湘西州稻田生態養魚管理技術及效益分析

周先文，彭英海，向先嘉

（湘西州畜牧水產事務中心，湖南 吉首 416000）

湘西州全州宜漁稻田70余萬畝，稻田生態養魚始于唐代，距今已有1 200多年的歷史。湘西州是湖南省扶貧攻堅主戰場，隨著扶貧工作的深入推進，稻田養魚因其投入少、周期短、見效快、易操作等特點成為漁業產業扶貧的不二選擇。同時稻田生態種養產品因其高品質、生態環保而倍受人們青睞，在生態環保越來越被重視的當下，發展稻田生態漁業已然成為產業發展的新趨勢。

一、稻田生態養魚的技術管理措施

1.稻田選擇 稻田要求水源充足、排灌方便、水質清新無污染；位置開闊向陽，不受旱澇影響；田埂堅實，保水、保肥性能好，耕作層較深，pH 7～8.5；面積因地制宜，宜1畝以上，集中連片為好，便于集中管理。

2.田埂修整 田埂應高出稻田平面0.5～0.6米，截面呈梯形，埂底寬0.6～0.8米，埂頂寬0.4～0.5米，夯實土層。有條件的地方對田埂內側進行硬化處理。

3.魚溝、魚溜開挖 魚溜應在插秧前開挖，挖在田中央，深0.6～0.8米，面積一般占稻田面積的1%～3%；魚溝應在秧苗返青后開挖，將挖溝處的秧苗移栽到魚溝兩邊的壟上，從稻田的進水口一端至排水口一端經魚溜開挖魚溝，魚溝寬0.6米、深0.4米。根據稻田的大小和形狀，魚溝可挖成“十”或“井”字形，面積一般占稻田面積的5%～8%。在養殖期間要求對魚溝進行1～2次清淤。

4.水稻品種選擇及栽插 選擇莖稈粗壯、分蘗力強、抗倒伏、抗病害、耐肥力強、高產優質、株葉形態緊散適中、適宜當地種植的水稻品種。插秧時應合理密植，稻田禾苗植株與未開魚溜、魚溝前基本持平，可適當增加魚溜、魚溝兩側栽插密度。

5.魚種放養 以鯉魚(呆鯉)、鯽魚為主，適當搭配草魚、鳊魚等。放養時間為插秧7天左右、禾苗穩根后；放養密度為每畝稻田投放鯉魚種150～200尾、規格50～100克/尾，或鯽魚種200～300尾、規格30～50克/尾。魚種放養時，用3%～5%食鹽水浸洗5～10分鐘進行消毒處理。

6.日常管理 在不影響水稻生長的情況下，盡量深灌。水稻分蘗期，按水稻種植要求曬田，保持魚溜足夠水深養魚；水稻抽穗揚花期，水深以15～18厘米為宜；水稻灌漿成熟期，水深保持12厘米左右。經常巡田檢查田埂是否滲漏、塌陷，魚溜、魚溝是否暢通，攔魚設施是否完好，及時清除田間雜物和敵害生物，觀察魚的吃食活動是否正常，發現異常或疾病應及時采取措施。施肥以有機肥為主，重施基肥，巧施追肥。基肥以肥效長的農家肥為主，追肥一般為尿素。追肥一般在插秧7天后和水稻分蘗期施，每畝施1～1.5千克，施肥時水深要保持在6～8厘米，不得直接撒在魚溜、魚溝內。本項目禁止施用氨水。

魚病防治應堅持“預防為主、防治結合”的原則，在魚病多發季節，采用生石灰兌水全田潑灑消毒，10厘米水深時每畝施用生石灰2～3千克。養魚稻田應不施或少施農藥。施藥前，應疏通魚溜、魚溝，加深田水至10厘米以上或將田水緩慢放出，使魚集中在魚溜、魚溝中再施藥。水劑宜在晴天露水干后向上噴施，盡量使藥物附著在禾葉上，減少藥物入水。施藥后，如發現魚有中毒反應，必須立即加注新水。

水稻收割后稻田水位應加深至20～30厘米，繼續飼養一段時間，讓魚攝食散落在田中的谷子和禾蔸長出的新葉等餌料，提高魚產量和品質。捕魚前應先疏通魚溜、魚溝，然后緩慢放水，引導向魚溜、魚溝集中，在出水口設置網具起捕。

二、稻田養魚的效益分析

2016－2020年湘西州累計推廣面積38.24萬畝，稻田生態養魚累計產量15 625.60噸。其中2016－2018年，湘西州對稻田養魚產量進行了驗收。驗收結果表明，稻田生態養魚平均養殖產量約為41千克/畝。

近年來，全州稻田生態養魚養殖產品市場價格在50元/千克以上。稻田生態養魚經濟效益計算：每畝生產成本＝田間工程折舊300元＋魚種投入300元＋其他投入120元＝720元，每畝產值＝41千克×50元/千克＝2 050元，每畝純收益＝2 050元－720元＝1 330元。

5年稻田生態養魚總經濟效益＝38.24萬畝×2 050元/畝＝78 392萬元，新增總投入＝38.24萬畝×720元/畝＝27 532.8萬元，新增純收益＝78 392萬元－27 532.8萬元＝50 859.2萬元。