學模式創新、師資隊伍培養與校企合作探索幾個方面，構建人才培養模式。

關鍵詞：鄉村振興;高職教育;農旅復合;創新型人才

中圖分類號：F24???? 文獻標識碼：A????? doi：10.19311/j.cnki.1672-3198.2021.33.022

0 引言

2017年10月18日，習近平同志在黨的十九大報告中提出了鄉村振興戰略。鄉村振興戰略是立足于“三農”，惠及“三農”，發力于“三農”的重要國家戰略舉措，更是開啟鄉村高質量發展的可靠、有效路徑。鄉村振興戰略將會是“十四五”期間最受關注的焦點。鄉村振興，人才先行。高職院校承載著為新時代國家戰略培養專業化、創新型、復合型人才的重任，應該在深入分析鄉村振興的空間、前景、策略與路徑，分析戰略實施過程中，對職業型人才的需求側重，發揮職業學校專業人才培養的優勢，構建人才培養模式，助力鄉村振興戰略目標的實現。

1 培養目標

高職農旅復合型人才培養定位于家庭農場專業群，以畜牧獸醫專業為核心，動物醫學、寵物養護與馴導、園林技術、園藝技術、旅游管理專業為支撐的特色專業群，涵蓋家庭農場生產經營所需的種、養、管、加、服務五大類專業領域知識，適應鄉村振興一二三產業融合發展對復合型人才的需求。主要培養適應家庭農場生產經營、技術服務和管理崗位群，從事園林園藝、畜禽養殖、農產品加工、鄉村旅游的青年農場主、職業經理人等，為鄉村振興戰略輸送懂農業、愛農村、愛農民的創新型復合技術技能人才。

2 課程體系

高職農旅復合型人才培養課程體系需要讓學生既具備旅游專業知識和技能，同時具備農林牧副漁專業知識和技能的復合型人才。學校通過開展旅游專業相關課程，讓學生掌握旅游行業經營與發展、酒店管理、景區規劃與管理等專業知識;通過開展農林牧副漁等專業骨干課程，讓學生具備動物醫學、寵物養護、園林技術、農產品加工等專業知識儲備;通過開展職業規劃、創新創業等特色職業類課程，讓學生實現旅游專業知識與農林牧副漁專業知識的交織與融合，能夠對農旅產生發展具備信心。

3 教學模式

高職農旅復合創新型人才培養采用“三明治”教學模式。“三明治”教學模式的課程設計以能力為導向，采用校內授課與校外實習穿插交替進行，使教師處于“教中做”“做中教”的環境下，使學生處于“學中做”“做中學”的環境中。這對教師與學生都提出了更高的要求與更大的挑戰。農旅專業就是旅游業滲透到農業行業領域的產物，它與普通的旅游專業相比，對人才的知識復合、技能綜合的能力要求更高。

“三明治”教學模式主要是從以下三個方面切入：第一，教師搭建“仿真”學習情境。教師通過深入調研與分析，了解到家旅人才在未來的工作崗位上，可能會遇到的真實性問題。這些問題是以專業知識為基礎，以專業技能的運用為解決途徑。學生只有具備較強的知識儲備，并且能夠靈活的運用專業技能，才能可能解決難題，并從解決難題的過程中有所收獲。第二，教師將學生分成若干個任務小組，要求學生高質量地完成學習任務。學生在完成任務的過程中，就是知識與技能的運用過程，更是在實踐中內化學科知識，檢驗技能水平的過程。同時，教師要鼓勵學生敢于創新，勇于創造，大膽地進行嘗試，拓展出新的發展空間。第三，教師對學生任務的完成情況進行評測。教師的評測要體現出專業性，要重點肯定學生在解決問題過程中所體現出來的旅游管理知識遷移到農村，農業相關技能嫁接到旅游產業方面的表現，要重點分析學生任務方案的可行性、經濟性與綜合效益性，使教師的表揚呈現出強烈的導向性作用，促進學生學會運用復合型專業知識與技能解決問題，并產生比較強大的創新性特質，為學生未來進入農旅產業奠定好基礎。

4 師資隊伍

高職農旅復合創新型人才培養目標立足于農業與旅游專業知識的復雜，立足于學生游刃有余地運用雙專業知識，創新地完成工作。那么，要實現人才培養目標，師資隊伍建設就必須同樣側重于復合與創新。因此，師資隊伍建設可以從以下三個方面入手：

第一，教師是要同時掌握旅游管理與農業專業相關知識。學校要打造一支“雙專業”教師，要求旅游管理專業任課教師研究鄉村旅游的特點，探究農業相關專業是如何在鄉村旅游中發揮重要作用的，督促自身認真、全面地學習農業相關知識，并將旅游與農業有機融合。同樣，學校也可以要求農業專業課程的任課教師拓展思路，以農業課程為基礎，挖掘課程體系中與旅游產業的結合點，使課程變得豐富、飽滿。

第二，教師要具備大膽的創業創新精神。農旅專業人才的定位與培養就是高職教育順應時代發展潮流，承擔經濟發展人才培養重任的創新舉措。這種創新精神也要體現于每位教師的身上。教師要具有敢于天下先的創新精神，要從人才培養、課程建設、教學模式以及實踐指導等多個方面，以能力培養為導向，不拘一格地探索人才培養方法。教師要具備敢做時代弄潮兒的創業精神，要能夠深入到農村基層，創辦企業，融入產業，成為產業鏈條上的主體。教師將在創業中獲取的寶貴經驗帶入課堂上，傳授給學生，給學生帶來創業創新的啟發，給學生增加力量。

第三，教師應該深入企業實踐，從實踐中了解企業的真實人才需求，了解農旅產業的發展現狀與前景空間，探求高職院校的人才培養定位是否準確。教師深入企業實踐，必須要保證工作時間，保證工作崗位切實地能夠提升教師的專業認知與能力，提升教師的實踐教學能力。

5 校企合作

2018年，教育部等六部門下發了《職業學校校企合作促進辦法》（以下簡稱《辦法》）。《辦法》中指出，“產教融合、校企合作是職業教育的基本辦學模式，是辦好職業教育的關鍵所在。”校企合作既促使更多的社會力量融入職業教育中來，為職業教育帶來生機與活力，讓職業教育的方向更準確，人才培養更具有針對性。農旅復合創新型人才培養也必須依賴校企合作，使學校全面了解企業的實際需求，對課程進行調整與設置。具體可以從以下三個方面入手：