倡導(dǎo)大節(jié)約當(dāng)好“飯小二”

2021年4月29日，十三屆全國(guó)人大常委會(huì)第二十八次會(huì)議表決通過(guò)了《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》，將防止食品浪費(fèi)上升到法律層面。

為積極推動(dòng)新法實(shí)施，上海市浦東新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織局黨組開(kāi)展專(zhuān)題學(xué)習(xí)研討，并及時(shí)將反食品浪費(fèi)相關(guān)檢查內(nèi)容納入日常監(jiān)管，加強(qiáng)對(duì)經(jīng)營(yíng)者行為的規(guī)范指導(dǎo)。同時(shí)，積極探索依托此前有效服務(wù)復(fù)工復(fù)產(chǎn)的“飯小二”聯(lián)盟，多措并舉，切實(shí)推進(jìn)《反食品浪費(fèi)法》。

深入開(kāi)展宣貫培訓(xùn) 拓寬反食品浪費(fèi)“朋友圈”

針對(duì)濰坊地區(qū)餐飲單位類(lèi)型多、消費(fèi)人群廣的特點(diǎn)，以“飯小二”聯(lián)盟為載體，多維度強(qiáng)化新法宣傳。

注入新內(nèi)涵，打造升級(jí)版5月25日，上海市浦東新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局結(jié)合聯(lián)盟入駐企業(yè)——金陵紫金山大酒店“金陵紅Bar”揭牌啟動(dòng)儀式，發(fā)布“飯小二”聯(lián)盟升級(jí)版，發(fā)揮平臺(tái)資源優(yōu)勢(shì)和影響力，向轄區(qū)市民發(fā)起“節(jié)約是美德，光盤(pán)在行動(dòng)”倡議，在餐飲企業(yè)開(kāi)展“倡導(dǎo)大節(jié)約、當(dāng)好‘飯小二”行動(dòng)。

抓經(jīng)營(yíng)主體，簽訂承諾書(shū)上海市浦東新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織46家重點(diǎn)餐飲單位召開(kāi)專(zhuān)題宣貫培訓(xùn)會(huì)，重點(diǎn)對(duì)經(jīng)營(yíng)者法定義務(wù)以及法律責(zé)任、經(jīng)營(yíng)者落實(shí)反食品浪費(fèi)提醒制度、禁止通過(guò)宣傳大量“必點(diǎn)菜”等手段誘導(dǎo)消費(fèi)者超量點(diǎn)餐等內(nèi)容進(jìn)行宣講。與會(huì)單位積極響應(yīng)，現(xiàn)場(chǎng)簽署《反食品浪費(fèi)承諾書(shū)》。同時(shí)，倡導(dǎo)經(jīng)營(yíng)者采取光盤(pán)行動(dòng)獎(jiǎng)勵(lì)、優(yōu)化菜品規(guī)格、標(biāo)明供餐人數(shù)等細(xì)化措施。

重氛圍營(yíng)造，聚全員共識(shí)上海市浦東新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)揮轄區(qū)47個(gè)消費(fèi)維權(quán)聯(lián)絡(luò)點(diǎn)和27個(gè)居村委聯(lián)勤聯(lián)動(dòng)站功能，向2000多位市民發(fā)放宣傳材料近3000份;在街道“濰方圓”微信公眾號(hào)發(fā)布宣傳信息，多渠道提升市民反食品浪費(fèi)意識(shí);在轄區(qū)7大商圈顯示屏和餐飲單位微信群定期滾動(dòng)播放食品浪費(fèi)警示案例;在300余家餐飲單位醒目位置張貼宣傳海報(bào)和提醒標(biāo)識(shí)，著力構(gòu)建全域覆蓋、全員共治氛圍。

深化推進(jìn)政企聯(lián)動(dòng) 打造反食品浪費(fèi)“示范圈”

上海市浦東新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)與經(jīng)營(yíng)者聯(lián)手打造反食品浪費(fèi)示范商圈，努力形成良好示范效應(yīng)，向轄區(qū)其他商圈及餐飲單位輻射。

著力創(chuàng)建示范化商結(jié)合2021年食品安全示范街區(qū)創(chuàng)建工作，選取“九六廣場(chǎng)”同步打造反食品浪費(fèi)示范商圈。以“飯小二”聯(lián)盟為基礎(chǔ)，深化依托街道區(qū)域化黨建平臺(tái)，攜手“九六廣場(chǎng)”運(yùn)營(yíng)管理方共同推動(dòng)示范商圈建設(shè)，協(xié)同構(gòu)筑反食品浪費(fèi)社會(huì)共治新格局。

重點(diǎn)推行“小份菜”活動(dòng)針對(duì)菜品規(guī)格、餐后剩余等食品浪費(fèi)突出問(wèn)題，指導(dǎo)餐飲單位積極轉(zhuǎn)變經(jīng)營(yíng)服務(wù)模式，開(kāi)展“餐桌上的節(jié)儉”活動(dòng)，為消費(fèi)者提供“半份、半價(jià)”“小份、適價(jià)”“熱菜拼盤(pán)”等服務(wù)，引導(dǎo)消費(fèi)者將剩菜打包，并免費(fèi)提供環(huán)保打包服務(wù)。目前，商圈已有30余家餐廳推出此項(xiàng)舉措，深受市民歡迎。

積極探索標(biāo)準(zhǔn)化管理與運(yùn)營(yíng)管理方、餐飲單位共同開(kāi)展標(biāo)準(zhǔn)化管理研究，先后制定“合理消費(fèi)提醒、光盤(pán)打包、殘食處理”等具體措施，每月評(píng)選反食品浪費(fèi)工作突出餐飲單位，鼓勵(lì)企業(yè)共同抵制“舌尖上的浪費(fèi)”，逐步形成標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化的反食品浪費(fèi)管理模式。

大力強(qiáng)化監(jiān)管執(zhí)法 筑牢反食品浪費(fèi)“防范圈”

加大日常監(jiān)督執(zhí)法力度，打擊食品浪費(fèi)違法行為，對(duì)消費(fèi)者和經(jīng)營(yíng)者形成震懾作用。

提升監(jiān)管執(zhí)法能力對(duì)監(jiān)管人員開(kāi)展《反食品浪費(fèi)法》專(zhuān)題培訓(xùn)及考核，通過(guò)案例分析、交流研討等方式，準(zhǔn)確理解食品浪費(fèi)違法行為監(jiān)管要求及處罰標(biāo)準(zhǔn)，提升查處食品浪費(fèi)問(wèn)題的執(zhí)法能力。

開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)執(zhí)法檢查2021年6月至9月，組織4個(gè)檢查小組對(duì)轄區(qū)7個(gè)商圈和沿街商鋪開(kāi)展反食品浪費(fèi)專(zhuān)項(xiàng)執(zhí)法檢查，重點(diǎn)檢查各餐飲單位“合理消費(fèi)提醒、光盤(pán)打包、殘食處理”等制度落實(shí)情況，形成監(jiān)管高壓態(tài)勢(shì)。

嚴(yán)肅查處違法行為針對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，特別是群眾投訴舉報(bào)的問(wèn)題，發(fā)現(xiàn)一例查處一例，通過(guò)嚴(yán)肅執(zhí)法倒逼餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者落實(shí)反食品浪費(fèi)各項(xiàng)制度要求。2021年7月27日，濰坊市場(chǎng)監(jiān)督管理所開(kāi)出浦東新區(qū)首張“反食品浪費(fèi)”罰單。截至目前，已查辦案件2起，對(duì)21家單位過(guò)量采購(gòu)浪費(fèi)、未進(jìn)行消費(fèi)提醒及傾倒殘食等制度落實(shí)不到位的情況進(jìn)行責(zé)令改正和行政約談。

（來(lái)源：上海市浦東新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局）