辣椒科學施肥同田對比試驗研究

鄒秀維

（貴州省遵義市務川自治縣農業農村局，貴州 遵義 564300）

引言

辣椒是人們喜食的一種調味品，既有增味效果，又有添色增香的作用。國內外許許多多的名菜佳肴，辣味辣色就是其主要特色。貴州辣椒種植已有400多年歷史，由于特殊的地理位置及自然生態環境，貴州辣椒品種資源豐富，種植條件良好，產品品質優良，并享有較高的知名度，是我國干制、加工和鮮食兼用型辣椒生產優勢區。單從產量上看，2007年全省辣椒產量（鮮椒）176萬噸，辣椒產值達315億元。但是，隨著人們對辣椒需求量的增加，提高辣椒生產技術，增加其產量，保證產品質量安全。2011年在柏村鎮通木村漆樹灣組鄒秀珍家責任地，選用辣椒品種—單生52號辣椒進行了測土配方施肥技術同田對比肥料效應試驗研究。

1.供試材料

1.1 供試品種

單生52號辣椒。

1.2 供試肥料

46%尿素（貴州赤天化化肥有限公司）；16%普通過磷酸鈣（開陽磷礦息峰化工合作股份有限公司）；60%氯化鉀（俄羅斯牌，務川縣農資化肥有限公司提供）。

1.3 試驗地點

試驗在務川縣柏村鎮通木村關田壩組鄒秀珍家責任地內進行，前作空閑，土壤為黑泥土，肥力均勻，光照條件好，交通方便。試驗實施前，根據“測土配方施肥技術規范”要求采集土樣，對試驗地進行采集一個耕作層的（0—20cm）混合土樣。土壤樣品由縣土肥站土壤化驗中心化驗，按相關技術規范要求化驗其全氮、有機質、PH、堿解氮、有效磷、速效鉀等項目。化驗結果見表1。

表1 0～20cm耕層土壤基礎理化性狀表

表1 各處理對比產量統計表

1.4 試驗設計

本試驗設3個處理，不設置重復。即配方施肥處理面積100m2、常規施肥處理面積100m2、空白處理面積40m2，四周設保護行，配方施肥處理N:P2O5:KO2=10:6:18，常規施肥處理N:P2O5:KO2=12.9:8:9。配方施肥處理的施肥量為尿素21.7kg/667m2、普鈣37.5kg/667m2、氯化鉀30kg/667m2；常規施肥處理施肥量為尿素28kg/667m2、普鈣50 kg/667m2、氯化鉀15kg/667m2；空白處理不施任何肥料。其中氮肥總量的60%作基肥，40%作追肥；磷肥全部作基肥；鉀肥60%作基肥，40%作追肥。

1.5 試驗過程

育苗。播種前將種子用溫水浸泡，于2011年3月8日播種，4月2日出苗。辣椒出苗前保溫保濕，不揭薄膜；出苗至3葉期，著重加強薄膜管理，防止高溫燒苗。共潑施清糞水兩次，分別于4月11日和4月17日進行。移栽前5天施“送嫁肥”。

移栽與大田管理。2011年5月16日移栽，移栽密度行距為66.7cm，穴距為25cm，即4000穴/畝，每穴載苗1株。移栽時用60%尿素、全部普通過磷酸鈣、60%氯化鉀作基肥。5月30日松土，進行第一次中耕除草。6月20日進行培土上廂，第二次除草并施追肥。產品主要采收鮮紅椒，將每次采收數量建立臺賬，實行實測累產，辣椒成熟期為8月23日，盛收期為9月15日，于10月10日采收結束，共計采收9次。

病蟲害防治。在苗床期間分別用農藥防治猝倒病、立枯病和小地老虎各1次；大田期間發生辣椒炭疽病和白粉病，用代森錳鋅、炭疽福鎂、百菌清和粉銹靈進行防治。

2.結果與分析

2.1 生育期及產量分析

全生育期空白區為170天，常規施肥區為180天，配方施肥區為185天，表明全生育期配方施肥和常規施肥比空白處理長10—15天，并且整個試驗結束，配方區的長勢均較其他小區嫩綠茂盛。

根據表1和表2結果表明：配方施肥區比常規施肥區施肥成本大30.9元/667m2，但配方施肥處理產量分別比常規施肥處理和空白處理增產160kg/667m2和432.7kg/667m2。增產率為20.5%和85.3%，常規施肥處理比空白處理增產272.7 kg/667m2，增產率為53.8%。

表2 各處理對比肥料統計表

2.2 主要形態特征

根據表3結果表明：各處理間配方施肥處理株高，最高為90.6cm，空白處理最低為63.4cm。開展度長寬均是配方施肥處理最高為75.2×56cm，空白處理最低為53×34cm。

表3 各處理對比形態特征統計表

2.3 收益與產出投入比

由表2、表4表明，從每畝的收益來看與空白處理對照，配方施肥處理增加純收益1408.2元/667m2，常規施肥處理增加純收益832.1元/667m2；與常規施肥處理比較配方施肥處理增加純收益576.1元/667m2，這說明配方施肥處理收益最大。

表4 各處理對比收益與產投比

從表4來看產出投入比配方施肥處理為15.7，常規施肥處理為15.3。這說明配方施肥處理的產出率明顯高于常規施肥處理。

3.小結

試驗結果表明：辣椒配方施肥區產量最高達940kg/畝、常規施肥區產量達780kg/畝，空白對照區產量為507.3kg/畝。測土配方施肥技術在我縣辣椒中等肥力地塊上應用，使辣椒產量明顯增加，農民收益明顯提高。

由于肥料田間試驗受天氣、土壤、水分等諸多因素影響，要制定適合本區域的辣椒科學配方。