異育銀鯽“中科5 號”苗種繁育技術要點

李大鵬，薛凌展，樊海平，湯 蓉

(1.華中農業大學水產學院，湖北 武漢 430070；2.福建省淡水水產研究所，福建 福州 350002)

鯽魚是我國主要養殖魚品種之一，2019年全國總產量為275.6萬噸，主產區主要集中在長江中下游區域。異育銀鯽作為鯽魚改良新品種中的主力，具有遺傳性狀穩定、體形觀感好、不易脫鱗、生長快、出肉率高等性能，得了市場的廣泛認可，其產量約占全國鯽魚養殖總量的70%。從20世紀80年代起，水產科學家們共培育出了5代異育銀鯽新品種。異育銀鯽“中科5號”作為第5代異育銀鯽新品種(品種登記號：GS01-001-2017)，是以銀鯽E系作為母本，通過不同世代分別與團頭魴和興國紅鯉兩種父本進行11代連續雌核發育而得到的異育銀鯽新品種。“中科5號”具有背高、頭小、生長速度快等特征，能適應低蛋白質的飼料配方，在抗病方面也有了明顯的提升。

國家大宗淡水魚產業技術體系工程化養殖崗位與福州綜合試驗站聯合開展了異育銀鯽“中科5號”的繁育與養殖實踐，逐步建立了一套完整的苗種繁育生產工藝，現介紹如下。

一、親本強化培育

在長江中下游區域，異育銀鯽“中科5號”的繁育期為每年的3－4月，水溫18℃以上便可以開始繁殖。

1.親本池塘

培養池塘建議采用1～3畝，水深2～3米，配備增氧機和投餌機。異育銀鯽“中科5號”母本與興國紅鯉父本應分塘培育。

2.放養密度

“中科5號”親本養殖密度控制在500尾/畝左右，不可與其他底層魚混養，可套養部分鰱魚(50尾/畝)；興國紅鯉放養密度也控制在500尾/畝左右，套養部分鰱魚(50尾/畝)。

3.投喂管理

親本培育期間，投喂蛋白質水平為28%左右的鯽魚人工配合飼料為主。每年的8－10月親本進入育肥和性腺發育關鍵時期，投喂量可達3%，上下午各投喂1次。進入11月以后水溫下降，親本活動量減少，投喂量應逐步減少至1%左右(3℃以上即可攝食，低于3℃可停料)，一般是在中午水溫最高時投喂。翌年2月，水溫回暖，親本攝食量也逐漸上升，此時為親本性腺發育強化期，需要攝入大量的營養，日投餌率可逐步提升至3%～5%。

4.水質管理

除了關注親本投喂外，還要定期做好補充新水(3月后停止加注新水，以防親魚偷產)、使用微生態制劑調水和改底等工作，池塘溶氧控制在3～5毫克/升為宜。維持親本池塘水質健康穩定，對于促進親本性腺發育具有重要的幫助。

二、人工繁殖

1.親魚選擇

選擇2齡以上，規格0.4～0.8千克/尾，腹部膨大且柔軟有彈性，生殖孔略突出呈粉紅色的成熟雌魚作為繁殖母本。興國紅鯉選擇3齡以上，規格1.0～1.5千克/尾，腹部小且堅硬，輕壓腹部有白色精液流出的成熟雄魚作為繁殖父本。

2.催產激素

雌魚催產激素以鯉魚丙酮干燥的腦垂體(PG，1毫克/千克)、人絨毛膜促性腺激素(HCG，500～700單位/千克)、促排卵素(LRH-A2，3～5微克/千克)和地歐酮(DOM，3～5毫克/千克)配伍，雄魚劑量減半。催產激素使用0.75%生理鹽水配制成催產劑，使用劑量為0.5千克雌魚注射1毫升，1千克雄魚注射1毫升，現配現用。在親本胸鰭基部采取一次性注射法注射。一般情況，水溫18～19℃下的效應時間為16～18小時。催產水溫應控制在18～23℃，溫度過高或者過低均會出現難產。

3.人工授精

采取干法人工授精。擦干雌魚身上的水，魚頭朝上、魚尾朝下，用手輕壓腹部，把魚卵擠入無水瓷盆中，然后用同樣的方法將精液擠于魚卵之上，用羽毛攪拌1～2分鐘，使精卵充分混合，操作過程應避免陽光直射。

4.人工孵化

著巢孵化：選用遮陽網、尼龍網、水草等材料制作魚巢，將受精魚卵均勻地潑灑黏附在魚巢上，然后將魚巢固定于孵化池中孵化。

脫黏孵化：選用黃泥漿或滑石粉溶液(100克滑石粉，20～30克食鹽加清水10千克)脫黏3分鐘后用清水漂洗，再放入孵化容器中孵化。

孵化時間為2～3天，魚苗出膜2～3天后魚鰾充氣(腰點出現)、卵黃囊消失、魚苗平游，用蛋黃開口后便可以下塘培養。

三、苗種培育

1.培育池準備

魚苗培育池塘需提前1個月平整清淤，底泥厚度不宜超過15厘米，用生石灰100～120千克/畝消毒。池塘面積3～5畝為宜，深1.5米，配備1臺0.75～1.5千瓦葉輪增氧機(或微孔增氧系統)。培苗前一周池塘進水，進水口用60目篩絹網過濾，水位加至50～60厘米。肥水應采取少量多次的方式，有計劃按比例使用。魚苗下塘前5～7天施基肥50～75千克/畝，之后5～7天追肥1次，每次25～50千克/畝，使水色調控在“肥、活、嫩、爽”的狀態，水體透明度控制在30厘米左右。

池塘培水過程中，生物餌料出現順序依次為藻類、原生動物、輪蟲、小型枝角類、橈足類。掌握好下塘時機很重要，直接決定了水花的成活率。一般情況下，肥水7～10天后水中的輪蟲生物量達到高峰期，用吸管取1毫升池水，透過陽光計算水中白點的數量，超過10個，則說明水中輪蟲的密度達到1萬個/升，此時水花即可下塘。

2.魚苗下塘

魚苗下塘的前一天要進行試水，即打一盆池塘水，放入少量水花，第二天觀察魚苗適應情況。待試水安全后，魚苗才可以大規模下塘。水花適應能力弱，所以下塘時應盡量避開極端天氣，選擇在春季晴天清晨、多云或者陰雨天氣放苗，以提升成活率。

如果只是將水花直接培育至夏花(2～3厘米)，放養密度控制在15萬～20萬尾/畝；如果只是將水花培育至烏仔(1.5～2.0厘米)，則放養密度控制在30萬～50萬尾/畝。

水花應用聚乙烯袋打氧氣包下塘，溫差控制在2～3℃。放苗位置應選擇在上風位，將魚苗運輸袋泡在池塘中，待溫差小于2℃后再慢慢打開袋子放苗。放苗時人不宜四處走動，因為剛下塘的魚苗還不適應環境，大部分趴在放苗區域的魚塘底部，如果此時走動，容易踩到魚苗。

3.投喂管理

水花下塘后前兩天，水體中有足夠多的浮游生物餌料，可以暫時不投喂人工飼料。2～3天后開始投喂，每畝每天用2～3千克黃豆打成豆漿沿著岸邊均勻潑灑。5～7天后，黃豆用量增加至3～4千克/畝。投喂執行定時、定量、定點、定質的原則，日投喂4次，早上2次、下午2次。

4.水質調控

由于水花培育過程中大量使用豆漿，在池底會沉積大量未分解的豆渣，日積月累底泥容易發臭，水質惡化，嚴重威脅到魚苗的安全。所以，在苗培育過程中應重視水質的調控。建議合理使用微生態制劑，每周使用光合細菌1次，每次1～2升/畝；每兩周使用1次芽孢桿菌，每次300毫升/畝，同時保持溶氧充足并配合使用底泥改良劑。剛孵出的魚苗體內微生物量很少，只有體表和消化道中存在部分微生物。隨著魚苗攝食、生長和遷徙，體內的微生物逐漸豐富，數量級逐步增加，這與環境微生物的菌群結構密切關聯。所以魚苗前期的培育應重視微生態制劑的使用，不僅可以改善養殖環境，同時也可以幫助魚苗構建一個良好的腸道微生物環境，提升魚苗生長和免疫性能。

5.病害防控

水花培育病害防控應堅持“以防為主、防治結合”的原則。早期主要是預防氣泡病，中后期預防“跑馬病”(主要是車輪蟲病)。水花下塘后，如果水質過肥，藻類數量暴增，在白天光合作用下，池塘水體中會產生大量氣泡，容易被魚苗誤食，氣泡進入魚體內，導致魚苗失去平衡，漂浮在水面上，這是造成魚苗大量死亡的主要原因。因此在前期培水時，要注意觀察水色，定期開增氧機和注入新水，使水色維持“肥、活、嫩、爽”的狀態，透明度保持25～30厘米，可減少氣泡病發生概率。車輪蟲病是“中科5號”培育過程中最常出現的病害之一，一般在魚苗1.2～1.5厘米會出現。當魚苗身上長滿車輪蟲時會成群結隊沿著魚塘邊緣同一方向游動，俗稱“跑馬病”。如果發現這一現象應及時鏡檢，確診后可按照科學用藥原則選擇藥物進行治療。

6.起捕及運輸

水花經過25～30天的培育，即可長至2～3厘米(夏花)，可出塘銷售或分池培育。一般出塘之前要進行拉網鍛煉，短距離運輸煉網1～2次，長途運輸煉網2～3次。拉網鍛煉前需停料兩天并補充大量新水，也可以投放一些顆粒氧，確保底部溶氧充足，改善底泥微環境。一方面是為了鍛煉魚苗，使其適應密集的狀態，減少應激更好運輸；另一方面是為了攪動一下塘底，釋放部分有害物質，提升夏花捕撈的成活率。如果夏花規格差異較大，應采用魚篩進行分選。夏花運輸可用聚乙烯袋打氧氣包運輸，長途運輸氣多水少，短途運輸水多氣少，航空運輸打軟包，陸地運輸打硬包。如果數量比較大，則建議用活水車運輸，以節約運輸成本，同時也可以提高成活率。

四、技術要點總結

異育銀鯽“中科5號”苗種繁育過程中應注意親本強化培育，因為異育銀鯽“中科5號”繁殖時間比“中科3號”晚10～15天，所以要通過加強親本培育或增加催產劑量使其繁殖時間提前。“中科5號”水花下塘后要控制好藻類濃度，避免氣泡病發生，提高苗種培育成活率。苗種培育過程中水質和底泥的改良尤為重要，只有通過定期使用微生態制劑，及時改善苗種生長的微環境，方可確保苗種健康生長。苗種培育后期敵害生物日漸增多，需要每天巡塘，認真觀察，早發現、早防治。有條件的繁育場可考慮在池塘上方安裝密網，可以防止蜻蜓和鳥類的危害。