不同設施栽培環境冬棗物候期觀測*

范盼盼，吳翠云，林敏娟*

（1.塔里木大學植物科學學院/南疆特色果樹高效優質栽培與深加工技術國家地方聯合工程實驗室/新疆生產建設兵團南疆特色果樹生產工程實驗室，新疆 阿拉爾 843300；2.塔里木盆地生物資源保護與利用兵團重點實驗室）

0 引言

冬棗（Zizyphus jujuba Mill.cv.Dongzao）是棗樹的栽培品種，別名蘋果棗、冰糖棗、棗之初等等，是無刺棗樹的一個優良的鮮食晚熟品種，也是被人們認為質量最好的鮮食棗品種[1]。冬棗適應性強，豐產穩產，果實成熟晚，品質極好，較耐貯藏[2]。

在一年當中，果樹隨著季節的變化而發生外部形態及內部生理等方面規律性變化的時期，稱為果樹氣候學時期，簡稱物候期[3]。物候期反映了果樹生物學變化的特征。生產上常通過物候期確定管理措施以及調控植物生長發育的方向，設施果樹通過創造適宜的氣候環境，來滿足果樹的生長，物候期與露地栽培有了較大的改變[4]。

近年來，阿拉爾墾區大力發展冬棗產業，建成冬棗標準化生產基地，取得了良好的經濟效益。經過市場調查發現，阿拉爾墾區種植的冬棗不僅個頭大，品質好，而且口感好，上市時間也比較早，被銷售到全國各地，受到了人們極高的評價。冬棗已成為阿拉爾墾區新的農業經濟增長點。冬棗設施栽培要晚于其他果樹，在阿拉爾墾區有零星的種植，種植面積較小，市場缺口很大，因此，在阿拉爾墾區冬棗設施栽培具有廣闊的市場發展前景。

1 材料與方法

1.1 試驗地概況

試驗地點位于第一師阿拉爾市十一團巴山林業，該地區地處塔里木盆地西北邊緣，地勢平坦，海拔999～1 005 m，受塔克拉瑪干沙漠的影響，屬暖溫帶極端大陸干旱荒漠氣候，干旱少雨，蒸發量大，冬季無積雪，晝夜溫差大，日照充足，作物生長期熱量資源豐富。農業用水基本上從勝利水庫經勝利七渠（塔南總干渠）引灌。年平均氣溫20 ℃，極端最高溫度40.8 ℃，最低氣溫-29 ℃，無霜期210 d，年平均日照2 915.1 h，年平均降雨42.4 mm。

1.2 試驗材料

試驗材料為9 斗6#地暖棚冬棗、2 斗18#地冷棚冬棗和1 斗19#地露地冬棗（對照）。暖棚于2018 年12 月20 日扣棚膜，12 月30 日開始揭被升溫。冷棚于2019 年1 月25 日蓋膜升溫，四周棚膜全部覆蓋嚴實。

1.3 試驗方法

2019 年3 月在冬棗暖棚、冷棚以及露地試驗地隨機選取健壯、生長勢一致的冬棗樹各3株，每株樹隨機選定1 個主枝，觀察各株冬棗樹萌芽期、展葉期、花序出現期、初花期、盛花期、終花期、果實白熟期、果實脆熟期、果實完熟期、果實發育期、落葉期和營養生長期，每3 d 調查1 次。分析比較暖棚、冷棚與露地冬棗物候期及生長發育的差異。物候期劃分標準如表1。

表1 棗樹各個物候期觀測標準

2 結果與分析

物候期反映了冬棗在生長過程中隨溫度條件的周期性變化。由表2 可知，2019 年不同設施栽培環境冬棗物候期存在差異，暖棚冬棗物候期出現最早，露地最晚。暖棚冬棗3月9日萌芽，分別比冷棚和露地提前了17 d和44 d。冬棗花期持續1個月左右。

表2 不同設施栽培冬棗物候期比較（2019年）

暖棚冬棗3 月初萌芽，3 月中下旬進入花芽分化，4 月中旬開花，8 月上旬果實進入脆熟期，8 月中下旬分批陸續采摘成熟的冬棗；冷棚冬棗3 月中下旬萌芽，4月初至中旬進入展葉和花芽分化期，5月上旬開花，8 月初果實脆熟。露地冬棗最早進入落葉期，暖棚落葉期最晚，為11 月8 日。冬棗營養生長期196～245 d，暖棚冬棗營養生長期最長，達245 d。與露地冬棗相比，暖棚冬棗提前30～45 d 上市，冷棚冬棗提前30 d上市。

由表3 可知，2020 年不同設施栽培冬棗物候期與2019 年觀察結果基本相似，暖棚冬棗萌芽最早，露地最晚，表現出了一定的差異性。2020 年冬棗成熟期與2019年相比提前了15 d左右，果實發育期也明顯縮短，暖棚冬棗發育期縮短了28 d，冷棚和露地冬棗發育期分別縮短了17 d和13 d。這可能是由于2019 年暖棚棉被損壞，導致溫濕度等因素發生變化；另一方面，2019年6～8月該地區雨水偏多，造成溫度偏低，延長了冬棗的成熟期，而2020 年在冬棗生長發育的進程中，氣候條件適宜，使得冬棗比2019年提前成熟。

表3 不同設施栽培冬棗物候期觀察（2020年）

3 結語

不同設施栽培環境冬棗物候期存在較大的差異性，暖棚冬棗萌芽最早，于3 月初萌芽，冷棚冬棗在3 月下旬萌芽，露地冬棗萌芽最晚，為4 月中旬左右，冬棗果實成熟時間也有很大的差異，暖棚冬棗成熟最早，在8月初成熟上市，分別比冷棚冬棗和露地冬棗提前20 d和30～45 d。

不同年份或不同地域冬棗物候期早晚有所差異，劉倩[5]研究結果表明，無論是萌芽期、抽枝展葉期、始花期、盛花期、果實發育期還是果實成熟期，都表現得比原產地冬棗提前。冬棗物候期的早晚與各地的氣候條件、溫室環境條件及栽培管理方式有很大的關系。