一棵菜“長出”產業新風景

王印 倪東衍

在上海市青浦區太來果蔬專業合作社基地，這里鳥語花香、綠意蔥蘢，蔬菜大棚星羅棋布，艷陽下燦若“白色海洋”。合作社成立于2010年，秉承“依托一產種植業、發展二產加工包裝業、做大做強三產配送業，從田頭到餐桌，從一粒種子，到一雙筷子”的經營理念，以建設上海市示范現代農業合作社為目標，圍繞“一棵菜”，構建從一產到三產的融合模式，用心經營和堅持“二產、三產反哺一產”。

打造產業鏈

“三天不見青，肚里冒火星”，上海市民的菜籃子里，少不了水靈靈的綠葉菜。合作社作為政府支持的“菜籃子”工程，農產品的保質保鮮尤為重要。

在種植方面，根據上海地域特色，合作社選對品種，實行單品化種植，主要選定了廣東菜心、米莧、大葉蓬蒿等本土綠色蔬菜。實行規模化、機械化種植，達到減員增效的目的，從而降低成本增強合作社競爭力。依托高校院所科技資源，建立產學研合作機制，組建科研團隊，研發新技術、引入新品種、推廣新農業，增加農產品的科技含量。

在凈菜加工和配送方面，為了把優質的農產品送到老百姓手中，投入1500萬元建立了配送加工中心，購置了先進的加工、保鮮、冷藏、運送設備，并設有蔬菜加工恒溫車間，有蔬菜水果保鮮庫倉庫，占地5000平方米，各類型配送車輛30多輛。打造了農產品“種植、包裝、配送”產業鏈，實現從田頭直達餐桌的目標。目前已成為盒馬鮮生、叮咚、美團買菜的供應商。加工和配送為合作社帶來了利潤回報，合作社把利潤的大部分投入到一產種植環節，青浦區夏陽街道400多畝基地全部為標準化大棚。近年來，又加大對智能溫室大棚、氣象監測器等精準農業設施的投入。

合作社扎根青浦十年以來，2020年銷售總額突破1.3億元，并帶動周邊11家合作社共同致富，目前已和生鮮電商、軍隊、學校、醫院等單位食堂共計60多家建立了協作關系，保障上海市15萬人口的綠葉菜供給。通過多年經營，已經形成了一條“蔬菜種植、分揀加工、冷凍倉儲、冷鏈物流、市場營銷、品牌建設、售后服務”完整的全產業鏈。合作社總結的三鏈融合模式，在上海市行業內有了一定的知名度和美譽度。因為用心經營和堅持二產、三產反哺一產，蔬菜品種全部獲得綠色認證，青浦基地通過了上海市級標準園認定，2019年被青浦區農委評為優秀基地。

建立專業團隊

2019年合作社先后引進財務管理、農業管理、工商管理等專業技術人員6名，同時不斷加強內部原有員工的培訓力度，員工接受后續教育常態化、制度化。組織架構健全，并成立了黨支部、工會、婦聯。在合作社有序發展的前提下，勤奮、和諧、創新、共贏的文化局面初步呈現，員工的歸屬感、凝聚力、向心力和主人翁責任感得以提升，工作積極性空前高漲。2018年合作社負責人王印參加青年農場主培訓后，加快了合作社發展的專業化的步伐，通過引進上海高校、科研院所的科技資源，建立產學研合作機制。聘請復旦大學教授、博士生導師為合作社科技顧問。另外，邀請4名農技研究生加盟組建科研團隊，研發新技術、引入新品種。王印以身作則、自己帶頭參加眾多培訓學習，通過不斷地學習與實踐，榮獲第二屆與第四屆上海市農業創新創業大賽二等獎，榮獲市青年農場主培訓優秀學員、青浦區最美退役軍人、青浦區創新創業十佳帶頭人等榮譽稱號。

攜手奔小康

合作社用工優先保障參與流轉土地和轄區內農戶務工需求，消除流轉土地農戶的后顧之憂。為本村解決了部分富余勞動力務工需求;務工農戶平均每月5000元左右， 30戶農戶實現了穩定增收。合作社還吸納了60余名來滬打工的農民工。對農戶開展農產品市場營銷、產業融合、農產品倉儲與管理等課程培訓，解決農戶生產發展資金缺乏、生產技術落后的難題，建立“合作社+農戶”的助推型利益聯結模式。同時，推行以干促培，組織種植專家、能手，適時為農戶講解種植技術、病蟲害防治技術等。

合作社通過無償提供大棚基地的方式邀請上海地區小規模蓬蒿菜種植戶，特別是以夫妻檔的方式，來解決蓬蒿菜沒有形成規模化種植模式的痛點。合作社為小規模種植戶提供設施完備、生產環境優越的種植基地，無需土地租金，種植戶多勞多得，這樣的聯合方式，得到種植戶的真誠支持。

勇擔社會責任

2020年春季疫情期間，青浦區夏陽街道不少企業開始復工，按照對返滬人員的防控要求，來滬人員必須嚴格居家隔離，這為他們的日常生活也帶來了諸多不便，最基本的一日三餐食材的采購需要別人幫忙，于是合作社與村干部除了做好各項統計、口罩登記發放外，還紛紛化身“外賣員”提供代買服務，但 “眾口難調”，隔離人員需求偏好各不相同，對價格的承受能力也不一樣，僅憑村干部們無法一一滿足。得知這一情況后，合作社積極行動，及時擔負起隔離人員農副產品的采購及配送，精心配制了四種套餐，居家隔離人員可按照自己的喜好自由選擇，套餐食材新鮮，葷素搭配，品種豐富，而且價格還出奇的便宜。

下一步，合作社將努力打造出從種子到筷子、從田頭到餐桌的綠色、安心、健康的農產品產業鏈，以“吃田頭菜找太來”為口號，更進一步專注于農產品從田頭直達餐桌的愿景。充分利用夏陽街道生態廊道景觀資源，在林地中加入徒步線路、休閑棧道、籃球場等體育休閑設施，打造美麗的林帶公園，同時引入樹屋和集裝箱旅館，豐富林帶公園服務內容，增加林業資源使用功能，形成“天然氧吧”留得住旅客，充分挖掘林業資源經濟價值。

（作者單位：1.上海太來果蔬專業合作社

2.中央農廣校）