云南玉米生產成本與收益分析

楊子姍 梁盈 解芬 文霞

摘要以國家統計數據為基礎，分析了玉米在云南糧食生產中的比重和變化動態，玉米生產成本和收益。分析結果表明：⑴玉米作為云南最重要的糧食作物，播種面積一直居首位，玉米產量至2010年以來超過稻谷居第一位，最近3年的播種面積和產量在三大主糧生產中所占比例均超過60%，玉米生產對維護云南糧食安全具有重要意義。⑵云南玉米產值、總成本、現金成本及現金收益總體均呈上升趨勢，但效益呈下降趨勢，最近8年凈利潤連續為負，主要原因是總成本中人工成本上升速度過快。⑶最近10年的玉米平均生產成本中，人工成本占61.2%，物質與服務成本占28.9%，土地成本占9.9%，現金成本占31.1%;物質成本中，肥料占65.47%，種子占23.46%，農藥和農膜分別占7.1%和5.65%。⑷最近10年云南玉米的現金收益平均為8626.92元/hm2，玉米產業對農民增收具有重要作用。⑸加強農業機械化建設，大幅提高云南玉米機播和機收的比例，優化田間管理方案，有效降低人工投入是提高云南玉米種植效益的關鍵。

關鍵詞玉米產業;發展狀況;成本;收益;云南省

中圖分類號 F326.11 文獻標識碼 A? DOI：10.12008/j.issn.1009-2196.2021.12.022

Production Cost and Income Analysis of Maize in Yunnan Province

YANG? Zishan? LIANG Ying? XIE? Fen? WEN? Xia

（Yunnan Agricultural Vocational and Technical College， Kunming， Yunnan 650212， China）

Abstract? Based on the national statistical data， the proportion and change of maize in grain production， the maize planting costs and benefits in Yunnan province were analyzed. The results showed that as the most important food crop in Yunnan province， the maize ranked first always in cultivation area， with its production overtaking the rice and ranking the first since 2010. In the past three years， the proportion of sowing area and production of maize have exceeded 60% among the three main grain crops in Yunnan province. So? maize? production? plays? an? irreplaceable? role? in? safeguarding? food? security? in? Yunnan province. The output value， total cost， cash cost and cash income of maize in Yunnan Province showed an increasing trend， but the benefit showed a downward trend because of the rapid rise in labor costs. In the past? eight years， the net profit has been? continuously negative. Among the? average production? cost over the past 10 years， the labor cost accounted for 61.2%， the material and? service cost accounted for 28.9%， the? land? cost? accounted? for 9.9%，? and the? cash? cost? accounted? for 31.1%. Among the material costs， the? fertilizer? cost? accounted? for 65.47%， the? seed? cost? accounted? for 23.46%， the pesticides? and agricultural film accounted for 7.1% and 5.65%， respectively. The average cash income of maize in the past 10 years? was 8626.92 yuan/ha，? which? played? an? important? role? in? increasing? farmers' income. Strengthening? the? construction? of? agricultural? mechanization，? improving? the? proportion? of mechanical sowing? and? harvesting，? optimizing? field? management? scheme，? and? reducing? labor? input? are? the? key? to improve maize production efficiency.

Keywords? maize industry ; development status ; cost ; income ; Yunnan province

玉米是世界重要的糧食作物，也是我國種植面積和總產量均居第一位的糧食作物，對保障國家糧食安全發揮著主力軍作用[1]。玉米在云南栽培歷史悠久，最早的引種栽培時間可回溯至16世紀初[2]。云南作為我國較重要的玉米生產區，近年來的玉米播種面積和產量分別居全國第9位和第10位，在我國長江以南均僅次于四川，居第二位[3]。云南各族人民歷史上有喜食玉米的習慣，因此玉米既是云南重要的飼料糧，也是云南的重要口糧之一。受地理位置和氣候因素的影響，云南玉米生產成本相對較高[4]，近年來持續處于凈虧損狀態[5]，是我國“鐮刀彎地區”玉米結構調整的重點區域[6]。研究云南玉米產業發展狀況，分析云南玉米生產成本構成及變化趨勢，為云南玉米產業可持續發展和產業結構優化提供依據。

1材料與方法

1.1材料

本文用于分析測算的基礎數據來源于《中國統計年鑒》（2001—2020）和《全國農產品成本收益資料匯編》（2010—2019）。

1.2方法

數據分析采用 Excel （13）完成。相關指標參照文獻[5]計算公式如下：

（1）總成本=生產成本+土地成本

（2）生產成本=物質與服務費用+人工成本

（3）物質費用=直接費用+間接費用

（4）人工成本=雇工費用+家庭用工折價

（5）土地成本=流轉地租金+自營地折租

（6）現金成本=物質與服務費用+雇工費用+流轉地租金

（7）凈利潤=產值-總成本

（8）現金收益=產值-現金成本

（9）相對價格=總成本中所占比例/投入數量

（9）可比價格=某年的相對價格/2009年相對價格

2結果與分析

2.1 玉米在云南糧食生產中所占比重及變化動態最近3年（2017—2019）云南玉米平均播種面積177.7萬 hm2，占全省糧食播種面積的42.6%，平均產量919.64萬 t，占全省糧食總產量的49.5%。3大主糧中，玉米、水稻、小麥2019年的播種面積所占比重分別為60.4%、28.5%和11.1%，產量所占比重分別為60.3%、35%和4.7%。根據中國統計年鑒（ 2001—2020），最近20年，云南玉米、水稻、小麥3大主糧播種面積和總產量變化動態見圖1、2。從圖中可見，最近20年來，云南省玉米播種面積在3大主糧播種面積中所占比例呈持續上升趨勢，水稻和小麥則呈下降趨勢。播種面積回歸分析結果（圖1）表明：最近20年云南玉米播種面積的變化模式為： y=-0.0059 x3+0.1645 x2+0.1268 x+38.402（ R?=0.9867），水稻播種面積變化模式為：y=0.00513 0（x-）.1694 x2+0.9345x+37.243（ R?=0.9775），小麥播種面積的變化模式為：y=0.02952 1（x-）.2733 x+24.771（ R?=0.9787）。雖然最近20年來，云南玉米播種面積一直高于水稻面積，但直到2010年以后，玉米總產量在3大主糧中所占比重才超過水稻，導致產量與面積變化不一致的主要原因與玉米新品種及地膜等農業新技術在玉米旱作中廣泛應用，玉米單產快速提高有關。產量回歸分析結果（圖2）表明：最近20年云南省玉米產量的增長模式為：y =-0.0155x3+0.527x-23.534x+43.696（ R ?=0.9721），水稻產量變化模式為： y=0.0151x3-0.5441x2+4.4581x+42.508（ R?=0.9673），小麥產量變化模式為：? y=0.0282 21（x-）.0202 x+13.985（ R?=0.9268）。

2.2云南玉米生產投入與收益變化動態

2.2.1物質和人工投入變化趨勢

最近10年（ 2009—2018）云南玉米生產主要物質及用工投入見表1。從表1可見，云南玉米生產用工和農膜投入量相對較高。主要原因是云南玉米生產80%以上分布于海拔較高的山區，土地成本相對偏低，但積溫相對不足，客觀上要求使用大量農膜覆蓋，山區地形條件客觀上也限制了農業機械的使用，從而大幅增加了人工投入。

從變化趨勢角度分析，不同年份間化肥用量波動較大，無明顯規律。種子用量和工時投入總體呈下降趨勢，但農膜投入則呈上升趨勢。回歸分析結果（圖3）表明云南玉米生產相關種子和用工投入最近10年均呈線性下降模式，農膜用量則呈二項式上升模式。回歸公式分別為：

2.2.2產值與收益變化趨勢

云南近10年玉米產出與收益情況見表2。從表2可見，近10年來云南玉米產值、總成本、現金成本及現金收益總體均呈上升趨勢，但凈利潤呈下降趨勢，2011年以來已連續8年為負。從變化趨勢角度分析，總成本的上升速度明顯快于收益的增長。回歸分析結果（圖4）顯示，產值的增長模式為：? y=21.463462（x-）.75x2+3194.8x+8172.8（ R?=0.7655），總成本增長模式為： y=-235.15 x2+ 3942 x+6629.3（ R?=0.9778），現金成本增長模式為：y=4503.9x0.1622（ R?=0.9017），現金收益增長模式為：y=-78.681 x2+1037.9 x+5947.7（ R?=0.5037）。

2.3云南玉米生產成本變化動態

2.3.1總體成本結構變化趨勢

云南玉米生產總成本及構成見表3。從表3可見，云南玉米總成本中，人工成本占比最高，平均達60.0%，其次是物質與服務成本，平均占28.9%，土地成本相對較低，平均為9.9%。總成本中，現金成本平均占31.1%。從變化趨勢角度分析，最近10年來，云南玉米生產成本中，物質與服務成本、土地成本、現金成本等在總成本中所占比例總體呈下降趨勢，但人工成本呈上升趨勢。回歸分析（圖5）表明：人工成本變化模式為：y =-0.3799 x2+5.5101x+45.522（ R?=0.9428），物質與服務成本變化模式為： y=0.2795x2-4.3277x+41.93（ R ?=0.9539），土地成本變化模式為： y=0.1008 x-21.1835 x+12.53（ R ?=0.8909），現金成本的變化模式為： y=0.3053 24（x-）.7741 x+45.643（ R?=0.9366）。

2.3.2物質成本構成及變化趨勢

云南玉米物質成本構成見表4。從表4可見，物質成本構成中，肥料所占比例最高，平均為65.47%;其次是種子，平均為23.46%;農藥和農膜分別占7.1%和5.65%。從變化趨勢角度分析，最近10年來，云南玉米生產相關物質成本中，種子和農藥成本所占比例呈上升趨勢，肥料成本呈下降趨勢，直接費用所占比例總體呈下降趨勢，農膜成本變化不大。回歸分析（圖6）表明：種子成本變化模式為： y=17.484 e0.0386x （ R?=0.8679），肥料成本變化模式為： y=0.129622（x-）.892x+7x+1.086 2（R ?=0.532 7）。

2.3.3可比價格變化趨勢

可比價格計算結果見表5，從表5可見最近10年，云南玉米生產相關種子和工時費可比價格呈明顯的上升趨勢，肥料和農膜總體略呈下降趨勢。回歸分析（圖7）表明：工時費可比價格變化模式為：? y=-0.0056 x2+0.1367 x+0.8465（ R ?=0.9886），種子可比價格變化模式為：y=0.9812 e0.0549 x （ R?=0.8856），肥料可比價格變化模式為： y=0.0014 20（x-）.0346 x+1.0247（ R?=0.7509），農膜可比價格變化模式為：y=0.0028 20（x-）.0507x+1.0862（ R?=0.5327）。

3討論

3.1云南玉米產業的重要性

云南3大主糧中，水稻和小麥播種面積逐年下滑，玉米則呈上升趨勢。玉米在云南糧食作物中播種面積已超過40%，在3大主糧中的播種面積已超過60%。玉米產量在云南糧食總產量中的占比已接近50%，在3大主糧中的占比已超過60%。上述客觀反映了玉米在云南自然環境條件下相對于其他糧食作物更具優勢。云南糧食生產結構的變遷既是云南各族人民長期實踐選擇的結果，也得益于“水改旱”和“地膜覆蓋”等農業新技術在云南的大力推廣應用。

3.2云南玉米產業效益

云南玉米產業效益偏低，最近8年凈利潤連續為負，并且凈虧損近年來持續擴大，主要原因是總成本上升速度過快。總成本與產值之比（成本/產值） 近10年變化模型為： y=-0.0084 x2+0.1572 x+0.7802（ R ?=0.9191）。導致云南玉米生產總成本快速增長的主要原因是人工成本增長過快。依據模型推算，云南玉米總成本與產值之比和人工成本與其它成本之比目前均已處于下降趨勢，即云南玉米產業效益在未來有望改善。

3.3云南玉米產業與農民增收

雖然從成本利潤率角度分析，云南玉米產業最近8年持續為負，但從農民增收角度分析，土地成本和家庭用工折價等部分可通過玉米生產轉化為農民的現金收益。云南玉米的現金收益最近10年平均為8626.92元/hm2，近3年種植面積平均為177.7萬 hm2，以此推算玉米產業每年為云南農民增加的現金收益達153.28億。因此，云南玉米產業對增加農民收入具有重要作用。

4建議

玉米是云南最重要的糧食作物，穩定玉米生產對于維護云南糧食安全具有重要作用。就云南自然環境和當前糧食生產結構現狀而言，玉米仍是云南最具優勢的糧食作物，對于增加農民收入具有積極意義。云南玉米種植近年來持續處于虧損狀態，勞動力成本增長快、所占比例高，是導致云南玉米效益低的主要原因。建議加強適宜山區地貌特點的小型或微型耕作機械、玉米播種及收獲機械的研發和推廣應用，大幅提高玉米耕作、機播、機收的比例，優化田間管理方案，有效降低人工投入，提高云南玉米種植效益。

參考文獻

[1]趙久然，王榮煥.中國玉米生產發展歷程、存在問題及對策[J].中國農業科技導報，? 2013， 15（3）：1-6.

[2]陳宗龍.云南玉米種植制度[J].耕作與栽培，1993（4）：8-11.

[3]黃吉美.云南省玉米產業發展對策研究[J].中國種業，2012（6）：8-13.

[4]閆麗珍，成升魁，劉愛民，等.中國玉米生產成本收益的區域分布規律研究[J].農業技術經濟，2003（6）：27-34.

[5]盧德成.中國玉米生產成本優化研究[ D].北京：中國農業科學院，2018.

[6]農業部種植業管理司.農業部關于“鐮刀彎”地區玉米結構調整的指導意見[EB/OL].（2015-11-2）[2021-08-05]. httP：//jiuban. moa. gov. cn/zwllm/tzgg/ tz/201511/t20151102_4885037.htm.

（編輯排版：龍婭麗）