滿(mǎn)墻辣椒幸福紅

尉超偉

白露時(shí)節(jié)，和父母一起回鄉(xiāng)下看外婆，車(chē)還沒(méi)到村口，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，地里綠油油的一大片，一行行的，雖不高但細(xì)密、堅(jiān)韌。走近細(xì)看，綠油油的葉片下掩藏著一串串的辣椒，紅的、綠的、半綠半紅的，是的，這就是有名的辣椒——秦椒。

父親曾說(shuō)，這種辣椒辣味濃郁、顏色鮮紅，被稱(chēng)為“椒中之王”，而且它多產(chǎn)自關(guān)中八百里沃野——秦川，故名秦椒。

從小，因?yàn)榧依锓N辣椒，我對(duì)辣椒情有獨(dú)鐘。秋天收獲時(shí)，滿(mǎn)院的紅辣椒堆得高高的似一座小山，照著人臉紅彤彤的，辣椒串成串掛了滿(mǎn)滿(mǎn)一墻，像旗幟一樣迎風(fēng)招展。小腳的奶奶拄著拐杖在院子走來(lái)走去，看著墻上成串成串密密挨著的辣椒笑得合不攏嘴，連說(shuō)：“今年辣椒又豐收啦！”午后的陽(yáng)光灑在奶奶滿(mǎn)是溝壑的臉上，溫暖而迷人。

而小小的我，已然懂得，秋天的豐收離不開(kāi)春夏兩季父母的辛勤勞作。春天，父母從集鎮(zhèn)上買(mǎi)回來(lái)辣椒苗，仔細(xì)地將一小撮一小撮嫩苗種在地里，一排排一行行的，辣椒苗上的兩片葉子在清晨的露珠浸潤(rùn)下，顯得清新可人。辣椒苗需要不斷施肥培土，才能茁壯成長(zhǎng)，父親喜歡在初夏的傍晚去辣椒地里施肥，蟬鳴伴著鋤頭挖土的聲音現(xiàn)在還記憶猶新。

夏季炎熱而辣椒喜水，久旱無(wú)雨就需灌溉，那清亮亮的井水被汲取上來(lái)，順著農(nóng)民修好的小渠溝流到每一株辣椒棵根下，甚至可以聽(tīng)見(jiàn)它們咕嘟咕嘟“喝水”的聲音，剛才還干癟的辣椒葉忽地就變得油亮油亮的，泛著深深的綠意與蓬勃的生機(jī)。秋天到了，辣椒像久在閨閣的少女梳妝般，慢慢開(kāi)出了一簇簇的白花，掩映在葉片下面不易被發(fā)現(xiàn)，直到有天你去地里溜達(dá)的時(shí)候發(fā)現(xiàn)，哦，辣椒已經(jīng)長(zhǎng)得長(zhǎng)長(zhǎng)的了，一簇簇，一把把。再慢慢地，有些就變紅了，再到深紅，然后就可以收獲了，辣椒一般可以收獲三四茬，算得上是高產(chǎn)作物了。

于是，辣椒就會(huì)被不斷地采摘回來(lái)堆到院子里，因要晾干，大家用尼龍繩把辣椒串成串掛在室外的墻上，由此通風(fēng)透光，等辣椒迎著陽(yáng)光被慢慢曬干水分。吃的時(shí)候?qū)⒗苯反∠聛?lái)，在鍋里焙干，用石碾碾成粉末，再用油一潑——“油潑辣子一道菜”制作成功！

辣椒像秦人的精神般，堅(jiān)韌頑強(qiáng)，耿直不屈，而滿(mǎn)院滿(mǎn)墻那極具視覺(jué)沖擊力的辣椒紅，深深地刻于腦海，我知道，那就是豐收的標(biāo)志性色彩，濃郁而深遠(yuǎn)。