淺析茶藝表演解說詞的撰寫思路

王維生

（廣東省粵東技師學院 廣東 汕頭 515000）

茶藝表演，是在舞臺或特定場合表演的茶葉沖泡技藝和品飲藝術。茶藝表演解說詞，既可以是對茶藝表演的茶葉的色香味形、茶具的形神氣態、茶席的色彩疊鋪等表象的解說，也可以是對茶藝表演的主題思想和精神內核的解說。本文以多年來茶藝比賽的優秀作品為例，從找準茶藝表演解說詞的主題、搭建茶藝表演解說詞的結構、完善茶藝表演解說詞的內容三個步驟探討茶藝表演解說詞的撰寫思路。

1 找準茶藝表演的主題

主題是茶藝表演的靈魂，是茶藝表演文化內涵的載體。找準茶藝表演主題的關鍵在于厚積薄發，日常生活處處留心探求各種來源；在于采用藝術化視角提煉主題；在于反復推敲深化主題。

1.1 茶藝主題的探源

茶藝表演的主題來源眾多：

發乎本心，取自生活。如2015年“萬象杯”廣東省茶藝師職業技能大賽團體賽師生組金獎作品“荷塘恩，蓮花情”的主題是學生在技師學院初學時自卑，受老師鼓勵而發憤圖強，最終學到一技之長，感恩母校（老師）的培養。

提取關鍵的時事政策?！耙粠б宦贰眹野l展戰略、“工匠精神”，是復興中華茶文化的新歷史機遇，為茶藝表演的主題創新提供了廣闊空間[1]。如2017年“廣易杯”廣東省茶藝師職業技能大賽團體賽師生組金獎作品“故鄉水，故鄉茶，故鄉人”的主題是海外僑胞得益于“一帶一路”國家發展戰略，開啟尋根之旅，回到潮汕故鄉與祖國親人相聚共飲故鄉水、共品故鄉茶，以一杯工夫茶表達對祖國日益強盛的自豪之情。

取材于時事，對國家政策、社會熱點的活學活用可以提高茶藝表演解說詞的格局。

源于書籍。原始神話、遠古歌謠、《詩經》、《楚辭》、儒釋道思想到唐詩宋詞元曲，再到現當代文學，無不蘊涵著博大精深的文化，如2013年“武陽春雨杯”第二屆全國茶藝職業技能大賽的金獎作品“巖韻東坡”，以茶贊美蘇東坡以“入世的態度做事，以出世的態度做人”；又如2013年廣東省茶藝師職業技能競賽的金獎作品主題“木蘭情”，則是以茶贊美巾幗英雄花木蘭[2]。

1.2 茶藝主題的提煉

茶藝表演主題的探源完成后，此時的茶藝主題僅初具雛形，對茶藝主題進行提煉的方法是找準關鍵詞，并以發散性思維展開聯想，拓寬思路。筆者以2017年“廣易杯”廣東省茶藝師職業技能大賽團體賽師生組銀獎作品“茶中時光：那么慢，那么美”（由筆者創作）為例，闡述提煉主題的2個步驟：

第一，對主題進行概述：寫從大城市到小城市后的生活，相對于大城市的快節奏生活，小城市中的慢生活原來是那么美，尤其是整個小城市的人都在泡工夫茶，慢下來的心就不再浮躁，不再空空的，身邊的一切事物都是那么溫暖，人、事、物都充滿美好。

第二，提煉關鍵詞：慢、茶、美，再組成語句是“小城市到處都在品茶，這樣的時光很慢、很美，品味這杯茶、這份美”。

1.3 茶藝主題的深化

茶藝主題完成提煉后，需對主題進行深化。

如2017年“廣易杯”廣東省茶藝師職業技能大賽團體賽師生組銀獎作品“茶中時光：那么慢，那么美”：將“小城市到處都在品茶，這樣的時光很慢、很美”深化為對生活、對人生的思考即“或許我們無法改變周圍的匆忙和急躁，也無法改變追名逐利的熙熙攘攘，更無法改變生活本身自帶的壓力和煩惱。當心累時，我們可以選擇慢下來，用一盞茶的時光，品味生活的美好”。

再如2017年“廣易杯”廣東省茶藝師職業技能大賽團體賽師生組金獎作品“故鄉水·故鄉茶·故鄉人”將“海外僑胞返鄉進行尋根，品味工夫茶”的主題深化為對社會、對國家的思考，即“歸鄉人閃爍著快樂的淚光，舊沖罐煥發出希望的光芒。祖國啟動一帶一路，世界打開筑夢空間。互聯網時代，中馬兩地已沒有一灣海峽的距離，海內外親人便有連心攜手的默契”。

對茶藝主題進行深化需針對茶藝主題對生活、對人生、對社會、對國家等層面的意義。

2 搭建茶藝表演解說詞的結構

茶藝解說必須與茶藝表演同步進行，其解說是對表演程序、動作要領、茶文化知識解釋和說明。要想寫好茶藝解說詞必須掌握茶藝解說詞的結構和寫作內容[3]。搭建茶藝表演解說詞結構的三個步驟為開篇引入、分層闡述、結尾升華。以下將舉2016年“萬象杯”廣東茶藝師職業技能大賽團體賽師生組銀獎作品“守望與歸盼”的解說詞為例，介紹搭建茶藝表演解說詞結構的過程。

2.1 開篇引入主題

茶藝表演解說詞的開篇引入需用精煉的語句闡明主題，力求留下深刻的第一印象，為營造茶藝表演的整體效果打下基礎。如以下例子的開篇：

游子遠行尋夢；父親家中守望。想念如影隨形，沏上工夫茶，仿佛有你共品暢敘的時光。

該茶藝表演解說詞的主題是潮汕工夫茶寄思念，游子在外奮斗，想讓父親過得更好，父親守望在家牽記游子的一切，盼其早日歸來。開篇用精煉的語句點出主題——游子尋夢，父親守望，以共品工夫茶茶，互寄思念。

2.2 分層闡述主題

分層闡述主題是茶藝表演解說詞結構搭建的核心部分，寫作時可遵循以下“三個結合”：第一結合主題理清邏輯，第二結合邏輯搭建情境，第三緊密聯系茶器、茶葉特點。

2.2.1 結合主題理清邏輯

“守望與歸盼”茶藝解說詞描述的是游子已在他鄉，想念父親，勾起過往的回憶，按如下邏輯進行寫作：

①游子離家前

月夜，潮汕老家。老屋房檐下一窩燕子，相伴。父親，擺開工夫茶具，生起一爐火，扇起羽毛扇。

②游子離去時

離別時，父親泡的工夫茶，很苦很苦。

③夢回故園

夢回故園，月光下，父親平靜如水的目光，洗濯我心中的疲憊和一路的風塵。

④仍在他鄉

父親曾說，從前，他也和我們一樣，去遠方追尋夢想最后卻停在半路，只能把夢想寄托在我們身上。

2.2.2 結合邏輯創設情境

結合寫作邏輯①游子離家前②游子離去時③夢回故園④仍在他鄉”，筆者創設了三個情境，具體如下：

①游子離家前的情境是雛燕鳴叫，暗喻孩子長大了總要離開遠走他鄉，而父親對孩子遠走尋夢是鼓勵和欣慰的。

粉嫩雛燕，偶爾清脆的啾鳴，父親泛起許久的甜甜微笑。

②游子離去時的情境描寫離別時的不舍，通過一系列的細節描寫——走了很遠、喘氣、目送，不忍回頭。

他送我們走了好遠好遠，喘氣，停下腳步目送我們遠去，而那一刻，不忍回頭。

③夢回故園的情境描寫夢回故園，父親老態龍鐘，一如既往為游子煮水泡茶，洗去心中疲倦。

夢回故園，月光下，父親平靜如水的目光，洗濯我心中的疲憊和一路的風塵，佝僂著身子，煮水、扇風，為我沖泡工夫茶。

2.2.3 緊密聯系茶器、茶葉特點

茶藝表演解說詞不同于其他的文學作品，其獨特之處在于必須嚴格將茶器、茶葉等與主題結合，在理清邏輯和創設情境后，加以描述，如“守望與歸盼”解說詞中的描寫：

①結合主題，對茶進行描寫。

茶葉，注定要和茶樹分離，而離別后，經受磨礪，才能收獲燦爛的生命。人，亦是如此。

似此鳳凰單叢，條索肥壯緊結，色澤烏褐油潤。因承暖陽恩澤，時光靜置；

又得制茶人手搖似浪，卷起千層綠雪，只待單叢芳香，令人身心皆醉。

②結合主題，對茶、水、茶器三者進行描寫。

茶為水魂，有香、有味；水為茶體，無色、無形。

茶遇沸水，香馥味甘；恰如人遇坎坷，心志堅毅。

而父親像茶器，閱歷練就的沉穩安然，虛懷若谷，

悅納我們的一切：喜悅、苦楚；成功、失?。浑x去、歸來。

2.3 結尾升華主題

分層闡述主題后，對主題的升華是畫龍點睛之筆，主題升華的技巧包括呼吁、抒情和點明意義等，讓受眾在茶文化內涵中回味無窮。如“守望與歸盼”升華主題的方法是“抒情+呼吁”結尾：

樹欲靜而風不止，常見秋葉凋零。

一盞工夫茶，

獻予天下守望孩子的父母，愿您身體安康！

獻予在為夢想拼搏的孩子，祝你早日衣錦還鄉。

謝！

3 完善茶藝表演解說詞的內容

找準主題和搭建結構后，茶藝表演解說詞已初具雛形，仍需回歸主題，對內在邏輯加以過渡使之行文更加自然，對文字表述進行推敲使表達更加凝練。

3.1 承上啟下，自然過渡

搭建茶藝表演解說詞的結構之后，各層次的內容雖有內在聯系卻仍缺乏過渡，如“守望與歸盼”茶藝表演解說詞的4個層次之間，存在著3個過渡句，列舉如下表：

序號 各層次內容 過渡句 1 游子離家前 從序號1-2的過渡句： 有時，很想家，卻道不出思念。有時，很想回家， 卻事業未成，心有不甘。 2 游子離去時 從序號2-3的過渡句： 因為夢想，一群人，涌向一座城。 因為現實，一座城，困住一群人。 3 夢回故園 從序號3-4的過渡句： 而父親像茶器，閱歷練就的沉穩安然，虛懷若谷， 悅納我們的一切：喜悅、苦楚；成功、失??；離去、歸來。 4 仍在他鄉

3.2 文從字順，朗朗上口

茶藝解說中運用了大量的比喻、排比、象征等技巧，使茶藝表演的動作更加生動形象，提升了茶藝的審美價值[6]。茶藝表演解說詞要具有可讀性，語言表達要凝練、準確、有一定文化內涵。如2015年“萬象杯”廣東省茶藝師職業技能大賽團體賽師生組金獎作品“荷塘恩，蓮花情”中的語句：

月涼如水，傾落人間最皎潔的泉，洗卻塵世的煙塵，浸潤最純凈的芬芳，于是，在一池清澈中，我照見初見時，老師那一抹暖心的微笑。

以散文詩式的寫法，使用通感，月光白給人以清涼感，將月光比喻為水，“最皎潔的泉”“最純凈的芬芳”象征師生情的純潔，語言凝練而讀起來朗朗上口。

再如2017年“廣易杯”廣東省茶藝師職業技能大賽團體賽師生組銀獎作品“茶中時光：那么慢，那么美”中的語句：

“從前的日色很慢，車，馬，郵件都慢，一生只夠愛一個人。”從前，若是思念一個人，就會走上三十里路，只為品一品那人親手泡的茶。從前，一群人圍著品茶，把一壺茶的第一泡喝到第十泡，說上一天的話，從嘴到心都是甘甜的。

首句引用詩句，再以品茶的角度仿寫，把從前的“思念”、從前的“茶聚”跟“從前的日色很慢”相呼應，形成排比句，在強化感情之余更是營造些許浪漫與美的意境。

4 小結

茶藝表演解說詞與背景音樂、舞臺背景一樣對于茶藝表演尤為重要，茶藝表演解說詞對茶藝主題有層次、有深度的表達，對自然情感、世界觀、人生觀、價值觀的傳遞，以其文藝性、文學性為茶藝表演增添濃厚的人文精神和文化內涵。撰寫茶藝表演解說詞時，提煉有熱度、有溫度、有深度的主題，搭建清晰、豐滿、精巧的結構，創設意境、美化語言，可以使茶藝表演解說詞更具有實踐性，更符合人文主義精神。