氨基酸水溶肥在小白菜上的應用效果初探

王紅梅 廖玲玲 瞿 潔 蔣衛國

（1上海市奉賢區奉城鎮農業農村服務中心，上海 201411；2上海祥正糧食種植專業合作社，上海 201411）

上海市奉賢區作為上海市菜籃子基地，在保障全市蔬菜供應方面發揮著積極的作用，而葉面施肥是奉賢區蔬菜種植過程中的一項重要措施。水溶肥是一種可完全溶于水的多元素肥料，能迅速作用于田間作物，從而提高農作物產量和品質[1-2]；同時，水溶肥可平衡土壤酸堿度、改良土壤性狀、提高土壤肥力，具有較好的生態、環保功能。而氨基酸是組成蛋白質的基本單位，可被農作物直接吸收、利用，能強化植物生理生化功能，加速干物質的形成和積累，進而提高肥料利用率；且氨基酸肥料進入土壤后，能促進土壤中有機質降解和分化，從而解決農業生產中大量施用化肥和農藥造成的土壤質量下降、環境污染和農藥殘留等問題，這對減輕環境污染具有積極作用[3]。鑒于此，筆者擬通過在小白菜生產上施用氨基酸水溶肥，分析其對小白菜農藝性狀和產量的影響，以期為同類肥料的推廣應用提供技術支撐。現將相關試驗結果報道如下。

1 材料與方法

1.1 試驗地概況

試驗于2018年4月12日至5月23日在奉賢區奉城鎮的上海祥正糧食種植專業合作社內進行，供試田塊地勢平坦，土壤為黃夾砂，肥力中等，有機質含量為18.7 g/kg、堿解氮含量為95.2 mg/kg、速效鉀含量為242 mg/kg、有效磷含量為28.5 mg/kg、pH為8.22，在當地具有較好的代表性。

1.2 供試材料

供試小白菜品種為“抗熱605”，每667 m2播種量為0.5 kg，人工撒播。供試肥料為氨基酸水溶肥（氨基酸含量≥200 g/L，Fe+Zn+B含量≥20 g/L，水劑，由上海綠倉生物科技有限公司提供）。

1.3 試驗設計

試驗設處理：（1）常規施肥（CK），基肥每667 m2施45%（N-P-K=15-15-15）復合肥50 kg，不追肥；（2）在常規施肥的基礎上，用等量清水替代氨基酸水溶肥與處理（3）同時期噴施；（3）在常規施肥的基礎上，將氨基酸水溶肥稀釋為600倍液，在小白菜2葉1心后，每隔7 d葉面噴施1次，共噴施3次。每處理重復3次，隨機區組排列，每小區面積為50 m2，各小區間設置隔離溝（寬0.3 m），小區四周設保護行。

2 結果與分析

2.1 不同處理對小白菜農藝性狀的影響

由表1可知，處理（3）的小白菜葉片數和株高均為最高，分別為6.3張和20.3 cm，與處理（1）和處理（2）相比，葉片數分別增加0.4張和0.2張，株高分別增長0.8 cm和0.4 cm，但3個處理間葉片數和株高差異不顯著。這一結果說明，噴施氨基酸水溶肥能促進小白菜的光合作用和養分轉化，從而加速其莖葉生長。

表1 不同處理對小白菜農藝性狀的影響

2.2 不同處理對小白菜產量的影響

由表2可知，處理（3）的小白菜每667 m2鮮產為2 306.6 kg，分別比處理（1）、處理（2）每667 m2增產251.3、129.2 kg，增幅分別為12.2%、5.9%，但3個處理間產量差異不顯著。這一結果說明，噴施氨基酸水溶肥能延緩小白菜葉片衰老，改善長勢，促進干物質積累，進而增加最終鮮產。

表2 不同處理對小白菜產量的影響

2.3 不同處理對小白菜經濟效益的影響

因處理（2）噴施清水，若僅從肥料投入上考慮生產成本的話，其肥料成本與處理（1）相同，故僅對處理（1）和處理（3）的經濟效益進行分析。由表3可知，處理（3）的肥料成本較處理（1）有所增加，但小白菜鮮產也較處理（1）有所提高，最終經濟效益也較處理（1）明顯提高，每667 m2收益增加484.6元、增幅為12.6%。

表3 不同處理對小白菜經濟效益的影響

3 結論與討論

試驗結果表明，小白菜生長過程中，在常規施肥的基礎上噴施氨基酸水溶肥對小白菜具有一定的增產作用，這是因為施用氨基酸水溶肥能提供小白菜生長必需的氨基酸，刺激小白菜快速生長，增加小白菜葉片數，促進植株吸收營養物質和進行光合作用，增強植株的代謝功能，從而改善產量結構，增加商品產量和經濟收入。在本試驗條件下，小白菜在常規施肥的基礎上噴施3次氨基酸水溶肥，每667 m2鮮產為2 306.6 kg、收益為4 325.2元，可比常規施肥增產12.2%、增收12.6%。

小白菜產量由單株鮮重和種植密度構成，且株高、葉片數與單株鮮重關系密切[4]。氨基酸屬于小分子物質，能迅速進入作物體內，是作物合成蛋白質、酶的基本單位[5]，且作物葉面噴施氨基酸水溶肥后，既可補充作物生長后期所需的養分，預防作物早衰，又可協調作物水肥吸收，提高肥料利用率，從而達到改善作物品質、增產增效的目的。在本試驗中，在種植密度相同的前提下，在常規施肥的基礎上噴施氨基酸水溶肥對小白菜產量構成因素均有較大提高。因此，氨基酸水溶肥適宜在奉賢區小白菜生產上推廣應用，同時，建議在小白菜生產過程中示范應用水肥一體化技術，并適時進行葉面噴肥，以提高小白菜生產的綜合效益。