漢中地區獼猴桃野生資源分布、產業現狀及發展對策

張照光 敖義俊 郭菲 鄭其峰 肖衛華 章彥宏 劉玉紅

獼猴桃屬于獼猴桃科獼猴桃屬，原產于中國，野生資源主要分布于陜西省的秦巴山區，該區也是我國重要的野生獼猴桃資源庫。獼猴桃作為經濟栽培最早起源于新西蘭，1904年從中國成功引進到該國，經過100多年的發展，完成了由引種—野生馴化—人工栽培—世界性產業的發展歷程。近50年來，獼猴桃消費人群逐年遞增、市場缺口不斷增大，因此各國競相發展，截至2020底世界獼猴桃面積420萬畝，產量450萬噸。栽培面積較大的主要是中國、意大利、新西蘭、智利、法國等國家，其中中國栽培面積290萬畝，產量229萬噸，主要集中于陜西、河南、四川、湖北、貴州等省份，規模全球第一。

“十二五”期間，漢中市委市政府為了加大推進產業結構調整、實現農業倍增計劃，組織相關專家對漢中發展獼猴桃產業可行性進行了科學論證，并確定了發展方向，制定漢中獼猴桃產業發展規劃。2014年陜西省一號文件《關于現代果業發展規劃》再次將漢中納入秦嶺南麓新建獼猴桃基地核心區，提出并計劃建設獼猴桃基地20萬畝。至此漢中獼猴桃再次成為了除柑橘之外的又一種重要經濟果樹，開始在全市范圍進行重點推進發展，為漢中果業突破發展、促進結構調優和產業升級打下扎實基礎。筆者著重對漢中獼猴桃野生資源分布、產業現狀及存在問題進行了深入調查和剖析，并有針對性地提出了發展建議。

1 漢中野生獼猴桃資源分布與保存現狀

1.1 分布現狀

據調查，漢中野生獼猴桃主要分布于秦巴中、低山區，涉及74個行政村，1000千米2范圍內分布成年野生獼猴桃34.9萬架，約1.9萬畝，產量約0.68萬余噸。分布有8個野生獼猴桃種，即中華獼猴桃、軟棗獼猴桃、京梨獼猴桃、葛棗獼猴桃、狗棗獼猴桃、四萼獼猴桃、黑蕊獼猴桃、城口獼猴桃等，其中中華獼猴桃約占90%以上。從果肉顏色區別有綠肉、黃肉和紅肉三種類型，其中綠肉類型及數量占90%以上，黃肉型和紅肉型所占比例不足總量的10%。近年來，出現的多個優良品種絕大多數都是從野生變種選出，比如紅肉獼猴桃（軟棗獼猴桃的紅色類型，群眾稱其為紅陽桃）、大果中華獼猴桃、放射狀紅心果肉獼猴桃、白肉獼猴桃、黃肉獼猴桃等。從分布的環境氣候因素看，秦巴山區野生獼猴桃適宜生長的區域，海拔500～3700米均有分布，但以海拔900～1300米內分布最多。從分布的立地條件看，因受人類活動和自然因素影響，其分布呈現出淺山分布零星，深山成片集中，人口密集地少，無人區較多，早陽坡、晚陽坡或半陰半陽的環境分布多，正陰坡或正陽坡分布少，近溝槽地分布多，山梁分布少等特點。

1.2 保存現狀

近年來，秦巴山區的野生獼猴桃資源減少和遺失量很大。具體表現在兩個方面：一是分布規模、密度及面積逐年下降;其次是原有品種數量減少，一些存量較少的品種瀕臨消失或已經消失，如紅肉品種，其野生種已經找不到了，形勢令人堪憂。據抽樣調查后縱向分析，較1981年的產量和規模，現在的資源儲量不足當時的三分之一，特別是近十年來遞減幅度較大。究其原因：一是人為破壞。特別是近年來國家實施的“退耕還林”政策，實際上被大多數地方的多數人執行成了“開荒種樹或毀林種樹”，對一些淺山區獼猴桃資源造成了毀滅性的破壞;另外就是當地群眾的不正確采摘方式，如砍樹采果等。二是自然淘汰。主要是物種間的生存空間競爭，優勝劣汰，自然淘汰。三是自然災害及病蟲危害造成死亡。

2 漢中獼猴桃的發展歷史與現狀

2.1 漢中獼猴桃發展的歷史及經驗教訓

漢中獼猴桃的規模化栽培發展的歷史較短，確切地說是20世紀80年代后期才開始人工栽培，屬于近年來新興的一個年輕產業。在 “八五”期間，城固縣率先開展獼猴桃的品種選育和引種試栽工作，1991年人工栽培獲得成功后，1993年開始規模發展，到1998年漢中獼猴桃面積發展到2.8萬畝，主要集中在城固縣，主栽品種為秦美、海沃德、亞特等。2000年前后，受全國獼猴桃滯銷影響，漢中獼猴桃產業在這場“寒潮”中損失慘重，90%的果園處于失管狀態，一直持續近10年，基本上全軍覆沒。分析其主要原因：一是品種單一，盲目發展。受效益驅動，各地大干快上，不分地域，不講品種搭配，栽培品種95%以上為秦美獼猴桃，為日后獼猴桃產業的衰退埋下了重大隱患。二是重栽輕管，重數量輕質量，品質逐年下降，導致銷售價格連年下降，每千克僅0.7～0.9元，銷售價格持續低迷，嚴重挫傷了果農的積極性。三是濫用果實膨大劑，實際上果實膨大劑在獼猴桃生產上應用是成功的，具有顯著的提質增產作用，但是果農為了追求“更高產”，在生產過程中肆意加大使用濃度，是標準濃度幾倍甚至十幾倍，果實變成巨型果，產量提高了，但是果實果肉粗、味淡、香味消失，酸甜失調，口感變差，極易腐爛，銷路越來越差。四是早采早賣現象越來越嚴重。對于任何果樹來說，適時采收是果實品質的重要保證，果商和果農都想盲目搶占市場，賣個好價錢，其結果就是未成熟的果實流入市場，造成“漢中獼猴桃不好吃”的極壞影響。五是產業服務保障體系不健全。產業在發展，卻沒有重視專業技術團隊配備，也沒有配套的技術服務體系為產業發展把脈、保駕護航。因此，漢中獼猴桃產業表現出抗風險能力差，導致了產業的“短命現象”。

2.2 漢中獼猴桃產業發展現狀

近10年來，全市各產業基地縣區搶抓機遇，按照高起點高標準建園要求，積極主動多措并舉整合資源，迅速掀起了又一次獼猴桃發展熱潮。

2.2.1 科學論證，穩步發展 在借鑒以前失敗的經驗教訓、本輪發展在科學論證的基礎上，從選址規劃、品種選擇、栽培模式以及服務體系等方面先行先試，使產業發展有了方向、有了目標，為產業持續健康發展奠定扎實基礎。截至2020年底全市獼猴桃面積達10萬畝，產量15萬噸，綜合產值達9.8億元。面積產量主要集中在城固縣、洋縣、勉縣等，主栽品種有徐香、翠香等，其他零星栽植的還有黃金果、紅陽、海沃德、金艷、臍紅、秦美等。

2.2.2 “以企業為龍頭，大戶為主體”的發展模式 漢中市在本輪獼猴桃產業發展中積極汲取教訓，避免家家戶戶填鴨式發展。發展之初就引入了現代農業發展理念，在積極盤活土地流轉的同時，廣泛引入社會資本參與發展。近兩年，在工商資本介入和省市縣各級部門的大力推動下，一些實力雄厚的大企業、個體老板積極踴躍，如漢中新天地、浙江余氏、漢中彌珍、陜西禾和、好滋潤等多家企業及合作社扎根主產縣城固，先后流轉土地6000余畝，建成了原公獼猴桃現代產業園區和三合獼猴桃現代產業園區，帶動了城固及周邊縣區獼猴桃產業的蓬勃發展（圖1）。

2.2.3 財政項目扶持 近年來，省市結合漢中獼猴桃產業發展實際，每年列支專向資金用于發展獼猴桃產業。省級財政從2009年開始對漢中獼猴桃產區新建一畝給予200元補貼，從2015年起漢中市財政也對新建園予以每畝500元的專項補貼，為漢中獼猴桃發展注入“強心劑”。政府在加大專項建設資金扶持的同時，積極招商引資拓寬融資渠道，先后引入社會資金7500余萬元參與獼猴桃產業發展。通過項目帶動，極大地增強了企業、協會及果農的積極性，有力地促進了產業規模擴張。

2.2.4 多措并舉，促優發展 一是開展新技術引進培訓，先后聘請省內外知名獼猴桃專家及關中獼猴桃種植經驗豐富的果農來城固講學、培訓、指導，組織技術骨干和種植大戶“走出去”參觀學習，大大提高了栽培管理水平。二是推行高標準建園及標準化生產技術。以《陜西省優質獼猴桃標準化生產技術規程》為依據，堅持“適地適栽、改良土壤、科學規劃、統一標準、栽管并重”的建園標準，大力推廣一干兩蔓樹形培育、多芽少枝修剪、人工授粉等栽培管理實用新技術，全面提升獼猴桃作務水平。三是抓示范園建設，按照“六統一”（統一建園標準、統一栽培品種、統一作務流程、統一技術規范、統一采摘時間、統一品牌包裝）要求，建成標準化栽培示范園700畝，通過科技示范園建設，對現有獼猴桃老果園改造以及新園建設均起到了良好的示范帶動作用。

3 發展中存在的問題

漢中獼猴桃圍繞“高起點、標準化、專業化、現代化” 的發展思路和理念，取得了卓越成效。但是，在調查中仍發現存在一些問題，值得有關部門重視。

3.1 亂引種苗

由于本地尚沒有正規的種苗繁育基地，也沒有良種種源，因此新建果園在種苗引進過程中隨意亂引亂調現象十分突出。很多新建果園調入的種源是從關中獼猴桃產區果農那里收購來的，既不能說清來源，更不能保質量安全，極易造成品種不純和帶病引種問題。

3.2 栽培品種混亂

調查發現，現有獼猴桃栽培品種竟有十多個，部分種植戶對于發展什么品種心里沒底，絕大多數是跟風而上盲目發展。比如前幾年城固縣跟風引進紅陽成片建成了200多畝，由于潰瘍病幾乎全部毀園。先后引進的翠香、黃金果、紅陽、金艷、臍紅等在生產中都多少存在一些問題。那么漢中獼猴桃到底應主栽什么品種？這是一個亟待研究解決的問題，直接關系到產業能否健康持續發展。

3.3 潰瘍病發生嚴重

潰瘍病對獼猴桃的危害是不言而喻的，目前仍然沒有有效防治措施。調查發現潰瘍病不僅嚴重危害紅陽、黃金果，而且對其他品種也侵染危害。從危害情況來看，新建的果園比較嚴重，而十幾年的老果園幾乎沒有！這也說明目前漢中獼猴桃的潰瘍病主要是“引進”的。

3.4 技術力量不足

盡管各縣區均設有農技服務甚至果業技術服務部門，但是大多均以柑橘為主，而真正懂獼猴桃生產管理技術的科技人員很少，服務產業的能力薄弱，使得一些生產經營企業不得不高薪聘請外地技術人員來管理生產，給生產經營戶增加了成本。

3.5 生產管理水平參差不齊

調查中發現，一些善于學科技、用科技、懂技術的老果農，長期以來他們堅持走出去引進來，哪怕是自己掏腰包，也要關注其他產區的發展。如城固縣沙河營鎮沙河營村的李龍福、劉長明等生產大戶，他們的獼猴桃園產量高，畝產在2000千克以上，果個大果形整齊，內在品質上乘。北京、廣州一帶的果商每年專程來收購他們的果子，且售價均高于周邊一倍甚至數倍。這主要得益于新科技的應用，特別是引進更新優良品種、采用了先進的整形修剪和改肥培土技術等。而其他果農大部分仍然沿用20世紀80年代的老技術，畝產1000千克左右，甚至更低，結果數量多、果個小、品質次，因而售價也低。

3.6 任意擴大種植規模

由于漢中獼猴桃發展主要是以工商資本和投資能力較強的老板為主體，因此有過度擴展種植規模的趨勢，動輒幾百畝甚至幾千畝。在農業產業化發展中，“適度經營”是支撐從業者持續良性發展的一個鐵律，一旦超出投資能力或者經營能力的規模擴展，將會給投資者甚至整個產業帶來巨大安全隱患。調查發現，已有個別老板因規模過大出現資金鏈斷裂或管理跟不上的現象。

4 對策及建議

漢中既是獼猴桃野生資源的原產地，也是南水北調的水源地。氣候兼有北亞熱帶和暖溫帶兩個氣候類型的特征，區域內生態氣候優越，生態環境優美，種植獼猴桃具有果品品質好、上市早等優勢。因此，漢中發展獼猴桃具有獨特優勢。

4.1 搶抓機遇謀發展

當前正處于漢中獼猴桃發展的最佳機遇期，因此應積極利用生態和區位優勢，整合資源，狠抓發展，堅定不移地把漢中獼猴桃產業做大做強。特別是漢江沿岸的河灘地帶，含沙量適中（獼猴桃的肉質根極喜疏松透氣的沙質土壤，而在黏土含量高的田塊不易生長），排灌方便，具有發展獼猴桃得天獨厚的自然條件。積極研究坡地獼猴桃、生態林下獼猴桃栽培模式及管理技術，大力發展三產融合，促進產業的可持續發展。

4.2 塑造品牌，發展精品果業

積極推廣果園規范化、標準化栽培與品質提升技術，應用生草栽培（圖2）、營養診斷與測土配方施肥、水肥一體化、蜜蜂授粉等優新實用技術，增施有機肥，提高果品品質（圖3），提升果品的市場競爭力。建立病蟲監測與預報系統，加大重大病蟲害與檢疫性有害生物的防控力度，積極開展綠色防控技術示范，組織開展病蟲害專業化統防統治，扶持創建綠色食品原料基地，開展可追溯體系建設，進一步提高果品衛生質量。以名優特色品種為重點，引導企業開展產品商標注冊和品牌的培育、申報、認證、注冊工作，扶持企業申請無公害農產品、綠色食品、有機食品和良好農業規范（GAP）認證，引導產區開展農產品地理標志登記，推進地理標志產品保護工作，進一步加大宣傳力度，著力培育在國內外市場具有較高知名度的果品品牌。保證質量，創注名牌，誠信銷售，努力開拓市場，增加果農效益。

4.3 因地制宜，科學規劃

果業生產周期長，發展中切忌盲目沖動，絕對不能一哄而上。選址建園要科學規劃、因地制宜，經營規模要量力而行、適度經營。結合漢中獼猴桃生產現狀，盡快落實老樹更新和低產園改造技術，完善漢中獼猴桃優質豐產栽培技術規范，提高產業效益，助推漢中獼猴桃發展規模再上臺階。

4.4 調整品種結構，重視栽培管理

積極尋求與關中地區獼猴桃的差異化發展，結合漢中實際，應該在品種搭配上突出早、晚兩頭，優化品種結構。積極開展引種試驗，探索防旱排澇、土壤養護、配方施肥、合理負載和病蟲害綜合防控技術，全面提升漢中獼猴桃栽培管理技術水平。

4.5 加快專業技術服務隊伍建設

應盡快培訓培養一批獼猴桃生產技術人員，充實到產業基地鄉鎮，建立完善的技術服務覆蓋網絡，為產業發展提供技術保障。采取選派年輕同志到高校或先進地區進行學習深造、聘請獼猴桃知名專家來漢中傳道解惑等方式把先進技術、栽培經營理念引進來。

4.6 加強獼猴桃良種苗木繁育體系建設

一是大力支持大型良種苗木繁育基地建設;二是建立完善良種苗木監管機制;三是加強檢疫工作，嚴防將檢疫性病蟲害及有害生物引入。

4.7 重視獼猴桃品種選育工作

獼猴桃的絕大多數優良品種都是從野生獼猴桃資源中優選出來的。因此，筆者認為充分利用漢中野生獼猴桃資源，選育出適應漢中本地的優良品種將是漢中獼猴桃持續發展的必由之路。及時成立市級獼猴桃資源與品種研究機構，承擔組織獼猴桃資源保護和新品種選育工作，堅定地走出一條漢中獼猴桃特色化、差異化發展之路。

4.8 把獼猴桃產業與休閑農業相結合

通過實施生態種植、現代加工、全球營銷等多種現代化農業發展策略，形成龍頭企業、專業合作組織、家庭農場和種植大戶等多元化主體，通過“大園區+小業主”的生產組織方式，實現獼猴桃產業的標準化、規模化和景觀化，以此來延長和壯大獼猴桃產業效益鏈，提升綜合效益。