“秦巴奶奶”和“滅霸爺爺”：幸福藏在三餐里

丹艷

一萬句濃情蜜意的“我愛你”，不如陪著一個人，食三餐，賞四季，從清晨到日暮，從青春年少到垂垂老矣。炒麻食、搓面魚、洋芋粑粑炒臘肉……一道道來自陜南秦巴山區的地道特色美食，隔屏撩撥著數百萬網友的味蕾，勾起了無數人內心深處的鄉愁，被稱為現實版“向往的生活”。“90后”小伙張萬露記錄下的，不只是“秦巴奶奶”和“滅霸爺爺”的三餐，更是家的味道、愛情的真諦。這對金婚老人用樸實無華的一日三餐，傳遞著幸福的秘訣。

奶奶的飯菜里藏著愛的味道

“婆，今天吃啥飯？”“你爺要吃蒸面哩。”面粉和漿，倒水燒鍋，豆芽汆水，白花花的面漿舀起來，倒入雙耳大鐵盤，輕輕轉動攤勻，上鍋開蒸。片刻后，一張白如脂玉、帶著油亮光澤的面皮，被奶奶輕巧地揭起來……

一旁的爺爺也不閑著，添柴、燒火、搗蒜，最后澆上紅油辣子，直叫人胃口大開。酸辣爽口的安康蒸面，再配上二兩小酒，吱的一聲下肚，爺爺樂得額上皺紋疊起，兩頰溝壑縱橫，像黃土高原上一壟一壟的梯田，“美得很”。

單是這條安康蒸面的視頻，全網播放量就達到了8000多萬，兩位老人也因此在抖音上俘獲了269萬粉絲的芳心。拍下這段視頻的，是老人的孫子張萬露。

71歲的陳桂剛和78歲的老伴張祥芬是陜西省安康市漢濱區棗園村人。因家在秦嶺以南的大巴山地區，張萬露給奶奶起了個洋氣的網名“秦巴奶奶”。至于爺爺，因為長得像影片《復仇者聯盟》里的大反派“滅霸”，被網友們戲稱為“滅霸爺爺”。

張萬露的父母長年在外打工，他從小跟著爺爺奶奶在大山里長大。18歲后，張萬露走出家鄉去打工。他做過流水線上的工人，學過美發，賣過化妝品……在外的日子，他總會想起故鄉簡單樸素的生活，想起爺爺奶奶和家鄉的一草一木。

2010年，張萬露回到家鄉，回到爺爺奶奶身邊。白天他去縣城工作，下班到家已是夜深，兩位老人都已睡下，但飯桌上總扣著一份香噴噴的飯菜。每當此時，張萬露感覺一身的疲憊都沒有了，家的感覺，都藏在奶奶的一粥一飯里。

幸福就是你給我做飯，我陪你變老

用視頻記錄下爺爺奶奶的一日三餐，對張萬露來說純屬偶然。2018年9月的一天，他看見奶奶在橘子林里挖魔芋，便隨手用手機拍了一段視頻發到網上，沒想到居然引來3萬網友圍觀。不少網友留言說，這段視頻讓他們想起了小時候，想起了自己的奶奶。

張萬露喜滋滋地把視頻放給爺爺奶奶看，還把網友的評論讀給他們聽，說：“婆，網友說您漂亮哩。”奶奶有點害羞：“挖個魔芋，有什么好看的？”爺爺樂呵呵地捧著手機反復看了好幾遍，說：“別說，你婆笑起來真好看。”

看著爺爺奶奶的笑臉，張萬露突然有了一個大膽的計劃：他決定把爺爺奶奶恬靜的生活狀態用鏡頭記錄下來。那段時間，正好張萬露的工作遇到瓶頸，他索性請了長假，天天和爺爺奶奶膩在一起，舉著手機追拍。

這一拍就停不下來了。奶奶一身好廚藝有了施展的機會：滑嫩可口的漿水面魚，風味獨特的泡菜牛肉米線，油潤紅亮的紅燒豬蹄，香辣可口的農家大盤雞……奶奶樣樣拿手，隔著屏幕都讓人垂涎欲滴。

在張萬露看來，奶奶的手藝是在幾十年一日三餐的煙火氣里熏出來的。爺爺年輕時是家里的主要勞動力。怕爺爺吃不好虧了身體，即便在物資匱乏的年代，奶奶也用一雙巧手，盡可能改善一家人的伙食。做各式泡菜、腌菜、辣腐乳、油潑辣子，都是奶奶的拿手活兒。爺爺愛吃肉，只要他一說“這幾天沒吃肉，干活兒都沒力氣”，轉天桌上準有一大盤肉菜：過油肉、回鍋肉、酸菜蒸碗……變著花樣來。奶奶舍不得吃，總是最后一個動筷。看著張萬露和爺爺吃得香甜，她比自己吃還開心。

張萬露買了專業相機，自學剪輯，干勁十足。他想要傳遞的不僅是美食，更是一份家鄉情懷。潺潺的溪水，郁郁蔥蔥的山野，收拾得干凈利落的農家小院……大山深處的農家生活，讓無數在大城市里漂泊打拼的人心生向往，看得身心俱醉。

看得見，吃不著，更讓人心癢難耐。不少網友發私信給張萬露，想買奶奶的辣椒醬和泡菜，希望他把奶奶的美食做成產品銷售。張萬露心動了：既能宣傳家鄉的美食，又能幫自己和鄉親們創收，何樂而不為？

他把想法告訴了奶奶，老人立即把自己制作辣醬、泡菜的配方和方法告訴了張萬露，并再三囑咐他：“原材料一定要精挑細選，價格不要太高。”張萬露一一應承下來。

2018年年底，張萬露注冊了“秦巴奶奶”商標，拿著奶奶的配方，找到一家資質過硬的工廠加工。“秦巴奶奶”系列產品一上市就異常火爆，一天能賣出幾千單，安康美食也因為“秦巴奶奶”走向了全國各地。2019年12月，張萬露攜“秦巴奶奶”品牌榮獲抖音“陜西城市美食合伙人”“簽約達人”等榮譽，這意味著，不必走出大山，他就能有更多推薦家鄉美食的機會。

為了展現爺爺奶奶生活的原汁原味，張萬露拍攝的時候完全按照老人的日常生活來，爺爺喜歡吃什么，奶奶做什么，他就拍什么。奶奶的目光離不開爺爺，爺爺的目光也總是追著奶奶。奶奶做美食，爺爺就打下手，添上一把柴火，或是遞上一個藍花碗。奶奶做的每一餐，爺爺都吃得盤光碗光，笑得見牙不見眼。平日里，奶奶說得最多的話是：“你爺愛吃這個，我就做給他吃。”爺爺說得最多的是：“你婆的手藝美得很！”被美食誘惑的同時，網友們還被爺爺奶奶喂了一把大大的狗糧。

2019年是爺爺奶奶的金婚之年。10月2日爺爺78歲生日這天，全家十幾口人齊聚一堂。孩子們調皮地往爺爺臉上抹奶油，奶奶護著爺爺，還拿紙巾幫他擦，快樂就藏在兩人臉上的皺紋里。

金婚銀婚，不如陪你到黃昏。幸福就是你給我做飯，我陪你變老。大家喜歡這樣的“秦巴奶奶”和“滅霸爺爺”，喜歡他們每一餐里包裹著的濃情蜜意。