肉雞標準化生產環境控制與污染物處理技術

于憲彬（遼寧省北票市五間房動物衛生監督所 122100）

肉雞標準化生產環境控制與污染物處理技術

于憲彬（遼寧省北票市五間房動物衛生監督所 122100）

北票市根據本地肉雞生產發展實際情況確定了適宜本地肉雞健康穩定發展的肉雞標準化生產模式。即以宏發公司為龍頭的 “一條龍”式生產模式，實現了公司加農戶、貿工農一體化、產加銷一條龍和區域化布局、專業化生產、一體化經營、社會化服務的肉雞產業化之路。整個標準化生產系統，采取統一供雛、統一供料、統一供藥、統一防疫、統一回收 “肉仔雞”的操作方式，簡化了操作程序、降低了養殖戶的風險。

1 環境質量控制

1.1 大氣和禽飲用水質

根據北票市環境質量評價報告，對土壤、大氣、水質監測和勘測結果，選擇符合無公害養殖標準的場地建廠（場）。對廠（場）周圍大氣每季度檢測一次，水質每年檢測一次。發現異常，隨時檢驗，并依靠環境部門，消除污染源。

1.2 養雞舍小氣候

養雞舍主要有害氣體有二氧化碳、硫化氫、氨氣及粉塵等，用自然通風和機械通風方法加以解決，自然通風前建筑設置窗戶和排氣孔，窗戶南大北小對稱，一般每間南北各1個，窗與雞舍地面面積比例為1：10～15，冬天關閉，夏季開放。機械通風為縱向通風，安裝在雞舍一端，每300m2安裝1個，功率為0.37KW或0.18KW，通過通風手段，對雞舍溫度、濕度進行調節，對有害氣體，塵埃進行清除，排風口設接塵罩設塵埃沉淀池，并設計冬季以保溫為主，夏季通風為主，1～2周齡保溫為主，3周齡適當通風，4周齡以上以通風為主，溫度低時先升溫后通風，冬季中午通風等措施。

1.3 衛生間距和隔離消毒措施

養雞場（小區）內外、飼養區內外、養雞舍內外三級隔離消毒設施和制度。

2 污染物處理

場排泄物、污染物處理，飼養場（小區）用具、場地均做定時、定量清洗、消毒處理，污水經排泄暗溝進行污水處理池做沉淀，凈化處理。小型養殖場設糞便貯存池（有棚）做發酵處理并及時外運，進入糞便晾曬場或運入有機肥加工廠，加工處理后作為有機肥進入種植業。糞便晾曬場距生產區至少100m（大中型雞場為500m和300m）設防護墻、林帶、防蠅網，做發酵（二次），晾曬處理，有時使用藥物處理，消除糞臭、細菌（如EM液），設糞污流失設施，處理后作為有機糞肥使用。截止2009年末，全市共建糞便處理場（池）3592個，處理糞便78萬立方雞糞。