2個藍莓品種日光溫室的性狀表現及栽培技術

遲乃鋒，臺學德，劉深海，時玉娟，王修學

(1.青島市黃島區自然資源局，山東青島 266500；2.五蓮縣自然資源局，山東五蓮 262300；3.日照市農業技術服務中心，山東日照 276800)

青島市黃島區地處山東半島西南隅，膠州灣畔，位于北緯35°35′～36°08′，東經119°30′～120°18′。從2006年開始引種藍莓，目前已發展到6 500 hm2。隨著露地栽培面積的擴大，經濟效益逐年降低。為提高藍莓栽培效益，先后引進了一系列品種進行日光溫室栽培試驗，篩選出多個優良品種[1-7]。現將南高叢藍莓奧尼爾(O′Neal)和密斯梯(Misty)在青島市黃島區日光溫室中的表現及關鍵栽培技術報道如下。

1 試驗示范園概況

試驗示范園位于黃島區海青鎮，該地年平均氣溫12.5 ℃，夏季平均氣溫23 ℃，最熱7月平均氣溫25 ℃，極端最高溫38.9 ℃，最冷1月平均氣溫1.3 ℃，極端最低溫-16.9 ℃，年平均降水量696.6 mm，無霜期200 d，屬暖溫帶季風氣候。園地地勢平坦，砂壤土，改良前土壤pH值5.8，有機質含量1.04%。2016年夏末秋初開始改良土壤。每666.7 m2撒施硫磺粉260 kg、腐熟牛糞5 m3、鋸末5 m3。用圓盤耙耙3遍，使其與土壤混勻，深度25 cm左右。按行距2 m機械起壟，壟高40 cm，壟基寬1.2 m，壟面寬1 m。建日光溫室3座，每座東西長110 m，南北跨度10 m，頂高4 m。架梁為鍍鋅鋼管。

2016年9月栽植苗木，在壟上按1 m的株距挖40 cm見方的栽植穴，每穴加入草炭10 kg，硫磺粉50 g，與挖出的土混勻后回填。栽植3年生營養缽(口徑20 cm)壯苗，高度40～60 cm。按奧尼爾4行、密斯梯1行的比例栽植。壟上覆蓋鋸末，鋪設滴灌管。

2 觀測內容和方法

觀測取樣采用單行5株小區，重復3次，取平均值。物候期主要觀察萌芽期、開花期、果實成熟期等。果實品質指標觀測：果實成熟后每小區隨機選取果實50個，觀察形狀、顏色、果粉、果蒂痕。單果重用天平測定，可溶性固形物含量用糖量計，可滴定酸含量采用指示劑滴定法，維生素C含量采用氧化還原法。聞香味品風味；單株產量用平均單果重和單株果實數計算，折算666.7 m2產量；樹體指標測定，于植株落葉后，觀測株高、冠徑、總枝數、果枝花芽數等。

3 日光溫室藍莓性狀表現

3.1 果實經濟性狀

如表1，奧尼爾和密斯梯二者的果形(扁圓)、果蒂痕(小)，香味(有)基本相同；果皮顏色有藍色、淡藍色之別，果粉有中厚、厚之分，平均單果重(2.28、2.31 g)、可溶性固形物含量(13.5%、13.7%)、可滴定酸含量(0.55%、0.76%)、維生素C含量(165.6、182.1 mg/kg)4個指標均為前者低后者高。但糖酸比前者高后者低，而表現前者甜后者酸甜；品質均為上等(圖1)。

圖1 奧尼爾藍莓結果狀

3.2 生長結果習性

奧尼爾，樹勢中庸，生長量小些；密斯梯，樹勢較旺，生長量大些。栽植第4年(2019年)，奧尼爾平均樹高111.5 cm、冠徑107.5 cm、單株總枝數135.5個、單株花芽數406個、株產3.54 kg、666.7 m2產量1 180.6 kg。相應密斯梯平均樹高135.8 cm、冠徑125.1 cm、單株總枝數206.3個、單株花芽數780個、株產4.40 kg、666.7 m2產量1 467.4 kg(表2)。

3.3 物候期

奧尼爾的需冷量400～500 h，密斯梯的200～300 h。從11月上旬開始，采用晚間揭保溫被，打開通風口降溫，白天蓋保溫被，悶棚保低溫的辦法，打破藍莓休眠，12月上旬開始升溫。奧尼爾花芽萌動期為12月20～22日，初花期為翌年1月25～27日，3月底至4月初開始成熟，采收期約1個月，5月1日前后結束。密斯梯比奧尼爾花芽萌動晚2 d左右，初花期晚 7 d左右，4月上旬開始成熟，采收期1個月左右，5月上旬結束(表3)。

表2 奧尼爾、密斯梯日光溫室栽培的生長結果情況

表3 奧尼爾、密斯梯日光溫室栽培的物候期

4 經濟效益分析

如表4，栽植大苗的前3年，平均株產、666.7 m2產量，密斯梯的均比奧尼爾的高，但果實成熟上市時間密斯梯的晚些(采摘費用高些)，奧尼爾的早些，二者的產值和純收入差別不大。666.7 m2純收入，奧尼爾分別是10 012元、63 170元、114 646元；密斯梯分別是10 250元、59 239元、115 966元。經濟效益均高。

666.7 m2產量由平均株產折合，產值由產量和平均售價計算。成本方面，營養缽苗7 000元，按10年一更新，每年700元；建溫室平均80 000元，使用壽命20年，平均每年4 000元；卷簾機、棉被、遮陽網、滴灌設備等10 000元，使用壽命10年，平均每年1 000元；棚膜2 000元，使用壽命1年；防草布、滴灌管2 000元，使用壽命4年，平均每年500元；肥料、草炭、鋸末、硫磺粉等每年平均2 000元；改土、起壟、栽植、采摘等人工費用奧尼爾平均每年5 000元，密斯梯5 900元。

表4 奧尼爾、密斯梯日光溫室栽培的666.7 m2經濟效益分析

5 關鍵栽培技術

5.1 建園選址與土壤改良

建園選址，宜在地勢高燥、平坦，靠近水源，排水良好，土壤有機質含量高，土壤pH值4.5～5.0，土質疏松、透氣性好的背風地帶建園。pH值較高、有機質含量較低的土壤必須進行改良，宜全面改良結合局部改良。全面改良，一般pH值5.5～6的土壤，要降低1個pH值，25 cm厚土層每666.7 m2需施入260 kg硫磺粉，于夏末秋初施入，同時施入5 m3牛糞、5～10 m3鋸末或作物秸稈等，用圓盤耙拌勻，根據設計行距起髙壟。局部改良，在壟上挖40 cm見方的栽植穴，每穴加入草炭10 kg，硫磺粉50 g，與挖出的園土混勻后回填。栽植苗木后覆蓋鋸末，鋪設滴灌管等。

5.2 日光溫室建造

建造溫室一般東西向，坐北朝南。長度110～160 m，跨度10～12 m，頂高4 m，后墻高度2.4～2.6 m。每隔3 m設一個20 cm×20 cm通風孔。配備保溫被、自動卷簾機。前后溫室間距為頂高的1.5～2倍。

5.3 肥水管理

①注重施有機肥。藍莓進入大量結果期，于8月中下旬至9月上旬，株施腐熟有機肥1～2 kg。在樹墩外30 cm左右，挖深、寬各20 cm的穴，將有機肥與適量土壤和硫磺粉拌勻后施入，覆土后成凸面，防止積水引起澇害。②適時追肥。藍莓屬于寡營養植物，需肥量低，不要過量施肥，以免造成肥害。追肥每年2次，在萌芽前和坐果后，施用氮磷鉀三元素復合肥和硫酸銨、硫酸鉀、磷酸二銨等酸性肥料及中微量元素肥料，氮、磷、鉀三者比例1∶1∶1為宜。每株每次純氮、純磷、純鉀用量為：栽植第1年各6～8 g；初果期各10～12 g；盛果期各15～20 g。施肥后宜進行滴灌澆水。整個生長發育期要根據墑情和天氣情況適時澆水。

5.4 溫濕度調控

①休眠期。11月上中旬，當夜間溫度穩定在7.2 ℃以下時，利用自然低溫，白天蓋保溫被，夜間打開通風口，持續25～30 d，奧尼爾、密斯梯兩品種基本能通過休眠。②升溫期。12月上旬開始，白天揭開保溫被升溫，夜間加蓋保溫被保溫。開始前10 d左右，控制溫室內溫度白天18～20 ℃，夜間4～6 ℃；10 d后白天溫度18～22 ℃，夜間6～8 ℃，空氣相對濕度80%～90%。③開花期。翌年1月下旬至2月初初花，一周后盛花，花期20 d左右。開花期控制溫度白天18～25 ℃，夜間7～10 ℃，空氣相對濕度70～80%。花期溫度不能高于25 ℃，夜間不能低于5 ℃。若遇低溫寒潮天氣，應及時采取保溫措施，可在溫室內加火爐升溫。陰天光照不足，可用補光燈補光。④果實發育期。謝花后至果實成熟期，控制溫室白天18～26 ℃，夜間7～15 ℃，晝夜溫差10 ℃以上，利于果實糖分的積累。空氣相對濕度60%左右。此期溫室內極易出現高溫，注意白天要遮陽降溫，及時通風換氣，最高室溫不超過30 ℃，否則果實發育不良，果實變小。⑤果實采收結束后。逐漸加大通風，逐次撤膜，藍莓鍛煉8～10 d后，選擇多云或陰天無大風天撤掉棚膜。

5.5 提高坐果率

提高坐果率措施：花期噴施0.2%的硼砂+0.3%磷酸二氫鉀2～3次；人工授粉用雞毛撣子在花間來回掃動，蜜蜂授粉于開花前1周每666.7 m2溫室放2箱；適當疏花疏果。

5.6 整形修剪

建園時栽植2～3年生營養缽大苗，當年一般不修剪，所有枝條自然生長。以后按“多主枝叢狀形”進行培養，成年樹樹高1～1.3 m，冠幅1～1.5 m，主枝5～6個，主枝上著生結果枝。每年溫室揭膜后，樹體積累15 d左右的營養，于5月底至6月上中旬進行采后修剪。對2～5年生大枝上生長健壯的新梢留1/2～1/3剪截；中庸大枝回縮到健壯新梢處，再對新梢進行短截；弱勢大枝宜在1/2高度處短截。根據整形需要，健壯基生主枝也可以在1/2～1/3高度處短截。短截后當年發出大量新梢，成年樹每株選留60～80條培養成健壯結果枝。