鮮活農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈協(xié)調(diào)問題研究

王孟博 姜學(xué)

摘 要：鮮活農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理是實現(xiàn)我國農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化、產(chǎn)業(yè)化的有效途徑。以鮮活農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈為研究對象，對鮮活農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈?zhǔn)д{(diào)所產(chǎn)生的后果進(jìn)行闡述。通過對現(xiàn)階段我國鮮活農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理失調(diào)的主要原因進(jìn)行分析，提出促進(jìn)我國鮮活農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈協(xié)調(diào)的可行性建議。

關(guān)鍵詞：鮮活農(nóng)產(chǎn)品;供應(yīng)鏈;協(xié)調(diào)

Study on supply chain coordination of fresh agricultural products

Wang Meng-bo Jiang Xue

（School of Information Engineering，Guangdong Innovative Technical College，Dongguan Guangdong 523960，China;）

ABSTRACT： fresh agricultural products supply chain management is an effective way to realize agricultural modernization and industrialization in China. Taking the fresh agricultural products supply chain as the research object， this paper expounds the consequences of the fresh agricultural products supply chain maladjustment. Based on the analysis of the main reasons for the maladjustment of the supply chain management of fresh agricultural products in China at present， this paper puts forward some feasible suggestions for promoting the coordination of the supply chain of fresh agricultural products in China.

Key words： Fresh Produce; supply chain; Coordination

現(xiàn)階段農(nóng)業(yè)及其相關(guān)產(chǎn)業(yè)的競爭，更多的已不止只是某個生產(chǎn)組織、運營環(huán)節(jié)、具體產(chǎn)品之間的競爭，而是整個產(chǎn)業(yè)鏈條及其運作體系的競爭，供應(yīng)鏈管理提供了在這種形勢下的有效競爭思路。

鮮活農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈?zhǔn)怯赊r(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料大型供應(yīng)商、大型種植商、大型加工商、中介代理、大型批發(fā)商、物流服務(wù)經(jīng)銷商、大型消費者和政府與鮮活農(nóng)產(chǎn)品密切相關(guān)的各個環(huán)節(jié)構(gòu)成的組織形式或網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)，其中種植商通常使大型農(nóng)場或農(nóng)戶通過某種合作形式集聚成的大型農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)供應(yīng)商。

利用供應(yīng)鏈管理思想指導(dǎo)鮮活農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工和流通組織，能夠超越機構(gòu)、企業(yè)間的界限，把有關(guān)各方聯(lián)系起來，遵循個體利益服從集體利益的原則，使所有參與者都積極主動的參與到供應(yīng)鏈的建設(shè)管理中，提高整個供應(yīng)鏈的競爭力，提升地區(qū)農(nóng)業(yè)的經(jīng)濟效益。但是，在激烈的市場競爭中，農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈成員往往單獨采取行動從而追求自身利益的最大化，導(dǎo)致整個農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈?zhǔn)д{(diào)，無法發(fā)揮其應(yīng)有的作用。因此，鮮活農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的協(xié)調(diào)工作成為了一個關(guān)鍵問題。

一、鮮活農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈?zhǔn)д{(diào)的后果

（一）成本和缺貨現(xiàn)象增多

鮮活農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈?zhǔn)д{(diào)會導(dǎo)致發(fā)生不合理的產(chǎn)能使用和低效的物流運輸，都會使生產(chǎn)成本增加。而且供應(yīng)鏈中各個成員為了滿足下游節(jié)點成員的需求變動，必須保持較高的庫存水平，農(nóng)產(chǎn)品本身具有易腐蝕變質(zhì)的性質(zhì)，增加保管成本。另外，由于鮮活農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈?zhǔn)д{(diào)使各節(jié)點成員難以準(zhǔn)確安排生產(chǎn)計劃，而且農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)受到周期性和季節(jié)性的影響，在面對快速變化的市場需求時，導(dǎo)致整條農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的補給供貨期延長容易產(chǎn)生缺貨。由于農(nóng)產(chǎn)品在國民經(jīng)濟、人們生活中的特殊地位，其損失更是很難承受。

（二）鮮活農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈各節(jié)點間存在矛盾

供應(yīng)鏈的不同階段屬于不同的所有者，各個所有者都會努力追求自身利益的最大化。如果供應(yīng)鏈中的各個節(jié)點企業(yè)都過于關(guān)心自己利益，就會與供應(yīng)鏈的整體利益發(fā)生矛盾，導(dǎo)致供應(yīng)鏈整體性失調(diào)，供應(yīng)鏈各節(jié)點成員之間相互不信任，關(guān)系惡化，從而使?jié)撛诘膮f(xié)調(diào)努力變得更加困難。

（三）牛鞭效應(yīng)現(xiàn)象

“牛鞭效應(yīng)”是指需求信息在供應(yīng)鏈中傳遞時被扭曲，造成上游企業(yè)產(chǎn)品的供給與市場需求逆向變化。供應(yīng)鏈?zhǔn)д{(diào)會使供需信息在傳遞中被扭曲，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品在市場上出現(xiàn)滯銷或過剩的情況。

二、農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈?zhǔn)д{(diào)的原因

（一）農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈不完整

在我國，農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、流通和消費分屬于不同的行業(yè)，供應(yīng)鏈上各個節(jié)點涉及到不同的政府部門和行業(yè)。各個行業(yè)、企業(yè)和機構(gòu)對農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的認(rèn)識程度也不同，使得他們對農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈整合的態(tài)度有很大的不同，導(dǎo)致不能形成統(tǒng)一鏈條或者鏈條形成后難以有效運作。各環(huán)節(jié)、各行業(yè)和部門有自己的利益和出發(fā)點，各個節(jié)點的分散將使農(nóng)產(chǎn)品物流難以成為一個緊密結(jié)合的整體，影響著農(nóng)產(chǎn)品流通的效率。

在農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈中，核心企業(yè)通常傾向于上游生產(chǎn)單位能生產(chǎn)附加價值高的農(nóng)作物，而附加值高通常意味著風(fēng)險高，抵抗風(fēng)險能力弱。這就使得小型生產(chǎn)組織不愿意生產(chǎn)高風(fēng)險的農(nóng)作物，使得雙方的合作受到限制。為此，需要建立一體化的高效率的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈，在農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈伙伴成員之間建立信任和開放的組織合作關(guān)系，獲得農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈整體利益的最大化。

（二）農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈各主體之間信息溝通不暢

相對于發(fā)達(dá)國家，我國農(nóng)產(chǎn)品物流的總體信息化程度比較低，沒有統(tǒng)一規(guī)范化的信息平臺供各成員進(jìn)行信息溝通，各成員之間缺乏必要了解。由于沒有實現(xiàn)信息共享，市場供求信息不能快速傳遞，必然會出現(xiàn)需求信息失真，產(chǎn)生需求信息的扭曲放大，導(dǎo)致供應(yīng)鏈整體利益無法最大化。

（三）鮮活農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈沒有建立起統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)體系

鮮活農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈涉及各個行業(yè)，各節(jié)點成員在不同的行業(yè)面對不同的環(huán)境和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，阻礙供應(yīng)鏈合作伙伴聯(lián)盟形成。使得我國鮮活農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈即使實現(xiàn)局部子鏈最優(yōu)，但協(xié)調(diào)與集成卻很難實現(xiàn)。

（四）鮮活農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈成員間的合作意識不足

農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的良好運作與成員間的互相合作密不可分。而由于諸多原因?qū)е鲁蓡T間的信任程度不夠，使得供應(yīng)鏈上各節(jié)點缺乏足夠的合作意識。缺乏信任與合作會導(dǎo)致許多高效的供應(yīng)鏈管理方法在實際運作中無法達(dá)到理想效果，甚至產(chǎn)生破壞作用，嚴(yán)重影響鮮活農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的協(xié)調(diào)運作。另外，由于部分地區(qū)或供應(yīng)鏈成員存在地方保護(hù)主義思想，農(nóng)產(chǎn)品物流環(huán)節(jié)被人為割裂，也是我國農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理程度低的重要原因。

（五）農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)加工的龍頭企業(yè)規(guī)模小

農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的運作需要核心企業(yè)發(fā)揮統(tǒng)籌作用，我國雖然已經(jīng)形成了一些頗具規(guī)模的大型農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)加工龍頭企業(yè)，但還存在著生產(chǎn)集中度低、原料來源不穩(wěn)定、生產(chǎn)技術(shù)含量低、與小型生產(chǎn)組織合作的交易成本較高等問題，影響供應(yīng)鏈的運行效率。

三、促進(jìn)我國鮮活農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈協(xié)調(diào)的對策

（一）建立和完善利益分配機制

完善供應(yīng)鏈各成員間的利益分配是有效協(xié)調(diào)鮮活農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的核心問題，這需要充分考慮供應(yīng)鏈內(nèi)部各個參與主體的切身利益。因此，如何使各主體在各個經(jīng)營環(huán)節(jié)來實現(xiàn)利益平衡，是促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈順利運行的關(guān)鍵。比如，供應(yīng)鏈核心成員在一定程度上保障其他參與者能夠獲得比較穩(wěn)定的合理收益，既保證了加工企業(yè)有穩(wěn)定的原料來源，又促進(jìn)了供應(yīng)鏈的穩(wěn)定協(xié)調(diào)，使各供應(yīng)鏈成員都關(guān)心供應(yīng)鏈的整體發(fā)展，不會輕易因為其他因素而影響供應(yīng)鏈的順利實施。

（二）建立鮮活農(nóng)產(chǎn)品流通市場

學(xué)習(xí)國外先進(jìn)經(jīng)驗，支持龍頭企業(yè)到城市開辦農(nóng)產(chǎn)品超市，加強農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場建設(shè)，加快農(nóng)產(chǎn)品物流體系建設(shè)，逐步把營銷網(wǎng)絡(luò)延伸到城市。各主要節(jié)點地區(qū)積極制定農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地和銷地批發(fā)市場建設(shè)規(guī)劃，加強農(nóng)產(chǎn)品物流的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)和改造。引導(dǎo)現(xiàn)有農(nóng)產(chǎn)品物流企業(yè)鮮活農(nóng)產(chǎn)品流通特點，加快建設(shè)以冷藏、低溫倉儲和運輸為主的物流系統(tǒng)。

（三）減少人為影響，打破地方障礙

我國部分地區(qū)從保護(hù)本地經(jīng)濟利益的角度出發(fā)，盡量限制外地農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入本地市場，人為割裂了農(nóng)產(chǎn)品的跨區(qū)流通，不利于供應(yīng)鏈的整合協(xié)調(diào)，無法實現(xiàn)供應(yīng)鏈整合最優(yōu)化。為了確保我國農(nóng)產(chǎn)品順暢流通，特別是在當(dāng)前的經(jīng)濟形勢下，國家和地方政府應(yīng)該重視完善市場法規(guī)，根除地方保護(hù)主義，為供應(yīng)鏈的快速有效發(fā)展創(chuàng)造健康的環(huán)境。

（四）培育一批龍頭企業(yè)，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈發(fā)展

在供應(yīng)鏈構(gòu)建過程中，總有一個企業(yè)需要承擔(dān)供應(yīng)鏈的核心作用。供應(yīng)鏈運作是否成功在很大程度上取決于供應(yīng)鏈上核心企業(yè)的協(xié)調(diào)能力。在我國現(xiàn)階段，大多數(shù)的農(nóng)業(yè)企業(yè)實力有限，農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈上的各組成成員必須通過功能整合，協(xié)調(diào)運行，才能實現(xiàn)供應(yīng)鏈整體效益最優(yōu)。政府需要創(chuàng)造良好環(huán)境，在稅收、土地使用和融資方面給予龍頭企業(yè)優(yōu)惠政策，提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，大力扶持龍頭企業(yè)快速發(fā)展。

（五）建立高效的農(nóng)產(chǎn)品信息交流平臺

信息網(wǎng)絡(luò)不夠健全同樣是影響我國農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈各節(jié)點組織聯(lián)系不夠暢通、協(xié)調(diào)困難的重要原因之一。在這易方面，可以學(xué)習(xí)發(fā)達(dá)國家的一些相對比較成熟的做法，比如：利用農(nóng)業(yè)信息咨詢公司這類咨詢機構(gòu)向農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)商、中間商和消費者提供各類型的信息服務(wù)，發(fā)揮信息在農(nóng)產(chǎn)品流通中的指揮和向?qū)ё饔谩８匾氖钦欢ㄒ谛畔⒎?wù)方面發(fā)揮主導(dǎo)性作用。

（六）學(xué)習(xí)發(fā)達(dá)國家經(jīng)驗，發(fā)揮各種形式的農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)協(xié)會的協(xié)調(diào)功能

提高鮮活農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的組織化程度，建立能夠代表其整體利益的農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)協(xié)會，從農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的起點上消除市場的無序競爭。通過建立農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)協(xié)會來構(gòu)建信息平臺，進(jìn)而協(xié)調(diào)各環(huán)節(jié)信息與利益，保障信息暢通、利益均衡，這是發(fā)達(dá)國家多年的實踐經(jīng)驗。

四、總結(jié)

現(xiàn)階段農(nóng)業(yè)及其相關(guān)產(chǎn)業(yè)的競爭，更多的已不只是某個生產(chǎn)組織、運營環(huán)節(jié)、具體產(chǎn)品的競爭，而是整個產(chǎn)業(yè)鏈條及其運作體系的競爭，供應(yīng)鏈管理提供了在這種形勢下的有效競爭思路。鮮活農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理是實現(xiàn)我國農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化、產(chǎn)業(yè)化的有效途徑。以鮮活農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈為研究對象，對鮮活農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈?zhǔn)д{(diào)所產(chǎn)生的后果進(jìn)行闡述。通過對現(xiàn)階段我國鮮活農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理失調(diào)的主要原因進(jìn)行分析，提出促進(jìn)我國鮮活農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈協(xié)調(diào)的可行性建議。

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作者簡介：王孟博（1990—），男，黑龍江省鶴崗人，助理研究員，碩士，研究方向：電子商務(wù)、經(jīng)濟管理等。

基金項目：2019年廣東省普通高校青年創(chuàng)新人才類項目：物聯(lián)網(wǎng)環(huán)境下東莞市鮮活農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈問題研究（項目編號：2019GWQNCX010）。