抑菌、分區、母嬰：洗碗機產品向健康化邁進

龍飛

據全國家用電器工業信息中心數據，2021年上半年國內市場洗碗機銷售規模為43.2億元，同比增長22.0%。分渠道來看，由于去年同期有疫情的影響，線下市場的增長幅度較大，同比增長為30.7個百分點；而線上市場的同比增長為13.2個百分點。在后疫情時代，洗碗機市場進入了競爭的新階段。除了嵌入式和大容積產品持續熱銷之外，細分市場的用戶需求也越來越明顯，除菌抑菌、分區洗、母嬰用品洗滌等功能，成為洗碗機向健康化發展的新方向。

當前消費者越來越重視廚房健康環境的打造，對于洗碗機的抑菌功能也提出了更高要求，從洗滌前到烘干后都需要產品的技術提供持續保障。為了更有效地抑制細菌滋生，洗碗機產品除了基礎的烘干殺菌功能之外，還需要對內部的濕度、溫度和空氣含量等進行精準把控。如美的“中式滅菌洗碗機”采用的光觸媒熱烘技術，選用納米二氧化鈦作為光催化劑，通過光波照射反應產生高能離子，在熱風循環殺菌的同時凈化腔體內空氣，實現更長時間的抑菌效果。

現在市場上主銷的13套容積洗碗機產品，基本都是按照歐美家庭的使用需求設計的。和國外不同的是，一般的中國家庭做一次飯不會使用如此之多的碗碟，故使用大容積洗碗機時，往往需要把一天甚至幾天的餐盤攢在一起洗，這就帶來了產生異味和細菌滋生的風險。為了解決這一痛點，洗碗機廠家推出了分區洗功能。如海爾洗碗機 EYW131286BKDU1，將洗碗機的內部擱架分成上下兩個獨立半區，用戶可以自由選擇單獨清洗，也可以全區一起洗。同時該產品還為每個分區設置了10個清洗程序，如智能、加強、超凈、標準、即時、重油等等，用戶可以根據餐具的油污程度單獨設定。如在清洗時將油污較重的鍋具放入下半區，單獨使用強力洗模式；而油污較輕的碗筷則放入上半區，采用標準模式洗滌。洗碗機的分區洗功能不但減少了餐具的堆積，還達到了節水節電的效果。

隨著二胎、三胎政策的開放，年輕一代父母對母嬰產品提出了更高的要求。尤其是后疫情時代的有娃一族，更為關注餐具消毒、飲食健康等和寶寶直接相關的方面。相對于普通餐具，嬰兒所用的餐具有其特殊性，洗碗機產品也延伸出了以嬰兒餐具洗滌為賣點的機型。如老板的洗碗機產品WB792X通過72℃的高溫煮洗，達到國標二星級的消毒效果，防止手足口病、腸道疾病等病原體對孩子的傳染；華帝的L5干態洗碗機在餐具洗滌之后置于在純干態環境中，不僅能長效抑菌，也能滿足寶媽們對洗碗機的洗、消、存等需求。

洗碗機產品進入中國市場的時間很短，目前還處于市場教育階段。近幾年消費者對于產品的使用體驗越來越重視，洗碗機廠家需要在產品的科研和設計方面從用戶角度出發，結合后疫情時代的背景，進一步推動產品的健康化發展。預計未來洗碗機產品的功能會更加豐富，為國內消費者打造更加健康、舒適的廚房環境。