鵝孵化技術要點及孵化率

趙翔

摘要：隨著畜牧產業的飛速發展，家禽養殖種類越來越豐富。鵝的養殖成為很多畜牧企業的首選，但是在經營過程中，優化鵝的孵化技術，提升種蛋的孵化率成為很多畜牧企業不斷研究的課題，本文以此為選題，重點論述了鵝蛋孵化的細節技術與提升孵化率的要點。

關鍵詞：鵝孵化技術;技術要點;孵化率

家禽養殖過程中，大鵝的孵化過程直接決定著養殖者的經濟效益，所以需要明確大鵝的孵化技術要點，實施科學、高效的孵化過程，并實施科學的種蛋選擇、消毒來實現鵝蛋孵化率的提升，由此提升家禽養殖者的經濟效益。

1? 提升鵝蛋孵化率的關鍵

1.1? 種蛋的選擇

種蛋質量的優劣直接關系到孵化率。所以，需要對用于孵化的種蛋進行篩選。在種蛋選擇過程中需要注意以下幾個要點：第一，選擇來自健康種鵝的蛋;第二，通過觀察種蛋的外觀判斷種蛋的質量。選擇種蛋過程中，應優先選擇蛋殼質量佳的蛋——蛋殼薄厚適中、表面平滑、無破損;第三，選擇新鮮的鵝蛋作為種蛋。越是新鮮的鵝蛋，其在孵化過程中胚胎的生長才會更具活力，才能保證實現較高的孵化率。但是對于種鵝數量有限的飼養者來講，需要通過一定的時間，將種蛋積攢到一定數量后進行孵化，此做法會直接降低孵化率。所以，即使需要進行種蛋積攢，也應將時間控制在合理范圍內。有業內專家得出結論，種蛋的保存時間受四季溫度變化影響，冬季最常不能超過10d，春秋不能超過7d，而夏季不能超過5d。

1.2? 種蛋孵化前的消毒處理

對鵝蛋孵化率產生直接影響的還包括種蛋孵化前的消毒處理。通過對孵化前的種蛋消毒處理，將附著于蛋殼表層的細菌進行清除，有效防止了孵化中蛋殼表層細菌通過蛋殼氣孔感染發育中的胚胎，導致畸形胎、死胎的出現，嚴重影響孵化率。簡單易行的消毒法為熏蒸法與浸泡法兩種。熏蒸法的操作是將蛋放置在密閉消毒柜中，按照30ml/m3濃度為40%的甲醛溶液混合10g高錳酸鉀備用。準備就緒后，將種蛋放入投放藥物的消毒柜中進行消毒，密閉熏消30min左右，將種蛋取出妥善放置。在實施熏蒸消毒時，將消毒柜的溫度設置在24～27℃之間為宜，濕度控制在75%～80%之間為宜。第二種浸泡法消毒是將種蛋浸泡于濃度為0.1%的新潔爾滅溶液中，持續時間為5min為宜，最后晾干妥善儲存。

2? 鵝的孵化技術要點

家禽養殖中的鵝屬水禽類動物，它的孵化周期為30d。而鵝的孵化過程并非簡單的等待30d的孵化過程，而是具有極強的技術性，主要體現在溫度與濕度的控制、孵化過程中的科學轉蛋、涼蛋的操作。只有孵化過程運用了嚴謹的孵化技術，才能使孵化過程更順利、更高效。

2.1? 科學的溫度與濕度控制

2.1.1? 溫度控制

適宜的溫度是禽類孵化的關鍵要素。禽類的胚胎發育過程只有在適宜的溫度下才能進行。所以，無論哪種禽類蛋的孵化，都需要執行嚴格的孵化程序，這也是獲取成功孵化結果的關鍵。鵝蛋屬于常見家禽中比較大的蛋類，同時鵝蛋還有殼厚、蛋的個頭大等特點。與雞蛋相比，雖然鵝蛋的個頭、重量較大，但是鵝蛋的感溫與散熱能力明顯低于雞蛋。所以，在進行鵝蛋孵化時，應實施科學的溫度管控：前期溫度高，中期溫度平，后期溫度低。換言之，在鵝蛋孵化的前一周，溫度需要偏高，進入中期時，將溫度保持在平穩水平，在后三天的孵化中，應注意將孵化溫度進行調低。以滿足蛋內小鵝的生長需求。雖然鵝蛋的孵化溫度有規律可循，但是此規律并非一成不變。換言之，鵝蛋的孵化溫度會受到外界因素的影響。例如季節變化的影響、室溫高低的影響、差異性孵化設備的影響等。所以，鵝蛋孵化過程中的溫度控制需要結合外界因素以及種蛋胚胎的發育情況而定，結合具體的孵化實況進行適宜溫度的調整[1]。

2.1.2? 濕度控制

鵝蛋孵化過程中的相對濕度直接關系到種蛋胚胎能否正產生長，當相對濕度低于胚胎生長需求的濕度時，孵化出的雛鵝會表現出體輕、毛稀等問題。反之，當相對濕度高于胚胎生長需求的濕度時，孵化出的雛鵝會表現出腹部膨大，卵黃吸收欠佳等問題。所以，在孵化鵝蛋過程中，應對濕度進行精準控制，孵化前期的相對濕度控制在55%～60%最佳，孵化后期的相對濕度應提升至70%～75%最佳。

2.2? 實施科學的轉蛋與涼蛋操作

2.2.1? 孵化過程中的轉蛋

在鵝蛋孵化過程中，必須執行科學的轉蛋操作。所謂轉蛋操作指，將種蛋完成特定角度的旋轉，此操作環節可以有效防止胚胎與蛋殼膜發生粘連，還能避免鵝蛋孵化中受熱不均等問題的發生，更確保了胚胎生長中始終保持正常胎位。孵化過程中的轉蛋操作應以晝夜為單位，每次蛋的翻轉次數應大于4次。特別是孵化的前10d，可以酌情增加單位周期內的轉蛋次數。在孵化接近尾聲時，可在最后的3d停止轉蛋操作。

2.2.2? 孵化過程中的涼蛋

鵝蛋孵化過程中的關鍵操作之一為涼蛋，因為鵝蛋的孵化進入中期后，胚胎內部的物質代謝會明顯增加，由此會產生一定熱量，而鵝蛋在孵化中不具備自身散熱的能力，所以需要人為幫助其降溫。涼蛋屬于提升雛率健康率的關鍵操作。主要技術為：孵化從第7天開始，插入涼蛋操作環節，孵化14d以后逐漸增加涼蛋的次數與時長。以晝夜為單位，每次需要涼蛋3次左右，當鵝蛋的溫度控制在35℃上下時，持續此溫度30min左右。

3? 結語

綜上所述，畜牧產業中的大鵝養殖過程，孵化前的種蛋處理、科學的孵化技術，是提升孵化率，提升雛鵝健康率的關鍵。所以，在進行大鵝孵化時，應不斷優化大鵝的孵化技術，提升孵化過程的質量。

參考文獻

[1] 鄭福臣，許英民.鵝種蛋的貯存、孵化及出雛的技術要點[J].水禽世界，2015（1）：6-8.