國外引進優質甜玉米品種比較試驗

黃聰靈 宮慶友 陳燕紅 鄭宇科 湛東武

（廣東省珠海市現代農業發展中心，廣東 珠海 519075）

甜玉米含有豐富的蔗糖、葡萄糖、果糖和麥芽糖等糖類物質，還含有豐富的食物纖維，對人類健康有著積極作用的多種維生素，人體所需的18種氨基酸以及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素，具有較高的食用、經濟、營養和加工價值。美國在甜玉米育種方面的研究歷史悠久，育種技術處于國際先進水平。目前，在美國種植的甜玉米品種有500多個，其品種的果皮薄、甜度高、整齊度好，并有較高的產量，在世界上具有很強的競爭力。近幾年，我國甜玉米產業蓬勃發展，種植面積逐年擴大，并逐步發展起頗具規模的甜玉米加工業，但與美國的甜玉米品種相比，我國現有的甜玉米品種在品質、產量等方面尚有不足。為了適應我國甜玉米產業的蓬勃發展，珠海市現代農業發展中心從新西蘭、美國等引進一批新品種，進行本地栽培和品種比較試驗，以期篩選出與珠三角地區環境相適應的優良品種。

1.材料與方法

1.1 試驗材料

參試品種有：SHZR-010、SHZR-026、SHZR-027、SHZR-030、SHZR-031、SHZR-032、Honeysweet、Early honeysweet、Extra honeysweet、 金 銀 8 號、Sun “n”snow、庫普拉以及黃金15號等13個品種，對照品種是“珠玉甜1號”。

1.2 試驗方法

1.2.1 試驗地點

試驗于2020年秋季在珠海現代農業發展中心基地展開，該基地的土壤肥力中等，排灌方便。

1.2.2 試驗方法

本試驗采用穴盤播種育苗移栽法。小區面積為16.8 m2，間比法種植，行間距0.65 m，株距0.3 m，密度3500株/667 m2，收獲中間2行計產，觀測記錄品種的基本農藝性狀、產量性狀和品質性狀。

1.2.3 田間管理

播種前對試驗地進行犁耙，每畝撒施100 kg的石灰粉。采用起壟方式種植，壟溝深約40 cm，壟包溝寬約120 cm，并于壟中央設置施肥溝，每畝施腐熟的雞糞1000 kg。當幼苗長到三葉一心時，及時移苗定植，并灌溉充足的水分。

1.3 性狀調查及數據分析

調查記錄13個新品種的株高、生育期、穗位高、穗長、穗粗、穗行數、單穗重等農藝性狀，分析相關數據。

1.3.1 生育期調查

生育期調查：記錄這6個優良品種，從開始播種到開始采收的天數。

1.3.2 農藝性狀及抗逆性調查

從12個優良品種中隨機挑選出10株，調查株高、穗位高等農藝性狀，取其平均值作為參數。甜玉米授粉后10 d，對株型、整齊度等進行調查。調查田間主要病害（大小斑病、南方銹病、紋枯病等）的發病率。

1.3.3 產量及品質性狀調查

產量性狀中的果穗單苞重，通過電子秤測量，穗長利用直尺測量，穗粗利用卡尺測量，取其平均值。小區產量：收獲小區中間2行實測重量，折合畝產。為了確保13個品種的甜玉米質量，統一對其套袋授粉。品質調查主要內容：風味、甜度、果皮厚度。調查方法：將甜玉米蒸熟，由四名專業人員品嘗，根據評分標準對每個品種的品質進行評分，取平均值作為最終評價。

2.結果與分析

2.1 生育期

各品種的生育期如以下表1所示。在測試的13個品種中，除SHZR-010與對照的珠玉甜1號的生育期一樣外，其他品種的生育期均比對照短。其中庫普拉、黃金15號、SHZR-032、SHZR-026、SHZR-031、Early honeysweet 和Sun “n” snow的生育周期分別是63天、63天、64天、64天、64天、65天、65天，比對照提前5天以上，屬于早熟品種。Extra honeysweet和Honeysweet的生育周期分別是66天、67天，分別比對照品種提前9天、8天成熟，屬于成熟較早品種。黃金15號和SHZR-032兩個品種的生育周期最短，平均在63天左右。

表1 生育期調查情況表

2.2 農藝性狀與抗逆性

各品種的農藝性狀與抗逆性見表2。株高方面，除SHZR-030和黃金15號的株高分別為185cm和184cm，略高于對照珠玉1號的株高182cm；Sun“n”snow的株高為182cm，跟對照一樣高，其他品種均比對照矮，其中SHZR-010的株高為180cm，略低于對照，最矮的是SHZR-026，只有151cm。

表2 農藝性狀及抗逆性調查情況表

株型方面，除了SHZR-032的株型屬于半緊湊型外，其余品種均屬于平展型。

整齊度方面，所有品種的整齊度有較為良好的表現，基本處于統一、整齊的狀態，略優于對照品種。

禿尖長度方面，除SHZR-026、SHZR-010、SHZR-027、庫普拉有不同程度的禿尖現象，其他品種均沒有禿尖。SHZR-026的禿尖比對照長，其他品種都比對照的禿尖短，優于對照品種。

抗逆性方面，綜合抗病蟲除SHZR-026、SHZR-010、SHZR-027的抗逆性較對照弱一點，其他基本上與對照品種一致。抗倒性方面，除庫普拉為較強外，其他品種均與對照一樣表現為強抗倒性。

庫普拉的株高約為168cm、穗位約39cm、禿尖長度約為0.5cm，相較而言穗位高低于其他品種，禿尖長度略短于其他品種。而株高會隨種植情況不同略有不同，但大部分情況下會低于其他玉米品種。

2.3 產量性狀

各品種的產量性狀見表3。穗長方面，除SHZR-026（19.2 cm）、SHZR-032（19.2 cm）最長，二者和SHZR-010（18.8 cm）均較對照（18.6 cm）長；SHZR-031的穗長13cm較短，其他品種的穗長與對照品種相差無幾。同時具備穗形完美、形狀良好等多個優點。另外其中庫普拉的穗長約17cm，相比之下較低于其他品種；穗粗4.9cm，與對照品相當。穗粗方面，除庫普拉（4.9 cm）、SHZR-030（4.9 cm）與對照（4.9 cm）一樣粗外，其他品種均比對照細；穗行數方面，除SHZR-030（10行）比對照（12行）少外，其他品種在穗粗與行數方面，都優于對照品種。對照品種的單苞鮮重、單穗凈重、小區產量明顯優于試驗品種。

表3 產量性狀調查情況表

2.4 品質性狀

在對各個品種進行品嘗后，品質評價結果如表4。黃金十五號和庫普拉的甜度等級為A，和對照品種基本相同，在厚度與口感方面等級屬于A＋，與對照品種相比更佳。Early honeysweet、Sun “n” snow、SHZR-026、SHZR-027是甜度等級最高的，且比對照高。甜度最低的是SHZR-031。果皮柔嫩度最好的是Extra honeysweet、庫普拉和黃金15號。適口性最好的是Early honeysweet、庫普拉、SHZR-027和黃金15號。綜合評價最好的也是Early honeysweet、庫普拉、SHZR-027和黃金15號，且比對照好；另外的品種除SHZR-030和SHZR-031較對照差一點外，其他品種的綜合評價與對照相當。

3.結論

3.1 13個玉米品種的適應性評價

通過上述的試驗結果可以得知：13個甜玉米試驗品種的生長周期均高于其他品種，從某種程度上而言，也會在種植的過程中出現早熟或中、早熟的情況，而產生這情況的主要因素在于：（1）試驗品種自身屬于早熟品種的范圍之內；（2）地域、氣溫、氣候情況等因素的影響。因美國屬于溫帶氣候，而廣東地區屬于亞熱帶氣候，因此當溫帶玉米品種在亞熱帶區域內種植時，就會產生早熟與中、早熟的情況。

3.2 雙色甜玉米品種的選擇、培育及引進的展望

通過本次試驗，可以探知美國雙色甜玉米的培育情況與培育方向，為我國甜玉米引進提供指導。在引進甜玉米品種的過程中，需要將生態類型、血緣關系等方面作為主要引種方向，同時還需將耐熱、抗逆性較高、皮薄、優質等因素，作為選育、培育甜玉米品種的主要因素，從而構建出一個完成性較高的育種體系。在今后雙色甜玉米種植、培育工作中，需要將重點集中在其品質上，同時還需要充分考慮玉米的培育和種植難點，將果皮厚度等難點作為主要思考因素。在選擇玉米品種的品質方面，可以將培育品種發展目標定制為美國甜玉米品種，例如：庫普拉、黃金十五號等類型的甜玉米品種，這樣就有望趕超臺灣農友公司所培育的“華珍”甜玉米。總而言之，今后在選擇培育與種植目標時，可以主要集中在優質、耐熱性較高、產量較高、抗性較高、適應范圍較廣的甜玉米品種上。