韓金龍：讓菏澤木瓜煥發(fā)新的生機

詩經(jīng)有云：“投我以木瓜，報之以瓊琚。匪報也，永以為好也！”通過投木報瓊的贈答表達了古人間的深情厚誼。明代李時珍《本草綱目》記載：“木瓜可去調(diào)和胃，滋脾補肺，食之益人。”，對其藥食兩用的功效做了詳細全面的記載。中國中醫(yī)藥管理局編委會出版的 《中華本草》中也收錄了木瓜的現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究，木瓜具有保肝、抗菌消炎、抗癌等突出作用。另外，早在1981年，國家衛(wèi)生部公布的第一批藥食同源名單上，木瓜就名列其中。

據(jù)了解，菏澤木瓜是菏澤四大特產(chǎn)之一，古稱“曹州木瓜”，主要產(chǎn)于菏澤市的趙樓、李集、蘆固堆、觀花園等村，是一種薔薇科落葉灌木、干高一丈許，每年開花結(jié)果。木瓜具有豐富的營養(yǎng)保健價值，被譽為“百益之果”，含有豐富的齊墩果酸、熊果酸、番木瓜堿、木瓜蛋白酶、木瓜類凝乳酶、超氧化物歧化酶（SOD）、木瓜酵素等有效成分，并且含有19種氨基酸和18種礦物微量元素以及大量天然維生素族。現(xiàn)在菏澤市至今還完整保留了明朝時期的木瓜樹30多棵，樹齡約500年，2013年7月16日，菏澤木瓜樹被菏澤市人大常委會評定為菏澤市的市樹。菏澤木瓜栽培有一定的歷史，但由于科技創(chuàng)新及產(chǎn)品研發(fā)滯后，木瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨瓶頸問題。

韓金龍來自山東省農(nóng)科院經(jīng)濟作物研究所，目前是中藥材創(chuàng)新團隊的副研究員，多年來一直從事中藥材育種栽培及產(chǎn)地加工研究。2020年8月，根據(jù)省農(nóng)科院“三個突破”工作安排，來到鄆城武安鎮(zhèn)掛職“第一鎮(zhèn)長”。記者見到他時，他正在木瓜地里現(xiàn)場指導(dǎo)。

“我們平時餐桌上吃的木瓜是番木瓜，原產(chǎn)美洲地區(qū)，屬于番木瓜科，我們現(xiàn)在看到的木瓜也叫皺皮木瓜。是中國特有品種，是藥食同源物質(zhì)，被譽為‘植物黃金”，見到我們，韓金龍就開始給我們介紹起木瓜來。來到鄆城縣武安鎮(zhèn)以后，他就對菏澤牡丹區(qū)木瓜種植基地進行現(xiàn)場調(diào)研，菏澤市種植的是光皮木瓜，其品質(zhì)達不到入藥的標準，目前用途主要有兩個：一是樹苗銷售，綠化美化用途；二是釀酒或做醋，開發(fā)食品。整體來說，產(chǎn)品的附加值不高。因此，他首先找準了制約木瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸：沒有好品種，沒有好產(chǎn)品，同時也就沒有好市場。解決問題是基礎(chǔ)，沒有好品種我們就引進好品種，沒有好產(chǎn)品我們就研發(fā)好產(chǎn)品，沒有好市場我們就開拓新市場。看準了、選對了就要大膽地走下去。

首先，需要建設(shè)一個核心示范基地，韓金龍在武安鎮(zhèn)程莊村培養(yǎng)了一個家庭農(nóng)場——一諾家庭農(nóng)場，流轉(zhuǎn)土地100畝，引進皺皮木瓜新品種4個，作為菏澤光皮木瓜的補充。構(gòu)建了木瓜+中藥材的立體高效間作種植模式，該模式可以在木瓜樹成長的初期實現(xiàn)畝收入3000？5000元，顯著提高了基地的經(jīng)濟效益。

一個產(chǎn)業(yè)要想取得長遠的發(fā)展離不開深加工，木瓜的加工可以有效提高產(chǎn)品價值，在這個時候，韓金龍對接了從事藥食同源產(chǎn)品加工銷售的山東佰諾生物科技有限公司，該公司在鄆城縣建有產(chǎn)品生產(chǎn)線，目前主要生產(chǎn)藥食同源產(chǎn)品研發(fā)與銷售，該公司之前也一直想把菏澤市地產(chǎn)特色產(chǎn)品開展深加工開發(fā)。山東農(nóng)科院全力打造科技支撐型齊魯樣板的“鄆城模式”，該模式的特點就是以地方特色產(chǎn)品為載體，以科技創(chuàng)新引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，以銷定產(chǎn)，實現(xiàn)企業(yè)產(chǎn)品、基地農(nóng)戶、科技創(chuàng)新、文化傳承的深度融合，打造全產(chǎn)業(yè)鏈的科技共同體和利益共同體。目前，山東農(nóng)科院聯(lián)合佰諾生物成立山東木瓜研發(fā)中心，博士工作站，致力于木瓜種植及產(chǎn)品深加工。

解決問題是基礎(chǔ)，探索模式是關(guān)鍵，提質(zhì)增效是根本。下一步，韓金龍計劃將從品種改良和產(chǎn)品深加工方面加大與企業(yè)的合作力度，以木瓜為主題，打造“工業(yè)旅游”+“農(nóng)業(yè)生態(tài)旅游”聯(lián)合的新模式，通過木瓜主題展館、木瓜健康大講堂、木瓜主題四季旅養(yǎng)等具體形式充分發(fā)揚木瓜文化，重構(gòu)木瓜藥食兩用的營養(yǎng)保健價值，以助力木瓜一、二、三產(chǎn)業(yè)融合長效發(fā)展。

韓金龍多年來一直活躍在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)一線，先后在濱州市無棣縣、德州市慶云縣掛職，現(xiàn)在又主動參與山東省農(nóng)科院提出的“三個突破”戰(zhàn)略行動，脫產(chǎn)掛職鄆城縣武安鎮(zhèn)。多年來，他先后助力濱州無棣，菏澤東明、巨野、牡丹區(qū)，臨沂市等省派、市派30余個“第一書記”開展中藥農(nóng)業(yè)科技扶貧。聯(lián)合“第一書記”、千人下基層科技服務(wù)隊等在德州慶云、菏澤-城、濱州無棣等地開展中藥材技術(shù)講座10余次，現(xiàn)場指導(dǎo)60余次，累計培訓(xùn)、指導(dǎo)中藥材種植戶5000余人次。他先后被聘為山東省科技扶貧專家服務(wù)團專家，及無棣縣、濟寧市、東營市東營區(qū)的科技扶貧指導(dǎo)專家。2020年被評為“山東省科技興農(nóng)先進個人”。

韓金龍每年大約有150多天都是在基層度過，“團隊、科技、農(nóng)戶”是生活和工作中最核心的詞匯。他始終堅持以中藥農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新引領(lǐng)和支撐區(qū)域中藥材產(chǎn)業(yè)發(fā)展，以產(chǎn)業(yè)振興帶動鄉(xiāng)村振興，把科技賦予木瓜產(chǎn)業(yè)，融入農(nóng)科院的特征元素，實現(xiàn)科技成果就地轉(zhuǎn)化，下一步將繼續(xù)加大產(chǎn)品研發(fā)力度，以銷定產(chǎn)，聯(lián)合菏澤市其他龍頭企業(yè)和種植基地，共同讓菏澤市市樹煥發(fā)新的生機，努力給農(nóng)業(yè)插上科技的翅膀，做一個把論文寫在大地上的踐行者。