探究水的沸騰規律

張虎崗

實驗要點

探究水的沸騰規律實驗需要注意以下幾個方面的內容。（1）除圖1中標出的器材外，還需要秒表（用于記錄加熱時間）。（2）器材組裝順序：自下而上。（3）燒杯上蓋紙板目的是減小熱量散失，縮短加熱時間;紙板上扎小孔的目的是使燒杯內外空氣相通，避免因蓋紙板而使燒杯內水面上的氣壓變大導致水的沸點升高。（4）溫度計：實驗前要看清溫度計的量程和分度值。

實驗拓展

1.減小實驗時間的常用方法：一是提高水的初溫;二是減小水的質量。

2.液體沸騰要同時滿足兩個條件：一是溫度達到沸點;二是能繼續吸熱。

3.沸騰前和沸騰時，水中都會出現氣泡。沸騰前，氣泡在上升過程中越來越小;沸騰時，氣泡在上升過程中越來越大。

4.剛移走酒精燈時，燒杯中的水沒有立即停止沸騰的原因：石棉網的溫度仍高于水溫，水仍能繼續吸熱。

5.液體的沸點除了與液體的種類有關外，還與液面上的氣壓有關。若實驗時測得水的沸點低于100 ℃，可能是當時的氣壓低于標準大氣壓。

實戰演練

科學探究是物理學科的重要組成部分，如圖2是“探究水沸騰時溫度變化的特點”的實驗。

（1）圖甲是某小組同學組裝的實驗裝置，安裝溫度計時玻璃泡接觸到燒杯底部，此時應適當將__________（選填“A處向上”或“B處向下”）進行調整。

（2）實驗前，向燒杯中倒入熱水而不是冷水，這樣做是為了________________________________________。

（3）圖乙、丙是朵朵同學在實驗中觀察到的兩種不同的實驗現象，其中圖 ? 是水沸騰時的情況。

（4）根據實驗數據繪制出溫度隨時間變化的關系如圖丁所示。分析該圖，除可知水的沸點外，還可知水沸騰時的特點是________________________________________ 。

答案：（1）A處向上 （2）減少從加熱至沸騰的時間 （3）乙 （4）繼續吸熱，溫度保持不變