鄉(xiāng)村振興下《農(nóng)產(chǎn)品新品種培育與電商營銷》課程教學(xué)改革與實踐

陸端 湖州職業(yè)技術(shù)學(xué)院商貿(mào)與經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院

2020年，全國扶貧工作取得全面勝利，絕對貧困得以消除，但脫貧地區(qū)的社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平仍然相對落后。在脫貧攻堅與鄉(xiāng)村振興兩大戰(zhàn)略的歷史交匯區(qū)和政策銜接的過渡期，重要任務(wù)就是加快實現(xiàn)鞏固拓展脫貧攻堅成果同鄉(xiāng)村振興的有效銜接。農(nóng)產(chǎn)品流通的發(fā)展和普及對于助力鄉(xiāng)村振興具有重要作用。鄉(xiāng)村振興，關(guān)鍵在人。因此，因地制宜地培養(yǎng)農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)理人人才，并鼓勵人才積極投身到農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)中，讓大學(xué)生成為新時代鄉(xiāng)村振興的主要力量至關(guān)重要。

一、課程概況

（一）教學(xué)內(nèi)容：對接項目，重構(gòu)序化內(nèi)容設(shè)置

《農(nóng)產(chǎn)品流通》是園藝設(shè)計專業(yè)農(nóng)產(chǎn)品流通與管理方向的專業(yè)核心課程。對接國家專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)和農(nóng)業(yè)經(jīng)理人職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，修訂了課程標(biāo)準(zhǔn)，按照“從認(rèn)知到技能、從單項到綜合”的教學(xué)邏輯，將教學(xué)內(nèi)容重構(gòu)為農(nóng)產(chǎn)品新品種培育、農(nóng)產(chǎn)品新媒體營銷、農(nóng)產(chǎn)品物流和綜合應(yīng)用四個模塊。

以模塊四為例，模塊四是綜合實踐環(huán)節(jié)，基于農(nóng)產(chǎn)品上行合作項目——某村委委托的滯銷多肉推廣項目展開，具有較強的實踐價值。課程設(shè)計了“新品種培育、新媒體營銷、流通加工”等3個教學(xué)項目，以“農(nóng)產(chǎn)品上行”為結(jié)果導(dǎo)向，確定了8個進(jìn)階任務(wù)，共計16課時。

（二）學(xué)情分析：基礎(chǔ)扎實，渴望實戰(zhàn)技能轉(zhuǎn)化

知識技能基礎(chǔ)：授課對象是園藝技術(shù)（農(nóng)產(chǎn)品流通與管理方向）的學(xué)生，已經(jīng)修完《農(nóng)業(yè)經(jīng)營與管理》《市場營銷基礎(chǔ)》《物流基礎(chǔ)》等前導(dǎo)課程，掌握了農(nóng)產(chǎn)品的營銷、農(nóng)業(yè)經(jīng)營、農(nóng)產(chǎn)品流通等基本技能。對農(nóng)產(chǎn)品電商運營產(chǎn)生初步了解和興趣，渴望實戰(zhàn)技能轉(zhuǎn)化，正需要借助真實的新媒體平臺以及真實的實踐項目提高學(xué)生的農(nóng)產(chǎn)品電商運營能力，增強學(xué)生的信心。

認(rèn)知與實踐能力：為了更好地開展小組協(xié)作教學(xué)，課前對學(xué)生的觀察能力、想象能力、分析問題的能力、動手實踐能力等進(jìn)行了調(diào)研和分析。并根據(jù)分析結(jié)果劃分學(xué)習(xí)小組。

學(xué)習(xí)特點分析：作為00后，他們善于接受新式的學(xué)習(xí)方式，思維活躍，樂于助人，渴望表現(xiàn)自己，但是還需要進(jìn)一步提高自主學(xué)習(xí)能力和創(chuàng)新能力。

二、教學(xué)改革設(shè)計

（一）教學(xué)目標(biāo)：懂技術(shù)、會經(jīng)營，積極投身鄉(xiāng)村振興

因此根據(jù)課程標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合學(xué)情分析，適應(yīng)崗位需求和行業(yè)變化，從知識、技能、素質(zhì)三個方面細(xì)化教學(xué)目標(biāo)。通過項目化的課程學(xué)習(xí)和研討、方案設(shè)計和操作以及課程設(shè)計訓(xùn)練，培養(yǎng)學(xué)生獨立發(fā)現(xiàn)、研究和解決現(xiàn)實中復(fù)雜農(nóng)產(chǎn)品電商問題的能力，通過“電商脫貧，鄉(xiāng)村振興”的教學(xué)過程和課程思政實現(xiàn)對學(xué)生的價值引領(lǐng)（見圖1）。

圖1 課程教學(xué)目標(biāo)

（二）教學(xué)策略：職學(xué)雙道，德技并修的項目驅(qū)動教學(xué)

根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品流通教學(xué)內(nèi)容的特點，并結(jié)合教學(xué)對象的學(xué)情分析，發(fā)揮信息化數(shù)字資源優(yōu)勢，構(gòu)建“分段遞進(jìn)、職學(xué)雙道、德技并修”的教學(xué)模式，課前學(xué)生通過導(dǎo)學(xué)任務(wù)，完成在線自學(xué)，課前實踐激活學(xué)習(xí)思維，激發(fā)職業(yè)熱情；課中以“任務(wù)探秘、仿真探求、方案探真、創(chuàng)新探究”為教學(xué)路徑，以農(nóng)產(chǎn)品上行合作項目為依托，了解當(dāng)?shù)氐牧?xí)俗文化、經(jīng)濟(jì)狀況、地域特征，以及農(nóng)產(chǎn)品傳統(tǒng)的生產(chǎn)加工模式、銷售模式、保存方法等，結(jié)合國家鄉(xiāng)村振興政策，從產(chǎn)品、產(chǎn)業(yè)中挖掘農(nóng)產(chǎn)品上行措施，訓(xùn)練職業(yè)技能；課后進(jìn)行技能延生或任務(wù)拓展，浸潤職業(yè)精神。

（三）教學(xué)資源：理實一體，構(gòu)建多元化教學(xué)資源

教材選用自編的“活頁式”教材，課程平臺依托“省在線開放課程平臺”，學(xué)生在課程平臺完成課前自測。針對課程中實操性強、難度大的知識點，運用動畫、VR等虛擬工具，探求原理；利用短視頻、直播等軟件，以項目為依托，搭建場景，真實模擬，驗證方案的有效性。課中互動溝通利用學(xué)習(xí)通 APP、QQ群、智慧教室投屏，實現(xiàn)互聯(lián)共享。

（四）教學(xué)評價：素養(yǎng)導(dǎo)向，實施矩陣量化式綜合評價

建立“專業(yè)技能、職業(yè)素養(yǎng)、成就導(dǎo)向、行業(yè)敏感性、跨文化溝通”的五維度矩陣量化雷達(dá)，評價學(xué)習(xí)效果。通過省在線開放課程共享平臺、模擬實訓(xùn)軟件上的智能化系統(tǒng)數(shù)據(jù)，實現(xiàn)對學(xué)生正確率、參與率、時間效率、學(xué)習(xí)能力等多個維度的全過程評價；教學(xué)過程中通過分組任務(wù)領(lǐng)取、主題匯報、搶答等形式設(shè)置得分項，評價采用校企雙導(dǎo)師測評、學(xué)生自評與互評，并結(jié)合大數(shù)據(jù)分析結(jié)果、課堂觀察、工作績效等多種方式，分項目記錄成績。五維度矩陣量化雷達(dá)有助于全面了解學(xué)生，幫助學(xué)生認(rèn)識自我，建立自信，關(guān)注個別差異，更好地掌握農(nóng)業(yè)經(jīng)理人崗位勝任能力素質(zhì)。

三、教學(xué)改革實踐

根據(jù)“分段遞進(jìn)、職學(xué)雙道、德技并修”的教學(xué)模式，突出課前課中課后一體設(shè)計，拆解任務(wù)，分步實施、層層遞進(jìn)。課前激活學(xué)習(xí)思維，激發(fā)職業(yè)熱情；課中按“任務(wù)探秘、仿真探求、方案探真、創(chuàng)新探究”四個教學(xué)環(huán)節(jié)的實施，訓(xùn)練職業(yè)技能；課后將知識技能內(nèi)化拓展提升，浸潤職業(yè)精神。下面以任務(wù)4的《多肉植物的包裝》為例進(jìn)行說明。

“多肉植物的流通綜合應(yīng)用”模塊包括三個教學(xué)項目，8個任務(wù)，共16課時。這三個項目按照農(nóng)產(chǎn)品流通的“新品種培育——新媒體營銷——流通加工”的業(yè)務(wù)流程編排項目順序。

（一）課前，線上導(dǎo)學(xué)，激發(fā)職業(yè)熱情

教師通過省精品在線平臺發(fā)布任務(wù)書，學(xué)習(xí)資源及預(yù)習(xí)測試；任務(wù)書按照某村委委托的滯銷多肉推廣項目為依據(jù)，根據(jù)教學(xué)任務(wù)篩選分配。學(xué)生解讀任務(wù)書、自主學(xué)習(xí)資源、完成多肉植物的包裝方案的設(shè)計，旨在培養(yǎng)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力。在學(xué)生自學(xué)過程中，教師利平臺進(jìn)行輔導(dǎo)答疑、調(diào)研學(xué)生的已有基礎(chǔ)知識情況并及時收集學(xué)生的自學(xué)情況數(shù)據(jù)，并根據(jù)學(xué)生反饋調(diào)整教學(xué)內(nèi)容。

（二）課中，四探任務(wù)，訓(xùn)練職業(yè)技能

1.任務(wù)探秘

以滯銷多肉推廣項目的實際訂單為依托，篩選出具有代表性的四張訂單，作為任務(wù)書，學(xué)生分組領(lǐng)取任務(wù)，課上，邀請學(xué)生解析訂單，通過對相關(guān)政策文獻(xiàn)、法律文件、研究資料、新聞報道的查閱，以及實地調(diào)研、訪談等方法了解農(nóng)村地區(qū)多肉產(chǎn)品的生產(chǎn)情況以及銷售方式、對象、使用情況等，凝練不同類型產(chǎn)品的包裝問題。使學(xué)生在思想上、行動上，追求“精益求精、自我創(chuàng)新、追求卓越”，將農(nóng)業(yè)資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)換成鄉(xiāng)村發(fā)展優(yōu)勢，并提升鄉(xiāng)村振興的使命感。

2.仿真探求

課堂上舉行乘風(fēng)破浪的農(nóng)業(yè)經(jīng)理人挑戰(zhàn)賽，請學(xué)生以小組的形式為客戶選擇合適的包裝方式（捆枝和加固、有盆或無盆），完成包裝任務(wù)。根據(jù)實操比拼任務(wù)，分配各人的職責(zé)和任務(wù)。組內(nèi)選擇一名人員作為監(jiān)督員，對其他組的包裝比拼進(jìn)行監(jiān)督。通過實操，增強學(xué)生的實踐動手能力。

3.方案探真

小組代表展示講解各自訂單包裝方式的流程，其他組通過方案講解和對比，增強學(xué)生的思辨能力，取長補短，強化技能記憶。老師演示進(jìn)階方案設(shè)計，認(rèn)真聆聽做好筆記，思考特殊條件下不同的處理方式與處理要點。

4.創(chuàng)新探究

引導(dǎo)學(xué)生用手機掃描AR智能圖冊，了解企業(yè)實際操作的現(xiàn)象，更直觀的認(rèn)識到人工智能、物聯(lián)網(wǎng)、云計算等先進(jìn)技術(shù)在企業(yè)中的實際應(yīng)用，引導(dǎo)學(xué)生在數(shù)字經(jīng)濟(jì)下，爭取做一個知識扎實又具有創(chuàng)新精神的農(nóng)業(yè)經(jīng)理人。

（三）課后，校企共育，浸潤職業(yè)精神

教學(xué)任務(wù)有序?qū)哟髮W(xué)生鄉(xiāng)村振興創(chuàng)意大賽，與本地農(nóng)村基地合作，為學(xué)生創(chuàng)設(shè)躬身踐行的社會服務(wù)平臺。以《直播帶貨》教學(xué)項目為例，學(xué)生幫助合作農(nóng)村宣傳推銷滯銷農(nóng)產(chǎn)品，學(xué)生通過搜集文獻(xiàn)資料，實地考察農(nóng)村環(huán)境特色，參考農(nóng)村電商方案等方式，為合作農(nóng)村制作主題文化宣傳方案，以公益直播帶貨活動的形式幫助果農(nóng)解決實際的困難。在實踐中錘煉自己，以實際行動助農(nóng)，參與脫貧攻堅，進(jìn)一步培植強化青年人的使命與擔(dān)當(dāng)。

四、教學(xué)效果與創(chuàng)新

（一）學(xué)習(xí)效果

1.線上線下混合教學(xué)，增強了同步教學(xué)效果

教學(xué)通過課前“自學(xué)自測”打下知識能力基礎(chǔ)，課中以農(nóng)產(chǎn)品上行合作項目為依托，以“任務(wù)探秘、仿真探求、方案探真、創(chuàng)新探究”為教學(xué)路徑，能力訓(xùn)練層層推進(jìn)；課后親身實踐校企合作項目，浸潤職業(yè)精神。相比于傳統(tǒng)課堂，增強同步教學(xué)效果，課程期末綜合測評成績顯著提高。

2.新媒體助力職學(xué)雙道，提高了1+X證書通過率

借助虛擬現(xiàn)實系統(tǒng)、直播教學(xué)軟件、抖音、微博等新媒體技術(shù)，還原鄉(xiāng)村振興下農(nóng)村真實情境下的實戰(zhàn)演練，實現(xiàn)了“學(xué)場”與“職場”的深度融合。

3.“鄉(xiāng)村振興”融入教學(xué)，提升了學(xué)生社會擔(dān)當(dāng)意識

教學(xué)團(tuán)隊以鄉(xiāng)村振興項目為載體，課前課后全程滲透勞動教育，組織學(xué)生深入鄉(xiāng)村，運用專業(yè)技能開展電商助農(nóng)行動，緩解本地農(nóng)戶因疫情、汛情而面臨的農(nóng)產(chǎn)品滯銷壓力。數(shù)據(jù)顯示：學(xué)生的參與度達(dá)到95%，服務(wù)質(zhì)量四顆星以上的同學(xué)高達(dá)80%，并獲得相關(guān)部門的贊譽。

另一方面，學(xué)生通過農(nóng)產(chǎn)品流通渠道助農(nóng)，急民之所急，慮民之所慮，借專業(yè)技能助力鄉(xiāng)村振興，精準(zhǔn)解決農(nóng)民實際困難，提升了學(xué)生社會擔(dān)當(dāng)意識，順應(yīng)時代趨勢，積極投身鄉(xiāng)村振興。

（二）特色創(chuàng)新

1.“四探”教學(xué)策略創(chuàng)新——形成現(xiàn)代學(xué)徒制范式

基于崗位能力要求，采用了基于工作過程的項目化教學(xué)設(shè)計，按照真實工作流程開展教學(xué)，根據(jù)學(xué)情分析，引入真實的農(nóng)產(chǎn)品扶貧助農(nóng)項目，以項目中的任務(wù)為驅(qū)動，以“任務(wù)探秘、仿真探求、方案探真、創(chuàng)新探究”為教學(xué)路徑，形成以“客戶引入項目、教師引導(dǎo)思路、學(xué)生主動學(xué)習(xí)”的方式，充分調(diào)動了學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，增強了學(xué)習(xí)目的性和應(yīng)用性，形成現(xiàn)代學(xué)徒制范式。

2.新媒體教學(xué)技術(shù)創(chuàng)新——解決“職學(xué)雙道”場景困境

利用教學(xué)平臺、企業(yè)微信、虛擬現(xiàn)實等教學(xué)技術(shù)，構(gòu)建了以學(xué)生為中心的教學(xué)生態(tài)。以農(nóng)村經(jīng)理人崗位職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)，以職業(yè)能力為本位，以農(nóng)產(chǎn)品的運營流程為主線，以真實農(nóng)產(chǎn)品扶貧助農(nóng)項目為路徑，融“教、學(xué)、做”為一體的工學(xué)結(jié)合課程建設(shè)模式，建立起一套理論與實戰(zhàn)相結(jié)合的新媒體知識體系，實現(xiàn)了“學(xué)場”與“職場”的深度融合。借助新媒體技術(shù)，學(xué)生的潛能得到挖掘，能力得到發(fā)揮，同時增強其表達(dá)能力、溝通能力和團(tuán)隊協(xié)作能力。

3.課程思政全過程浸潤——培植數(shù)字經(jīng)濟(jì)的中國鄉(xiāng)村工匠

課前、課中、課后全過程滲透思政教育，融入愛國、扶貧、社會責(zé)任等思政元素，引導(dǎo)學(xué)生在學(xué)習(xí)專業(yè)技能的同時，樹立正確的價值觀，探索扶貧新思路，助力扶貧攻堅，打造電商時代的中國鄉(xiāng)村工匠，促進(jìn)農(nóng)民鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)，發(fā)展助力鄉(xiāng)村振興。