無公害百香果高產栽培技術探討

宋奇峰

摘要：百香果有“飲料之王”的稱號，這是因為百香果富含維生素C，口感酸甜，具有濃郁的香味，適合制作果汁飲用。我國的百香果種植時間并不長，主要在廣西、云南等地種植，臺灣地區有小規模的百香果種植基地。百香果便于儲存和運輸，所以市場發展潛力較大。本文從無公害百香果高產栽培技術內容中的環境要求、品種選擇及果園管理等方面進行研究，旨在為農業生產者提供技術參考。

關鍵詞：百香果;無公害;高產栽培;農業生產技術

0? 引言

百香果屬于藤本植物，主要的生產區分布于熱帶和亞熱帶。百香果不僅可以作為果汁原料引用，其種籽還可以作為榨油的原料，而且百香果的果皮中可以提取出果膠，在現代食品生產工業中作為穩定劑和增稠劑。據植物學研究來看，百香果的根莖和葉都可以入藥，可以說，百香果植物的上下各個部分都是寶，種植百香果可以推動農業經濟的發展，其擁有的市場空間與潛力非常大，在無公害百香果高產栽培技術的應用中，百香果的農業產量也會得到提升。

1? 無公害百香果高產栽培技術的環境要求與品種選擇

1.1? 環境要求

百香果對生長環境的要求主要包括溫度、水分、光照和土壤四個方面。百香果喜熱，在年平均氣溫在18℃以上的地區種植百香果最為適宜。我國南方種植區如果地處1400m海拔以上，就要在上霜期來臨之前做好覆蓋御寒工作，才能使百香果植株安全過冬，否則就可能導致主莖上部或者側枝多處受凍，甚至會影響整株的植物。百香果對于水分的要求以正常的灌溉為主，如果土壤環境較為干燥，那么百香果藤蔓及果實就會發育不良，甚至可能出現落果的問題。同時，光照條件要充足，否則就會生長緩慢，甚至會引發果實脫落，充足的陽光可以使百香果的枝蔓得以生長，便于積累營養。雖然百香果植株對環境的適應能力較強，但如果土壤中的pH值小于5.5，那么百香果植株容易發生莖基腐病，所以生產者所選的土壤層要在0.5m以上，土地肥沃且疏松，具備較好的排水性能[1]。

1.2? 品種選擇

現代市場中推廣的百香果品種非常多，有紫色百香果、黃色百香果、紫紅色百香果及其他雜交的百香果品種，由于百香果的自然授粉坐果率不高，所以人工授粉的形式可以更好的提升果實孕育率。在美國引入的紫紅色百香果的自然授粉率較高，可以達到60%，其含糖量與維生素C成分很高，而且果實的香氣更濃，產量可以達到2000kg/667m2。

2? 無公害百香果高產栽培技術的建立果園與種植管理

2.1? 建立果園

農業生產者應先規劃種植區、道路、包裝場、工具房與防風林帶等區域，平整土地以后可以進行全墾或者穴墾。種植百香果的區域應當選擇交通條件較為方便且向陽背風的區域，土層較厚適宜種植，也可以選擇緩坡地或者臺地的區域，只要該區域的土質適合種植百香果即可，但不能選擇低洼積水的地區建設百香果園。由于百香果屬于蔓生植物，所以要依賴棚架才能生長，農業生產者可以選擇水泥柱作為棚架材料，或是石柱、木柱等也可以，以門字形的籬笆式為主，棚高1.8～2m為宜。百香果的植株距離為4～5m，種植穴深為60cm見方，每穴要先施用農家肥2.5kg、磷肥0.5kg搭配成基肥施用。春秋兩季是種植百香果的最佳季節，可以在陰天或者雨后的晴天開展種植工作。移栽百香果果苗時應先取出營養袋，不能將營養袋埋入土中，定植時應當理順果苗的根部，再通過分層填土的方式，壓緊松土[2]。

2.2? 種植管理

農業生產者對百香果果苗應當做好施肥、灌溉、土壤管理等工作，新定植的百香果前期以氮肥為主，可配合0.5%的稀尿素或者農家肥，每隔20d施用以此，每株腐熟的肥料應施入5kg。百香果喜歡濕潤的環境，長期積水或者干旱都不利于百香果的生長，所以農業生產者應當預先挖掘排水溝，及時的清理田間的積水，農業生產者可以通過鋪設雜草的方式用于保水，如果種植區15d沒有降水，那么農業生產者就可以考慮灌溉一次。到冬季時，百香果園清理干凈以后，農業生產者要將整個果園進行翻土處置，將果園中的雜草和落葉一同埋入地下以后，地施撒石灰粉25～30kg/667m2，可以達到良好的殺菌作用。

3? 無公害百香果高產栽培技術的果樹整形與病蟲害防治

3.1? 果樹整形

為了促使百香果主蔓的快速生長，在小苗恢復生長以后，每隔5d應抹芽一次，等到百香果主蔓長到40～50cm長時，農業生者就要在園中架設支柱，用于引導主蔓上架生長，同時要及時的去除主蔓下部的側蔓，主蔓生長到1.5m時就要打頂，使其2～3枝的側蔓上架即可。待枝蔓上架以后，農業生產者應對現蕾的枝條進行打頂疏枝，對于沒有花的營養枝，可以選擇50cm打頂，其他的部分減掉處理，已經采摘過果實的老枝條也可以修剪[3]。

3.2? 病蟲害防治

百香果植株上發生病蟲害的情況較少，如果出現病蟲害，那么多數是與附近宿主的病蟲害感染相關。常見的百香果病害包括莖基腐病、花葉病、疫病及苗期猝倒病等等。對百香果的病害要以“防”為主，分為藥物防治方法與農業防治方法。藥物防治方法可以選擇0.5%濃度的波爾多液或者抗枯靈1000倍液體來進行防治，農業防治方法則是通過管理田間灌溉工作來減少百香果出現莖基腐病的情況，不要將果園種植在低洼地的區域，以免土壤中存在局部積水的問題。而百香果中容易產生的蟲害問題，農業生產者可以通過噴灑90%濃度的敵百蟲800倍液體或者農地樂1000倍液體來防治。

4? 結語

百香果的種類較多，在我國種植百香果時，農業生產者要注重對種植區域的選擇，適合百香果生長的區域要具備充足的光照、足夠的水源、適宜的溫度和酸堿平衡的土壤四個條件。農業生產者將無公害百香果高產栽培技術應用于實際的百香果種植中，有助于促進我國農業經濟的快速發展。

參考文獻

[1] 吳秋行.百香果無公害生產技術及種植管理方法淺析[J].南方農業，2020，14（8）：11-12.

[2] 陳金愛，吳燕飛.百香果山地無公害優質栽培技術探析[J].南方農業，2018，12（2）：39-40.

[3] 石冰梅，韋孟堂.簡析百香果無公害栽培技術[J].南方農業，2017，11（11）：32，34.