彩韻澄海

王明子

我的家鄉(xiāng)在澄海，屬潮汕地域，爸爸每年都帶我回鄉(xiāng)。

那里有海有山有江有河，更有著深厚的人文底蘊(yùn)。你來澄海，如果夠細(xì)心，就會發(fā)現(xiàn)大部分澄海人長得好看又有氣質(zhì)。爸爸跟我說：“如果你會潮汕話，叫聲阿兄阿姐，隨便一個陌生人就如家人般親切。”有一次我們問路，問聲阿兄西塘怎么走，阿兄帶著微笑走過來給我們指路，還說給我們帶把傘怕我們淋濕了，想著就令人難忘。

每次回老家，爸爸都變著法子帶我去吃美食。澄海的美食讓人流連忘返，首先是食材很新鮮，大自然給什么，這里就做什么。例如晚上的牛肉火鍋一定比中午的好吃，因?yàn)檫@里是下午宰牛，所以晚上的牛肉是最新鮮的。砂鍋粥的海鮮和魚頭，也是視乎海里撈到什么就下什么。這里有好多美食已經(jīng)被列入了非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，例如：蠔烙煎制技藝（銀屏蠔烙煎制技藝）、老菜脯制作技藝（澄海）、薄殼米制作技藝（鹽鴻）、鹵獅頭鵝、紅粿桃……這里的每間老字號檔口，只專注做一樣招牌，代代相傳。

今年暑假，爸爸還帶我參觀了省級文物保護(hù)單位陳慈簧故居、樟林古港和入選中國傳統(tǒng)村落的程洋岡。

陳慈黌故居建筑規(guī)模宏偉壯觀，其建筑風(fēng)格中西合璧，保留著古老的潮汕民俗；樟林古港是潮汕地區(qū)最早的華僑之鄉(xiāng)；程洋岡有山有江有林，沿著中央的永興街，兩邊古巷里分布著很多名人故居、寺廟、祠堂和書屋，素有“千年程洋岡”之稱。

我走在這些古跡之中，覺得每個街區(qū)和角落都充滿著靈性的意境，充滿著濃郁的人文氣息，漫游其中，我也不禁進(jìn)入歷史的悠遠(yuǎn)情境之中，我還看到蔡元培先生來過澄海，我想他是否也和我一樣，不舍得離開呢……