受控式集裝箱循環水養殖加州鱸和斑點叉尾鮰試驗

李 壯，楊質楠，孫占勝，萬繼武，藺麗麗，劉麗暉，劉洪健，李永利，徐嗣林

(吉林省水產技術推廣總站，吉林 長春 130012)

受控式集裝箱循環水綠色高效養殖技術創新性地采用定制標準集裝箱為養殖載體，應用“分區養殖、異位處理”新技術工藝，把養殖對象集中在箱內進行集約化養殖，通過應用高新技術有效控制養殖環境和養殖過程，實現控水、控溫、控苗、控料、控菌、控藻和養殖尾水生態循環利用、達標排放，在提高養殖產量的同時顯著提升水產品質量品質，具有節地節水、生態環保、質量安全、智能標準、集約高效、病害可控、綜合養殖成本低等優點，是推進水產養殖業轉型升級和綠色高質量發展的一種有效模式。

吉林省水產技術推廣總站2020年引進此模式，籌措專項資金在長春地區示范開展了陸基推水集裝箱循環水養殖試驗，取得了較好的經濟效益和生態效益。

一、試驗條件

1.地點和水質條件

本試驗選擇長春地區德惠市布海鎮吉林德翔農業發展股份有限公司所屬養殖池塘開展。養殖場為國家級和省級稻漁綜合種養示范區，周邊生態環境良好，交通便利，場地寬闊，用電設施齊全。試驗池塘面積120畝，平均水深3.5米，pH 7.3～7.9，投放適量的鰱鳙魚。試驗水源為直接抽提的霧開河水，水量充沛，水質良好無污染，符合《漁業水質標準》(GB 11607－1989)。

2.試驗時間

2020年5月20－24日，依據集裝箱運行要求，按照施工圖紙建設完成承重樁，并對放置集裝箱區域地面進行了硬化處理。集裝箱承重樁建設規格為直徑1米、高2米的水泥柱體，嵌入地下放置，承重樁上端高出地面10厘米。6月10－15日從廣州購進3臺集裝箱體(規格為長6.1米×寬2.4米×高2.8米，箱體內部已安裝微孔增氧設備)和進排水管件、發電機(帶自動啟停功能)、羅茨鼓風機、臭氧殺菌機、水質在線監測設備，并在專業人員指導下完成管道、防護欄桿、樓梯及設備的鋪設安裝和運行調試。養殖周期為6月20日－11月20日，共計154天。

3.魚類品種及投放前管理

選擇適宜北方地區以人工投喂飼料方式開展集約化養殖和終端產品市場前景好的加州鱸與斑點叉尾鮰為主要養殖對象，按品種、規格分置于3個集裝箱中開展養殖試驗。加州鱸苗種來自河北省唐山市1個網箱養殖戶，斑點叉尾鮰苗種來自沈陽市于洪區1個養殖場。兩種魚均體質健壯、無病無傷，其中1號箱投放加州鱸苗種4 000尾，平均規格為300克/尾，2號箱和3號箱各投放斑點叉尾鮰苗種5 000尾，平均規格均為250克/尾。苗種投放前用碘制劑對集裝箱箱體內部進行消毒，浸泡兩天后排干水，沖刷兩遍后重新注水。苗種入箱前在運魚車中增氧狀態下用3%食鹽水消毒浸泡5分鐘，入箱時帶水操作運魚并調節運魚車廂與集裝箱養殖的水溫差，溫差控制在3℃以內，以避免因溫差過大而引起投放苗種應激反應，造成機械損傷。放養前1天打開發電機和羅茨鼓風機，對集裝箱進行24小時不間斷供水供氧。

二、試驗方法

1.日常飼養管理

苗種投放集裝箱后停食1天，以便其適應新的養殖環境。第2天開始依據“定時、定點、定量”的原則投喂人工配合飼料，并定時給予聲音刺激，以便形成攝食條件反射。本次試驗所用飼料為鱸魚飼料212型(漂浮性膨化飼料)，粒徑6毫米，采用人工投喂方式，從箱體頂部天窗口進行投喂。每天投喂3次，并隨時依據集裝箱里的水溫、苗種攝食情況、天氣變化等因素調整投喂量。養殖過程中要安裝斷電報警和水位控制報警裝置，定期檢查微孔增氧納米管和臭氧管的出氣情況，確保發電機、鼓風機、臭氧機等養殖設備24小時運行正常。養殖過程中隨時做好水溫、溶氧、投喂量等日常生產記錄。

2.進排水和排污管理

本試驗采用的進排水和排污方式：集裝箱設備安放點一側環形的土池塘作為集裝箱運行時的取水池塘，里面投放了適量的濾食性魚，在系統運行時，進水超過箱體的控制水位后會通過管道重新回到取水池塘。使用水質監測設備定期對箱體內水的溫度、溶氧等指標進行監測，并通過APP進行實時查看。

集裝箱設備安放點另一側的標準稻田作為排污時飼料殘餌、魚糞便、養殖尾水等廢棄物的吸收凈化區域。當水溫較高、投喂量較大時，應每天傍晚進行1次排污處理；水溫不高、投喂量較少時，可依據實際情況選擇隔3～5天進行1次排污，每次排污5～10分鐘。

3.病害防治

采取“預防為主、防治結合”的疫病防控原則，在養殖過程中定期對集裝箱里的水體進行消毒凈化，提升養殖水體透明度，在夏季高溫季節定期采用具有保肝護膽的中成藥制成藥餌進行預防投喂。

三、結果

1.加州鱸成活率及產出率

本試驗在吉林省尚屬首次，由于養殖經驗不足、疫病防控不及時、安全生產管理不到位等因素，苗種投放初期1號箱由于取水位置較深，進入集裝箱里的養殖水體較混濁，部分加州鱸因感染鰓霉病而出現死亡，從苗種投放到養殖結束共死亡加州鱸1 120尾，成活率為72%。11月20日養殖期結束共收獲加州鱸2 880尾，平均規格480克/尾，增重率為60%，總產量為1 382.4千克。1號箱加州鱸共投喂飼料510千克，增重182.4千克，餌料系數為2.8。市場銷售價格56元/千克，總產值為77 400元。詳細情況見表1。

表1 加州鱸和斑點叉尾鮰養殖產出情況

2.斑點叉尾鮰成活率及產出率

斑點叉尾鮰對環境的適應性較強，對水質條件的耐受力相比加州鱸強，整個養殖期只因在運魚過程中發生機械損傷而死亡16尾，成活率達到99.84%。11月20日養殖期結束共收獲9 984尾，平均規格400克/尾，增重率為75%，總產量為3 993.6千克。整個養殖期2號和3號箱斑點叉尾鮰共投喂飼料1 940千克，增重1 493.6千克，餌料系數為1.3。市場銷售價格40元/千克，總產值為159 700元。詳細情況見表1。

3.養殖效益

本試驗養殖成本包括魚種費、飼料費、人工、電費、魚藥、設備折舊費(按照設計使用年限20年計算)，共計161 750元。3個箱體總產值為237 100元，扣除投入的成本，實現純利潤75 350元，具體情況見表2。

表2 生產投入與效益情況 元

四、討論與分析

本試驗采用“受控式集裝箱循環水＋稻田”綠色高效養殖模式，在開展名優魚高效養殖的同時，養殖尾水通過稻田凈化吸收，實現了零排放循環利用，說明該模式在吉林省示范推廣是可行的，符合當前水產綠色健康養殖發展方向，但養殖周期相比南方較短，模式運行受季節因素影響較大。為縮短養殖周期，提高養殖效益，選購的苗種應在當地具有較好的市場銷售價格，同時應盡量投放大規格苗種。

在投放加州鱸苗種前除使用抗應激藥物進行處理外，為避免苗種在投放集裝箱后出現撞箱等劇烈應激反應、減少死亡率，在選購苗種時還應仔細檢查其質量，避免帶病，并應盡量選擇在網箱里或經過高密度養殖的苗種。如選擇池塘常規密度養殖的苗種，在投放前應盡量在網箱里或小范圍高密度狀態下暫養1個月以上，以便提高其入箱養殖成活率。如投放其他養殖品種，則應遵循具有較高經濟價值、無領地意識、喜歡流水環境和集群攝食等特點來選擇。同時，還應對擬投放苗種投喂保肝護膽的藥物進行疫病強化，避免入箱后出現肝膽疾病，影響后續生長。

受控式集裝箱循環水養殖系統在運行期間，由于箱體空間較小，對進入箱體的養殖用水的溫度、透明度、泥沙含量等要求比較苛刻。為保障養殖用水質量，應盡量抽取池塘上層水(池塘表面至水下30厘米)，并定期對池塘里的水進行消毒凈化處理。有條件的養殖場可以在池塘旁邊打1口深水井，既可以保證水體透明度，還可以在高溫季節通過抽取井水調節集裝箱里水體溫度。同時要強化日常綜合管理，安裝斷電報警和低水位報警裝置，防止缺氧和死亡事故發生。

與傳統池塘養殖比較，受控式集裝箱循環水高效養殖方式受天氣、水量等外部因素的影響較小，且具有省時省力、完全受控、資源節約和循環利用、規模化和智能化生產運營、高效養殖等優勢，可提高養殖效益，降低養殖風險，適宜內陸地區漁業綠色發展。但相對來說一次性投入較大，普通養殖戶難以承受。吉林省應積極將受控式集裝箱循環水養殖設備納入全省農業機械補貼范疇，給予資金和政策扶持。同時，為提升普通品種養殖效益，可將其作為景觀與休閑漁業結合發展，具有廣闊的推廣前景。