深圳市全力為“開學第一餐”保駕護航

□ 本刊記者 夏華鎖 夏志遠

為進一步加強校園食品安全監管工作，排查食品安全隱患，保障廣大師生舌尖上的安全，2021年9月1日上午，深圳市市場監管局羅湖分局食藥總監韓平華帶領食品監管科和清水河所檢查新開的深圳市羅湖區銀湖未來學校和深圳幼兒園新冠肺炎疫情防控和食品安全監管工作，為“開學第一餐”保駕護航。

與此同時，結合時間節點及轄區實際，食品科前期已制定下發校園食品安全秋季檢查專項工作方案，各監管所根據工作計劃部署，校園疫情防控和食品安全兩手抓、兩不誤。一是落實開學前學校食堂疫情防控措施檢查工作。督促學校加強從業人員健康管理，核查清理儲存的食品原料，清洗消毒加工經營場所以及加強培訓學習。二是開展學校食品安全檢查工作。重點檢查食堂經營資質、人員健康、場所布局、衛生狀況、餐飲具清洗消毒和食品留樣等情況，經查，部分學校存在校外配餐驗收不規范、缺少留樣環、加工場所地面積水較多等問題，執法人員督促食堂負責人限期整改，同時要求學校負責人落實食品安全主體責任，增強食品安全意識，提升食品安全管理水平。三是積極開展從業人員食品安全培訓工作。2021年8月30日，蓮塘所和東門所積極組織轄區內學校食堂從業人員開展線下食品安全培訓，同時通過“食安快線通用版”開展線上培訓與考核，提升從業人員職業素養。

下一步，羅湖分局將繼續開展校園食品安全檢查工作，實現學校食堂和校園周邊檢查全覆蓋，筑牢校園食品安全防線，全力守護校園食品安全。

另悉，9月4日，由深圳市市場監督管理局、深圳市人力資源和社會保障局、深圳市總工會主辦，深圳市分析測試協會、深圳市深業航天食品與環境檢測科技有限公司承辦，上海安譜實驗科技股份有限公司、安捷倫科技（中國）有限公司、深圳市衡通偉業科技儀器有限公司協辦的“2021年食品檢驗職業技能競賽”決賽在農科商務大廈舉行。市市場監管局黨組成員、副局長李軍，市人社局黨組成員、副局長高東春，市局計量認證處、市職業技能鑒定指導辦公室、市分析測試協會、市質量安全檢驗檢測研究院、市農科集團有限公司監事會、市計量質量檢測研究院、深圳海關食品檢驗檢疫中心、市深業航天食品與環境檢測科技有限公司等單位負責同志出席本次大賽的開幕式。

開幕儀式上，市局李軍副局長為本次大賽致辭，他高度評價舉辦食品檢驗職業技能競賽的必要性，希望通過舉辦本次大賽弘揚工匠精神、勞模精神，同時能鼓舞到更多食品檢測行業中的年輕人，為食品檢驗工作作出貢獻，他預祝選手們在決賽中取得良好成績，賽出水平，賽出風采。在開幕式最后，市人社局副局長高東春宣布大賽正式啟動。