獼猴桃高產(chǎn)栽培技術(shù)

李云朋

海陽(yáng)獼猴桃科技示范園所處地區(qū)冬暖夏涼，晝夜溫差適宜，有利于生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)果品，水土條件優(yōu)越，水熱資源正好與獼猴桃生長(zhǎng)時(shí)期相符合，同時(shí)，本地有精細(xì)管理果園的技術(shù)經(jīng)驗(yàn)，有大批有技術(shù)的農(nóng)民，以及政府部門(mén)的大力支持，這些均為獼猴桃栽培管理工作的高效開(kāi)展提供了有利條件。獼猴桃風(fēng)味鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富、品質(zhì)優(yōu)良，具有掛果率高、綠色環(huán)保、病蟲(chóng)害少、抗病性強(qiáng)、生長(zhǎng)速度快等生長(zhǎng)習(xí)性，種植效益極高。最近幾年，海陽(yáng)獼猴桃科技示范園的銷(xiāo)售渠道廣泛，價(jià)格誘人，效益可觀。

1 優(yōu)選園地和品種

獼猴桃具有較強(qiáng)的適應(yīng)性，在山地或平原都可種植，喜歡陰濕的環(huán)境。適合在有機(jī)質(zhì)含量高、排水良好、土壤深厚肥沃、無(wú)晚霜危害、避風(fēng)向陽(yáng)的微酸性壤砂土中栽植。已經(jīng)在黏土地上建園的獼猴桃園，要進(jìn)行深耕，采用增施有機(jī)肥、摻入壤砂土的辦法，改善已有的土壤環(huán)境，增加產(chǎn)量、提高品質(zhì)。

獼猴桃品種豐富，在栽培的過(guò)程中應(yīng)選擇抗逆性強(qiáng)、耐貯藏、品質(zhì)好、果個(gè)大的品種。借助最近幾年試栽的經(jīng)驗(yàn)，秦美、紅陽(yáng)、布魯諾、阿利森、亞特、海沃德、金香、秋香等品種表現(xiàn)較好。

2 適時(shí)、適密栽植

栽植時(shí)間上，需選擇晚秋落葉到早春萌芽的階段，其中最佳時(shí)間段在晚秋落葉之后，如果選擇早春栽植，那么應(yīng)在春季2月下旬之前。

在栽植密度方面，軟毛品種應(yīng)控制株行距為2米×3米;硬毛品種則應(yīng)控制在3米×4米。由于獼猴桃具有生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)的特點(diǎn)，因此需通過(guò)搭建T形架，或是籬架等方式進(jìn)行栽培。

若為密植園，應(yīng)選擇搭建T形架（圖1）。此架支柱高為2米，每隔6米埋1根，然后在支柱距地面1米與1.7米的位置橫拉兩道鐵絲，再在頂端設(shè)置長(zhǎng)度為1.5～2米的橫桿，并拉3～5道鐵絲，確保植株側(cè)蔓等能夠在鐵絲上被牢牢固定住。

3 水肥管理

提倡采用水肥一體技術(shù)，確保按時(shí)足量供給獼猴桃生長(zhǎng)需要水肥。

進(jìn)行田間施肥的過(guò)程中，根據(jù)獼猴桃管理狀況、預(yù)期產(chǎn)量、品種等合理施肥。獼猴桃定植之后，需要每年追施一次有機(jī)基肥。在一年的生長(zhǎng)過(guò)程中，應(yīng)追4次無(wú)機(jī)肥和生物菌肥：第一次為催芽肥，可用蓋爾生物高效沖施肥15千克/畝，菌多多18千克/畝，補(bǔ)倍力4千克混合使用;第二次為催花肥，開(kāi)花之前需要將速效氮肥作為主要肥料，用量17千克/畝，補(bǔ)倍力4千克混合使用;第三次為壯果肥，需要在5月底6月初施入，通常選用含磷鉀量比較高的三元復(fù)合肥25千克/畝，進(jìn)口菌多多10千克、補(bǔ)倍力5千克;第四次是果后肥，秋后采摘完果實(shí)后，需要以根外施肥作為重點(diǎn)補(bǔ)充養(yǎng)分，保證來(lái)年豐產(chǎn)。生產(chǎn)上，要根據(jù)果樹(shù)葉片生長(zhǎng)狀況判斷，缺什么元素就追加什么元素，在落葉前每隔7～10天追施一次，連續(xù)追施3次。同時(shí)，越冬前追施商品有機(jī)肥500～600千克/畝，并輔加15-15-15三元復(fù)合肥30千克/畝。

獼猴桃生長(zhǎng)進(jìn)入中后期，雨季來(lái)臨，獼猴桃地上部生長(zhǎng)旺盛，大量的水肥需要根部供給，此期也是獼猴桃最不耐澇的時(shí)期，示范園一定要落實(shí)好田間排水工作，防止積水內(nèi)澇的情況發(fā)生。

4 整形修剪技術(shù)

修剪工作主要包括夏季修剪、冬季修剪等。以夏季修剪為重點(diǎn)，主要是抹芽和疏剪等作業(yè)。時(shí)間在4—6月，最早從獼猴桃萌芽期開(kāi)始。抹芽，指的是去除弱小以及過(guò)于茂密的芽，將壯芽保留。在冬季修剪的時(shí)候，最好在落葉后30天內(nèi)完成，保證在次年1月前將這項(xiàng)工作完成。在獼猴桃花期后，要修剪雄樹(shù)，回縮處理開(kāi)花約兩年的樹(shù)，將弱枝或密集枝剪掉，留下發(fā)育好的的樹(shù)枝。要注意只能在發(fā)育比較旺盛的樹(shù)上進(jìn)行疏枝，主要目的是使樹(shù)體更新復(fù)壯，延長(zhǎng)結(jié)果期，同時(shí)去除老枝的先端部分或病蟲(chóng)枝。

5 授粉疏果

獼猴桃植株授粉主要是利用蜜蜂進(jìn)行輔助授粉，當(dāng)1/10的雌株開(kāi)花后，每公頃果園需要配置5～7箱蜜蜂，如果出現(xiàn)授粉不好、蜂源不足等情況，則需要進(jìn)行人工輔助授粉。授粉時(shí)，選擇花粉齊全、長(zhǎng)勢(shì)良好的雄花，并將其花粉涂抹在雌花柱頭上;將采集的待放雄花放置在25 ℃恒溫環(huán)境中，進(jìn)行12～16小時(shí)的干燥處理，再后用毛筆在雌花柱頭上涂抹收集到的雄花花粉。在獼猴桃花朵盛開(kāi)10天后，開(kāi)始去除由于授粉不佳等造成的畸形果、矮小果、病蟲(chóng)果和破損果，保留長(zhǎng)勢(shì)、發(fā)育良好的果，同時(shí)結(jié)合結(jié)果枝長(zhǎng)度，對(duì)留果距離與數(shù)量進(jìn)行合理控制。一般來(lái)說(shuō)，留果個(gè)數(shù)按照短果枝、中果枝以及長(zhǎng)果枝分別留1個(gè)、2～3個(gè)、3～5個(gè)優(yōu)質(zhì)果（圖2）。

6 病蟲(chóng)害防治

6.1 病害防治

獼猴桃栽培中的常見(jiàn)病害有根腐病、果實(shí)軟腐病、炭疽病、根結(jié)線蟲(chóng)病等。根腐病在剛開(kāi)始發(fā)病之時(shí)，可以使用30%惡霉靈水劑800倍液混合促根劑對(duì)根系健壯的植株進(jìn)行反復(fù)灌根，或?qū)谇謇砗煤螅谜{(diào)成糊狀的甲基托布津涂抹在傷口上。果實(shí)軟腐病在剛開(kāi)始發(fā)病的時(shí)候，可以用77%可殺得800倍液，或72%農(nóng)用鏈霉素1000倍液進(jìn)行防治;炭疽病會(huì)危害莖葉和果實(shí)，可以在萌芽時(shí)用多菌靈800倍液進(jìn)行噴灑，使用2～3次便可以獲得良好的防治效果。針對(duì)根結(jié)線蟲(chóng)病，應(yīng)加大肥水管理和苗木檢疫力度。首先是剪去病根并集中燒毀，另外可以用48 ℃的熱水浸泡病苗根部，時(shí)間為15分鐘，殺死根部線蟲(chóng)。

6.2 蟲(chóng)害防治

獼猴桃栽培中的常見(jiàn)蟲(chóng)害有葉蟬、吸果夜蛾、介殼蟲(chóng)以及地老虎等地下害蟲(chóng)。地下害蟲(chóng)可以在其發(fā)生危害期間，按10∶1的比例攪拌炒香的麩皮與辛硫磷，撒施在地面，劃鋤淺埋地下;也可以在小雨前順著栽培壟，噴施48%毒死蜱1000倍液。介殼蟲(chóng)類(lèi)害蟲(chóng)的防治，可以在孵化階段葉面噴施48%毒死蜱1000倍液;9月是吸果夜蛾的高發(fā)期，其主要在夜間活動(dòng)，對(duì)果實(shí)危害極大，在危害部形成硬塊影響外觀，或致落果。可以使用黑光燈或按1∶1的糖和醋液誘殺，也可以自8月下旬開(kāi)始噴施1%甲氨基阿維菌素2000倍液，每半個(gè)月噴1次，直到采收結(jié)束。葉蟬類(lèi)的防治，可以使用40%辛硫磷乳油1000倍液，或40%啶蟲(chóng)脒4000倍液在發(fā)生期間噴霧。采果后應(yīng)第一時(shí)間將果園清掃干凈，去除病蟲(chóng)枝和枯枝落葉等，同時(shí)集中燒毀，以使病蟲(chóng)侵染源得到有效控制。

7 適時(shí)采收

適時(shí)采收是使獼猴桃果實(shí)耐貯、品質(zhì)得到保證的關(guān)鍵。獼猴桃果實(shí)成熟的時(shí)候，外觀顏色變化不顯著，主要參考果實(shí)可溶性固形物含量確定是否采收。可溶性固形物含量（質(zhì)量分?jǐn)?shù)）超過(guò)7%便可采收，含量為8%～12%的時(shí)候，是采收的最佳時(shí)間。果實(shí)采收前3～4天，全園噴1次殺菌藥，以減少貯藏中果實(shí)腐爛損失。

8 結(jié) 語(yǔ)

從現(xiàn)階段獼猴桃的消費(fèi)市場(chǎng)可以看出，提高種植技術(shù)水平，確保獼猴桃優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，是相關(guān)農(nóng)業(yè)部門(mén)幫助農(nóng)民致富的重要任務(wù)。當(dāng)前，經(jīng)濟(jì)發(fā)展速度日益加快，人們的生活水平顯著提升，對(duì)獼猴桃品質(zhì)的要求越來(lái)越高，在此形勢(shì)下，提高獼猴桃的品質(zhì)極為重要。農(nóng)業(yè)部門(mén)要結(jié)合現(xiàn)階段獼猴桃種植現(xiàn)狀，加大與科研院校的合作力度，積極推廣應(yīng)用獼猴桃高產(chǎn)高效栽培技術(shù)，促使獼猴桃高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)目標(biāo)順利實(shí)現(xiàn)，為果農(nóng)帶來(lái)良好的經(jīng)濟(jì)效益。