大型綜合超市信息設(shè)計標準化的研究

蔣曉紅

(1.全州大學(xué),韓國全州 55069;2.廣西科技大學(xué),廣西柳州 545006)

1 信息設(shè)計的概念

隨著城市規(guī)模和經(jīng)濟的不斷發(fā)展,各種數(shù)據(jù)產(chǎn)生大量信息,信息設(shè)計逐步成為城市發(fā)展的一個重要課題。早在20世紀70年代,英國平面設(shè)計師特格拉姆(Tegram)就提出“信息設(shè)計”這一概念,將信息設(shè)計從傳統(tǒng)的平面設(shè)計中脫離出來,成為獨立的專業(yè)。信息設(shè)計就是將特定的數(shù)據(jù)和信息進行統(tǒng)籌整理,通過視覺化,轉(zhuǎn)變成容易理解的信息,讓受眾在同一個空間和領(lǐng)域里有“共感”,形成使用經(jīng)驗的設(shè)計過程。將抽象的信息內(nèi)容轉(zhuǎn)變成圖形,文字及各種符號等形式,通過設(shè)計形成受眾感同身受的文化和經(jīng)驗,是進行信息設(shè)計的目的。信息設(shè)計流程如圖1所示。

圖1 信息設(shè)計流程圖Fig.1 Flow chart of information design

本文以大型綜合超市為例,進行信息設(shè)計的探討。大型超市覆蓋率高,受眾幾乎囊括社會各個層面。如何將各種信息內(nèi)容形成標準化,與受眾認知進行連接,達成共感,對研究信息設(shè)計的通用化有很大幫助[1]。

2 大型綜合超市與消費者

2.1 大型超市存在的必要性

1930年,美國人Michael Cullen在紐約開設(shè)了第一家超級市場開始,超市在全世界范圍內(nèi)快速發(fā)展。但在1995年以后,隨著網(wǎng)絡(luò)銷售形式迅速發(fā)展,電子商務(wù)對實體店鋪產(chǎn)生巨大沖擊,實體超市的發(fā)展前景屢屢被探討。但實際情況是,我們到超市現(xiàn)場看到消費者仍然絡(luò)繹不絕。超市能給人們提供當日的生鮮和近在眼前的各種物品,讓消費者可以直觀感受物品氣味和觸摸的質(zhì)感,以及穿梭其中的樂趣,而這些沉浸的實感是目前互聯(lián)網(wǎng)還不能給予的感受,也是大型綜合超市尚不能被取代的原因。大型綜合超市一站式服務(wù)場所的設(shè)置,不僅能給人們集中提供吃、穿、用等各種豐富的物品,也成為人們生活交流的一個地方,甚至有一個社區(qū)活動中心的功能。

2.2 現(xiàn)代社會消費者分析

到大型綜合超市消費的人群,國籍、職業(yè),年齡等很多元化,大致可分為五類：第一類,老年人,因為對電腦的生疏和排斥孤獨感,喜歡超市氛圍。第二類,主婦,到超市可挑選當天料理制作所需的生鮮。第三類,外國人,由于語言的障礙,到超市可直觀便捷的采購。第四類,家庭,全家休閑式購物。第五類,上班族和學(xué)生,采購急需用品。

其中老年人由于時間寬裕,又有融入人群的意愿,成為實體超市消費的主體之一。目前,全世界人口老齡化成為一個趨勢,不少國家老年人在人口的占比逐年增加。我國2020年65歲以上人口占比為13.5%。超市信息的經(jīng)驗性形成,會更好的幫助老年人進行超市活動。另外,隨著世界經(jīng)濟的發(fā)展和文化的交叉,都市人口國際化發(fā)展趨勢。超市信息準確以及標準化的體現(xiàn),有助于減少外國人語言認知的困難和對新環(huán)境的無助感。

3 超市信息牌與信息設(shè)計標準化

信息牌是超市信息主要載體,信息牌與信息內(nèi)容結(jié)合的系統(tǒng)化設(shè)計,是超市信息設(shè)計的重要部分。信息牌的主要作用是對位置、方向進行指引,以及告知商品分類和內(nèi)容等。在大型超市里,由于商品種類豐富,空間布局多樣化,要將信息有效的傳遞給消費者,信息牌的設(shè)計直接影響消費者對信息的接收。信息牌的內(nèi)容和視覺元素標準化的體現(xiàn),讓消費者盡快形成經(jīng)驗上的共感,會促進信息的有效傳播。

3.1 位置信息牌

對于進入超市的消費者,超市入口,商品區(qū)域,結(jié)賬臺、服務(wù)臺、電梯、衛(wèi)生間、停車場等都是需要獲取的位置信息。位置信息牌上的視覺元素一般有：方向符號,功能符號,文字等。方向符號,是表明方向的圖形。例如,往左走是電梯口,在信息牌上就會有向左的箭頭。功能符號,是建立在大眾已形成經(jīng)驗的符號觀基礎(chǔ)上加以應(yīng)用。例如,電梯、樓梯、衛(wèi)生間等常用的通識符號。文字,具體要告知的位置內(nèi)容信息。大型超市往往除了販賣商品之外,還會有一些綜合的服務(wù)空間,例如咖啡廳、飲食區(qū)、兒童區(qū)等,這些信息也屬于位置信息牌的內(nèi)容。

3.2 商品信息牌

商品信息牌,有告知商品種類和名稱信息的作用。其標準化設(shè)計不僅有助于消費者獲取信息,也有助于消費者增加對超市的信賴感和熟悉感。

根據(jù)商品種類,商品信息牌一般分為商品大類信息牌和小類信息牌。

3.2.1 商品大類信息牌

商品大類一般是按照商品特性和用途來進行大行業(yè)的分類,這類信息牌是傳達商品大類的信息,例如廚房用品,生鮮食品、零食、洗護用品等,讓消費者能盡快找到要采購的商品大類。商品大類信息牌幅面往往比較大,在室內(nèi)很醒目,還兼具位置指引的功能。這類信息牌在視覺設(shè)計時,布局應(yīng)當盡量簡潔大方,并根據(jù)商品的屬性使用容易引起大眾心理共鳴的配色系統(tǒng)。例如洗滌、洗漱、衛(wèi)生紙等生活類用品,可以使用看起來干凈清爽的冷色系。食品類可以使用引起食欲的暖色系。除此之外,設(shè)計還要兼顧企業(yè)的形象特征,結(jié)合企業(yè)VIS系統(tǒng)來進行統(tǒng)籌設(shè)計。

3.2.2 商品小類信息牌

小類商品的信息,是在大類商品里具體類別,各種同類商店形成一個商品群,例如洗滌商品里的洗衣液,洗衣粉或柔順劑等。顧客根據(jù)商品大類信息牌的提示來到采購區(qū)域,各種商品近在眼前,所以小類商品信息牌不需要大幅面展現(xiàn),主要考慮的是近距離的提示。在信息傳達上與大類商品信息牌的樣式保持同種風(fēng)格的延續(xù),形成標準化,會讓消費者覺得比較有秩序感,容易形成信息認知經(jīng)驗[2]。

4 大型綜合超市分析

他山之石可以攻玉,借由在韓留學(xué)的機會,對韓國樂天超市、易買得超市進行實地考察,了解其信息設(shè)計的狀況,分析其優(yōu)缺點,希望對本國超市信息設(shè)計有所提示。這兩家是韓國排行前二的大型連鎖綜合超市,他們只在人口超過三十萬以上的城市開設(shè)大型超市賣場。超市數(shù)量眾多,遍布韓國。

4.1 易買得超市信息牌設(shè)計

易買得超市屬于韓國新世界集團,是韓國創(chuàng)建最早和在境內(nèi)開設(shè)數(shù)量最多的超市,占有32%的超市份額(信息更新至2018年末)。該集團計劃到2023年內(nèi),開設(shè)200家超市,包括在越南和蒙古國的分店。

4.1.1 信息牌種類設(shè)計

易買得超市里的信息牌,根據(jù)功能分類,有位置信息牌、商品大類信息牌和商品小類信息牌(圖2)。位置信息牌是懸掛式,上面的信息內(nèi)容是超市內(nèi)商品區(qū)間名稱和方向符號,有韓、中、英、日四國語言。商品大類信息牌有貼在墻面上的海報式,也有懸掛在空中的吊牌式。商品大類信息牌上同樣使用了韓、中、英、日四國語言標注,商品小類信息牌則只有韓文和英文。超市內(nèi)的信息非常豐富,擺放的位置考慮了視線的遠近和高低,多國語言也有體現(xiàn)滿足國際化的需求。

圖2 易買得超市各類信息牌Fig.2 All kinds of information boards of E-mart supermarket

4.1.2 信息牌視覺設(shè)計

易買得超市的位置信息牌的顏色由深棕色、黃色和白色字組成。色彩與超市標志的風(fēng)格一致,淺色與深色的搭配,效果醒目。商品大類信息牌懸掛在過道中央的上空,和位置信息牌使用一樣的顏色搭配,在空間里,形成了視覺的呼應(yīng)。另外,商品大類信息牌墻貼式,幅面巨大,使用了穩(wěn)重的暗綠色做底色,搭配白色文字,在超市里非常顯眼。商品小類信息牌,在外形上統(tǒng)一為窄幅的長方形,根據(jù)不同種類的商品使用不同的顏色進行信息區(qū)分。所有信息牌的閱讀方式都是從左到右的形式,在認知上有非常統(tǒng)一、穩(wěn)定的次序感。

4.2 樂天超市信息牌設(shè)計

樂天超市以2019年1月為準,共在全世界開設(shè)187家店鋪(韓國國內(nèi)126家、境外61家)。

4.2.1 信息牌種類設(shè)計

樂天超市的位置信息牌上面的信息內(nèi)容有方向名稱和指示符號,上面的文字只使用韓文。商品大類信息牌只有一個式樣,就是貼在立柱上的墻貼式。上面的內(nèi)容是商品大分類名稱,語言使用韓文和英文。商品小類信息牌則有兩個樣式,一種是懸掛的旗幟式吊牌,只有韓文文字。另一種是插在商品前豎式長方形牌子,文字有韓文和英文。(圖3)

圖3 樂天超市各類信息牌Fig.3 Various information boards of Lotte Supermarket

4.2.2 信息牌視覺設(shè)計

樂天超市的位置信息牌底色是紅底白字,運用了和標志一樣的配色,視覺上比較協(xié)調(diào)統(tǒng)一。商品大分類信息牌用橙色和天藍色兩種來區(qū)分商品類別,文字用白色。商品小類信息牌有兩種設(shè)計形式,一種是黑底白字,有白色邊框,主要用于食品類。另外一種是藍色邊框,黑底白字,主要用于生活用品類。

5 結(jié)語

通過韓國兩家大型綜合超市信息內(nèi)容和信息牌設(shè)計資料的收集分析,可以看到這些超市企業(yè)對信息設(shè)計的重視,每一家超市的信息內(nèi)容傳達比較全面,信息牌的設(shè)計既協(xié)調(diào)又統(tǒng)一,在保持企業(yè)特色的基礎(chǔ)上盡力做到信息標準化的體現(xiàn)[3]。在信息內(nèi)容上的標準化體現(xiàn)為：信息分類清晰,遞進關(guān)系合理；超市布局、位置和商品內(nèi)容等的信息內(nèi)容全面,細致周到。信息視覺上的標準化體現(xiàn)為：信息牌的設(shè)計樣式統(tǒng)一,信息傳遞的方式與目的明確；信息的內(nèi)容與視覺設(shè)計元素匹配度較高,符合消費者心理需求；信息設(shè)計風(fēng)格與企業(yè)視覺系統(tǒng)融合,特點鮮明且秩序感強。

但是,這些企業(yè)的信息設(shè)計也各自存在一些問題。商品分類牌文字語言種類過于單一,缺乏國際化表達。例如樂天超市的位置信息牌和商品小類信息牌,只有韓文,文字種類單一。其次,信息牌的閱讀方式不統(tǒng)一,例如樂天超市信息牌文字的閱讀有橫向、縱向,影響了信息傳達的秩序感。另外還有同類別信息牌尺寸大小不一,字體運用隨意等現(xiàn)象。

超市企業(yè)通過整合位置信息牌、商品大類信息牌和商品小類信息牌的內(nèi)容,在設(shè)計風(fēng)格和布局統(tǒng)一樣式的基礎(chǔ)上,形成超市里標準化的信息系統(tǒng),對提高超市的購物舒適性和提升超市的形象有重要作用。超市企業(yè)通過信息牌系統(tǒng)化、標準化的設(shè)計,讓消費者對同品牌連鎖超市的信息形成穩(wěn)定的認知經(jīng)驗,這對超市的認同感和經(jīng)營的推進都有積極重要的幫助。特別是在數(shù)字化經(jīng)濟的背景下,同一家企業(yè)實體賣場信息標準化的作用,也會延續(xù)到網(wǎng)絡(luò)銷售店鋪的形象。

信息設(shè)計是為了讓信息能有效傳達,信息設(shè)計標準化是讓信息更為通用。通過對信息內(nèi)容的篩選,整合分類后,與恰當?shù)男畔⑤d體結(jié)合進行設(shè)計,形成標準化的傳達方式,讓受眾能更清晰明確的接收信息,這就是打造信息設(shè)計標準化系統(tǒng)的目的。