發酵飼料對斷奶仔豬腸道健康的作用研究

王永彬 孔麗娟

摘要：將發酵飼料應用到斷奶仔豬的養殖中，有益于其腸道環境的健康化發育?；诖?，本文詳細闡述了發酵飼料在改善豬的腸道形態、優化腸道微生物狀態、增強腸道免疫性能、抑制腸道中致病菌生長、提高腸道營養吸收能力這幾個仔豬腸道健康方面的應用，希望能夠為仔豬養殖工作水平的發展提供助力。

關鍵詞：斷奶仔豬;發酵飼料;腸道形態

0? 引言

發酵飼料是指一種利用微生物發酵作用，配制而成的飼料，該飼料中富含各類營養元素，以及益生菌，能夠改善斷奶仔豬的腸道功能，提高其成活率與胴體價值，因此，應針對發酵飼料的作用進行深入分析，以歸納出一套更好的斷奶仔豬養殖方案，優化其腸道健康情況，保持仔豬的良性生長狀態。

1? 對腸道形態健康化的作用

在斷奶仔豬的發育中，十二指腸、回腸的絨毛高度，隱窩深度等腸道形態情況，是衡量仔豬腸道健康狀態的重要指標，但在斷奶期間，大部分仔豬的腸道形態會因應激等原因，受到不良影響，導致絨毛高度降低、隱窩深度變淺等問題，影響腸道健康狀態。而在此過程中，使用發酵飼料來喂養斷奶仔豬，能夠改善其腸道形態，消除斷奶為其腸道健康帶來的負面影響。一般來說，用益生菌發酵飼料飼養斷奶后7kg的仔豬，可以使其腸道絨毛高度顯著提高，同時，也會加深十二指腸、空腸的隱窩深度，這樣能夠極大地增加腸道內壁的吸收表面積，以更加順利地吸收營養成分，優化腸道功能。此外，腸道絨毛高度的增加，也會提高腸道內上皮細胞的轉化率，為后續生豬的育肥養殖奠定基礎。

2? 對腸道微生物狀態健康化的作用

仔豬的腸道內存在大量的菌群，這部分菌群的協調運作，是保持腸道功能健康狀態的基礎。而在發酵飼料中，富含大量的益生菌，能夠強化腸道內益生菌群的調節作用，使腸道內的菌群保持平衡，避免斷奶這一應激因素，造成菌群失衡，引發腸道功能紊亂等一系列問題。在此過程中，當生豬斷奶時，其腸道中的乳酸菌會迅速減少，同時，大腸桿菌等有害菌群會不斷增加，導致仔豬出現腹瀉癥狀，此時，向仔豬投喂發酵飼料，可以有效補充仔豬體內的乳酸菌，而且由于乳酸菌等益生菌基本都為厭氧菌，而發酵飼料會在被吸收的過程中，消耗氧氣，因此，發酵飼料還具有促進厭氧有益菌生長的作用，有助于有益菌群調節能力的加強，降低斷奶后，仔豬腹瀉的幾率，達到維護仔豬腸道健康的效果。

3? 對腸道免疫性能健康化的作用

在仔豬的腸道環境中，存在一層黏液層，該黏液層是由排列致密的上皮細胞所組成的，其能夠全面覆蓋腸道表面，并分泌一些具有消炎作用的物質，以免仔豬在斷奶后腸道出現炎癥，引發腸桿菌科有害菌類的擴張，達到免疫的效果。在此過程中，當仔豬斷奶時，其所攝入食物形態發生的變化，導致其機體很容易出現應激反應，使腸黏膜損壞，影響腸道的性能，此時，應用發酵飼料進行喂養，可以利用其中富含的益生菌及其代謝產物，來改善仔豬腸道黏膜的自我修復功能，維護其腸道免疫力的良性運行狀態，促進仔豬的腸道健康。在實際的飼養中，養殖戶可以通過合理選取發酵底料、發酵菌種，適當增加屎腸球菌、枯草芽孢桿菌等具備較強腸道黏膜修復功能菌種在飼料中的含量，以強化發酵飼料在健康化斷奶仔豬腸道免疫性能方面的效用，提升斷奶期間，仔豬的飼養水平。

4? 對腸道致病菌的抑制作用

通常情況下，致病菌在仔豬體內停留、生長的原理為，致病菌從消化道進入到腸道中，然后定植于仔豬腸道黏膜表面，防止自身隨糞便排出，以實現其在仔豬體內的停留和生長。在此過程中，發酵飼料內富含益生菌，而這些益生菌則會有序、致密地分布在腸道黏膜的表面，與致病菌產生拮抗作用，使其無法停留在仔豬體內，只能隨著糞便排出體外，以達到抑制致病菌定植、生長的效果。此外，發酵飼料中含有的雙歧桿菌，還能代謝生產出糖苷酶，降解黏膜表面的復雜多糖，以消除致病菌的受體，強化腸道致病菌抑制效果，有助于斷奶仔豬的腸道健康[1]。

5? 對腸道營養吸收能力的優化作用

在發酵飼料領域中，液體發酵飼料經過一系列發酵過程后，其內部能夠形成多種營養物質，如微量元素、蛋白質等，這些物質可以直接參與仔豬的新陳代謝，弱化了腸道對營養元素的吸收難度，有助于斷奶后仔豬的加快成長。在此過程中，發酵飼料中含有的微生物，會參與合成核黃素、葉酸、B族維生素等物質，為仔豬腸道的健康發育提供充足的營養，同時，飼料在發酵過程中形成的酶類物質，也會補充腸道在消化酶運作上的不足，以增強仔豬腸道的營養吸收能力。通常情況下，采用發酵飼料來喂養斷奶后仔豬，能夠使其腸道消化能力提高8%以上，有助于飼料轉化率的提升[2]。

6? 結論

綜上所述，有效運用發酵飼料，能夠提升斷奶仔豬的腸道健康水平，增強養殖效果。在養殖中，借助發酵飼料可以緩解斷奶對腸道形態的不良影響、保持腸道菌群的平衡、降低仔豬腸道炎癥出現幾率、促進致病菌被排除仔豬體外、優化仔豬的飼料轉化率，從而保障仔豬的腸道健康運作，提高生豬育成效果。

參考文獻

[1] 欒康，吳啟郁，祝小晏.發酵飼料對泌乳母豬生產性能的影響研究[J].農業與技術，2020，40（22）：133-135.

[2] 李元新，陳伯祥，趙子惠.發酵蘋果渣飼料對肉牛生產性能和血清生化指標的影響[J].飼料研究，2020，43（11）：13-15.