患有胃潰瘍，少吃9類食物

劉信國

胃潰瘍是指發生在胃內壁的潰瘍。胃的內壁有一層能起到保護作用的胃黏膜，當胃黏膜由于某種原因（如幽門螺桿菌感染、藥物）出現破損時，容易在該部位發生潰瘍，即形成胃潰瘍。患者除胃部疼痛不適，還會出現餐后腹脹、食欲不振、消化不良、體重減輕等癥狀。癥狀的嚴重程度取決于潰瘍的嚴重程度。

大多數胃潰瘍患者通過藥物治療即可治愈，具體用藥由醫生結合患者個人情況決定。如選用質子泵抑制劑（如奧美拉唑、雷貝拉唑）進行抑酸治療，能夠降低胃內酸度，與潰瘍的愈合存在直接聯系；對于幽門螺桿菌感染的患者行抗感染治療，目前主要使用四聯療法，即兩種抗生素（如阿莫西林、左氧氟沙星），一種質子泵抑制劑，一種鉍劑（如膠體果膠鉍、枸櫞酸鉍鉀）。少數患者需行手術治療，目的是切除潰瘍部位，防止復發或癌變。

在進行病因治療的同時，還要注意日常生活管理，尤其是飲食方面的護理。胃潰瘍患者的飲食原則是減少胃酸分泌和對胃黏膜刺激，以下食物要注意少吃或不吃：

1.煙酒。煙草中的尼古丁能改變胃液的酸堿度，擾亂胃幽門正常活動，誘發或加重潰瘍病；而酒精可以直接破壞胃黏膜保護層，引起胃黏膜糜爛潰瘍形成。因此應盡量少抽煙喝酒甚至戒煙禁酒。

2.咖啡、濃茶。濃茶中茶多酚的含量較高，而茶多酚會對胃黏膜起到刺激作用，從而加重患者的病情；咖啡中的咖啡因可刺激胃酸分泌，加重患者病情，因此應避免飲用濃茶、咖啡。

3.生冷食物。這類食物不利于消化，可能引起患者不適，應避免食用。另外，過燙的食物對胃部也有刺激作用，應注意避免。建議選擇溫度適宜的食物。

4.油炸食物不易消化，可能導致或加重腹部疼痛和腹脹，且脂肪含量高不利于健康，應避免食用。

5.辛辣刺激的食物，如辣椒、洋蔥等可能刺激胃酸分泌增加，誘發或加重潰瘍，應限制攝入。

6.糕點、甜食、糯米可能刺激胃酸分泌過多且本身不易消化，也不建議食用。

7.產氣多的食物，如蔥、蘿卜、牛奶等會導致胃部擴張，使胃潰瘍患者疼痛加重，要少吃。

8.腌制類的食物中含有大量硝酸鹽、亞硝酸鹽，其本身就不利于身體健康，平時都應少吃，在胃潰瘍期間更應限制攝入。

9.粗糙、堅硬的食物不僅會加重胃部的負擔，還會使潰瘍面反復受到摩擦難以愈合，因此也應少吃。

那么，胃潰瘍期間適宜吃些什么呢？首先，建議選擇那些富含營養、容易消化且少渣的食物，如稀飯、面條、山藥粥、小米粥、薏仁粥、排骨湯、淡雞湯、雞蛋、瘦肉、新鮮的蔬果等，同時盡量采取蒸、煮、燉、煲的烹飪方式，將食物做得盡量軟爛一些；其次要注意細嚼慢咽，吃飯時咀嚼的次數越多分泌的唾液也越多，能夠起到保護胃黏膜的作用，從而減輕胃部的負擔；要知道，吃飯不規律、暴飲暴食會擾亂胃的正常節律，使胃得不到充分的休息，久之易發生潰瘍，因此胃潰瘍患者要做到定時定量進餐，不要暴飲暴食，每餐七八分飽即可，這樣可以促進消化腺的分泌，幫助消化。

胃潰瘍急性發作期，可食用些對胃液分泌作用較弱的食品和不含植物纖維的食物，如大米粥、蛋花湯、藕粉、蜂蜜、杏仁霜、果汁等。當胃潰瘍較嚴重，消化道少量出血時，飲食應以豆漿、米湯、藕粉等流質飲食為宜，盡量少加糖或不加糖，以免胃酸過多。若出血量大，出現嘔血或黑便時應禁食，采用靜脈補液的方法供給必需的能量和營養，待病情穩定后，逐漸由半量流質、全量流質過渡到軟食，直到正常飯菜。若發生潰瘍穿孔應立即停止飲食，并住院手術處理。

最后提醒胃潰瘍患者，長期緊張的生活會令胃酸分泌量增加，刺激胃黏膜，形成潰瘍。因此，一定要保持良好的心態，遵醫囑治療。