混合型飼料添加劑酶制劑芻旺GX奶牛飼喂DHI數據對比分析

歐四海 何開兵* 李運科 雷江琴

1.新疆生產建設兵團第八師石河子市畜牧獸醫工作站，新疆石河子 832000；2.新疆天山軍墾牧業有限責任公司，新疆石河子 832000

益生菌經常被用于提高動物的生產性能、飼料利用率和改善動物健康。其不僅能促進動物腸道的蠕動，還能改善反芻動物的瘤胃微生物環境。因此，飼用微生物不僅能改變瘤胃發酵模式，還能提高動物的生產性能[1]。有益微生物飼料及菌劑不僅滿足了人們對安全健康畜產品的需求，而且減少了抗菌素對生態環境的污染破壞，促使動物健康生長，進而使畜牧業的經濟效益得到較大提高[2]。為了檢驗酶制劑益生菌對奶牛生產的應用效果，將添加飼喂混合型飼料添加劑酶制劑芻旺GX 的泌乳牛群的鮮奶取樣，DHI生產性能測定數據分析產奶量、乳脂率、乳蛋白率和體細胞數。

1 材料與方法

1.1 試驗牛場

新疆兵團第八師某牛場，存欄總數：1 660 頭，其中：成年母牛962 頭、泌乳母牛800 頭、干奶牛162頭、后備牛481 頭、犢牛217 頭，泌乳牛平均單產28.06 kg/d。

1.2 試驗對象

2020年8-9月、10-11月牛場的新產牛群（產后7～30 d）。

1.3 試驗添加劑

試驗選用河北廣嘯生物科技有限公司生產的混合型飼料添加劑酶制劑芻旺GX,每日添加量40 g/頭。

2 結果與分析

試驗經過10 d 過渡，10月1日正式開始，飼喂2個月，收集2020年8-11月份試驗牛場DHI 生產性能測定數據。

2.1 采食量數據對比

2020年8-9月產后奶牛單產與10-11月產后奶牛單產各項數據對比見表1。依據試驗前8-9月份和試驗后10-11月份的產犢母牛DHI生產性能檢測數據。表中的鮮乳指標，試驗后全群平均單產提高了0.8 kg，其中：頭胎母牛平均單產提高了1.5 kg、經產母牛平均單產提高了1.8 kg。全群乳脂率降低了0.79%，其中：頭胎母牛降低了0.38%、經產母牛降低了0.91%。全群乳蛋白率降低了0.28%，其中：頭胎母牛降低了0.1%、經產母牛降低了0.36%。全群體細胞數降低了32.8 萬/mL，其中：頭胎母牛上升了3.4萬/mL、經產母牛降低了35萬/mL。

表1 DHI生產性能測定泌乳單產、乳脂率、乳蛋白率、體細胞數對比

2.2 數據分析

1）在奶牛日常飼喂中，添加混合型飼料添加劑酶制劑芻旺GX，能有效提高生產母牛的采食量，減少產后母牛發病，促使奶產量穩定和提高，試驗的經產母牛提高較大,每頭泌乳單產大于1.8 kg。飼喂微生態制劑可以迅速刺激瘤胃微生物的增殖，從而促進瘤胃內氨、有機酸以及菌體蛋白的生成，促進機體對氨和乳酸的利用，改善瘤胃內環境，調節瘤胃微生態平衡，改善瘤胃發酵模式；瘤胃微生物能產生纖維水解酶，有助于分解飼料中的粗纖維，使其有利于被機體利用，同時加快飼料蛋白質的水解，促進菌體蛋白的合成及氨和揮發性脂肪酸的合成和吸收，提高飼料利用率，最終提高奶牛的產奶量[3]。

2）相關研究表明，益生菌可以提高乳脂率，改善乳品質。臧長江等[4]研究發現，在奶牛的基礎日糧中添加不同水平復合益生菌制劑可以提高奶的乳脂率、乳蛋白及乳糖率。劉彩娟等[5]發現，不同劑量的復合益生菌制劑可以提高泌乳中期奶牛乳脂率、乳蛋白率及非脂乳固體物含量。夏天嬋等[6]發現，復合益生菌制劑可以提高乳蛋白率、乳脂率及總固形物含量。本試驗飼喂后的乳脂、蛋白率比試驗前都有所降低，乳脂率降低較明顯，乳蛋白率降低較少。與以上研究結果存在差異，主要原因是牛場的鮮乳取樣器老化，取的奶樣有一部分不符合DHI 生產性能測定自動化檢測要求，造成乳脂率和乳蛋白率的測定數據不準確。

3）試驗結束后，鮮乳中體細胞數含量明顯降低，經產母牛降低顯著，與試驗前相比降低了35萬/mL，頭胎母牛略有上升，比9月份的體細胞數多3.4 萬/mL，全群平均降低32.8 萬/mL。添加混合型飼料添加劑酶制劑芻旺GX，可以促進奶牛乳房健康，能顯著降低鮮乳中體細胞數。據報道，添加奶牛專用復合益生菌菌液可顯著提高奶牛產奶量，改善腸道菌群結構，抑制霉菌和霉菌毒素，降低牛乳中體細胞數，預防隱性乳房炎，提高經濟效益[5]。

3 小 結

試驗表明在奶牛的飼喂中，添加混合型飼料添加劑酶制劑芻旺GX，能有效提高全群產奶量，增加牛場的經濟效益。體細胞數明顯降低，促進了乳房保健，降低了乳房炎、尤其是隱性乳房炎的發病風險，減少奶牛場抗菌素的用量，為奶牛場生產有機綠色健康的鮮乳提供了保障。